只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面，我们为你推荐了咸鸭蛋鸡毛菜冬瓜汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：冬瓜280克，鸡毛菜100克，咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋鸡毛菜冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮清洗切片）、鸡毛菜（已清洗）、咸鸭蛋。
2.将咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用。
3.将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
4.接着，合入清洗好的鸡毛菜和咸鸭蛋略煮。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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青菜咸鸭蛋冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，青菜75克，熟咸鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜咸鸭蛋冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去籽去皮清洗）、青菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.将已去籽去皮清洗的冬瓜放在案板上切片。
4.将切好的冬瓜和青菜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
5.接着，合入已挖出蛋黄和蛋白略煮。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
咸鸭蛋冬瓜汤面
食材明细：
主料：：冬瓜180克，面条90克，熟咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋冬瓜汤面的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮清洗切片）、面条、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
3.接着，合入面条和已挖出蛋黄和蛋白煮上1——2分钟。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
咸鸭蛋蒸冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜295克，生咸鸭蛋2只，
辅料：：植物油适量，盐适量，
咸鸭蛋蒸冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽）、生咸鸭蛋。
2.将已清洗好的冬瓜放在案板上切片。
3.放入盘中。
4.接着，加适量的植物油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.搁入生咸鸭蛋。
9.然后，放入蒸锅中。
10.盖上盖，上蒸10分钟、关火。
11.最后，开盖取出。
鸡蛋鸡毛菜汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，鸡毛菜65克，面条100克，
辅料：：浓汤宝1盒，
鸡蛋鸡毛菜汤面的做法步骤：
1.食材：鸡蛋（已煎熟）、鸡毛菜（已清洗）、面条
2.接着，将浓汤宝搁入清水锅中。
3.煮开。
4.然后，下入面条和已清洗好的鸡毛菜翻动一下煮开煮上2————3分钟。
5.最后，捞出，装入大碗中，搁入煎好的鸡蛋，即成
咸鸭蛋
食材明细：
鸭蛋适量，盐适量，高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤：
第1步先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
咸鸭蛋焗娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜一颗，
辅料：：咸鸭蛋一枚，
配料：：盐适量，
咸鸭蛋焗娃娃菜的做法步骤：
1.主料娃娃菜
2.咸鸭蛋
3.将娃娃菜切开
4.放水里浸泡十分钟
5.捞出冲洗锅内加油放入娃娃菜和咸鸭蛋煸炒
6.把鸭蛋尽可能地打散煸炒均匀加盐炒熟即可
7.装盘开吃
小贴士：
基本没什么要注意的就和平时炒菜差不多
凉拌菜咸鸭蛋
3分钟不开火做出夏日里最爽口的凉拌菜
夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒，改炖的还得炖。不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。所以凉拌菜在夏天会这么受欢迎。
夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的,那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门，今天tony给大家推荐用咸鸭蛋，配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。
凉拌菜咸鸭蛋
原料：嫩豆腐、咸鸭蛋
调料:辣油、麻油、葱
凉拌菜咸鸭蛋的做法
1.豆腐划刀后倒在碗里；
2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎；
3.把咸鸭蛋倒入豆腐里；
4.加入两勺左右的辣油；
5.加入一勺麻油；
6.撒上葱花就可以了。
温馨提示：
1.现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的，不像散装的可能会不卫生点，盒装的直接凉拌，估计大家都是这么吃的，因为豆腐生产过程中已经是熟的，所以直接凉拌没有问题;
2.咸鸭蛋很咸，所以不用额外加盐，一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适，如果你平时口味比较重，建议加几滴鲜酱油即可；
3.辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放，麻油是必不可少的增香的调料；
4.豆腐和葱不能在一起吃？如果让它们产生化学反应，你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言，这个早就别医生证明是假的，比如有人说柠檬不能和虾一起吃，都是假的传言，所以放心吃吧。
夏天里不能少的凉拌菜。
感谢您阅读“97美食网”的《咸鸭蛋鸡毛菜冬瓜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
