食材明细:
主料::冬瓜400g,
辅料::生抽适量,老抽适量,白糖适量,
红烧冬瓜条的做法步骤:
1.冬瓜去皮切块
2.炒锅倒油下冬瓜翻炒
3.翻炒至冬瓜变软加生抽
4.加老抽上色
5.加糖翻炒
6.加水煮
7.待汤汁减少冬瓜煮熟即可
食材明细:
主料::冬瓜200g,
辅料::鸡蛋1个,面粉50g,玉米淀粉30g,香葱5g,盐适量,
香酥冬瓜条的做法步骤:
1.食材备好。
2.冬瓜去皮切成手指粗的条,香葱叶子切成小葱花。
3.一个鸡蛋磕入碗里加面粉,淀粉搅匀。
4.加入香葱碎搅匀成浓稠的面糊。
5.放入冬瓜条裹上面糊。
6.油温5成热放入冬瓜条开始煎炸。
7.炸制外表金黄酥脆即可。
8.外酥里嫩特别好吃。
食材明细:
冬瓜500克,芝麻酱100克,酱油10克,味精2克
凉拌冬瓜条的做法步骤:
冬瓜去皮去瓤,切成小薄片,放在开水锅中烫透取出,盛在盘中,麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙汁适量,白砂糖适量,
橙汁冬瓜条的做法步骤:
1.准备好冬瓜和橙汁
2.将冬瓜切成均匀的条状
3.然后放入煮锅中稍微煮一下
4.捞起放入冷水中降温,待完全没有热度。捞起晾干。
5.放入保鲜盒撒入白糖和淋入橙汁使冬瓜完全浸在橙汁里即可。然后放入冰箱冷藏5小时左右。
6.冰凉爽口的橙汁冬瓜就搞定了。请大家品尝一下。
小贴士:
冬瓜泡完冷水后一定要沥干水分哦!不然会稀释掉橙汁的味道哦!
食材明细:
主料::虾仁250克,冬瓜250克,
辅料::姜适量,干辣椒适量,鸡蛋清一个,
配料::食用油适量,黄酒适量,盐适量,
虾仁冬瓜条的做法步骤:
1.冬瓜切成粗条
2.鲜虾去头,去壳,用刀切开背部取出沙线,洗净沥干后加一个鸡蛋清拌匀,姜切细丝,干辣椒拍碎
3.油锅烧热,迅速滑炒虾仁至变色捞起
4.锅内留少许油,加少许盐,放入冬瓜条翻炒,加入少许黄酒,炒至冬瓜微微透明
5.倒入虾仁,翻炒片刻,入味均匀即可
6.完成
食材明细:
主料::冬瓜500克,
辅料::油10克,泰式甜辣酱20克,盐少许,葱适量,
泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤:
1.主辅料: 冬瓜、泰式甜辣酱
2. 把冬瓜洗净去皮,切宽条。
3. 热油,放入葱花炒香。
4. 放入冬瓜条。
5.将其翻炒均匀。
6. 加适量“泰式甜辣酱”
7. 翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。
8. 加适量清水。
9.烧开后。中小火烧制5分钟左右,以冬瓜条熟透为准。
10. 加适量盐补充调味。
11. 旺火收汁,即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、为了保持冬瓜条完整,烧制到熟透即可,不可过火。
2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重,所以最后要加适量盐提味。
食材明细:
主料::橙子3-5个,柠檬1个,冬瓜一小块,
辅料::糖适量,盐适量,
橙汁柠檬冬瓜条的做法步骤:
1.准备好食材.
2.准备好冬瓜.
3.冬瓜洗净,去瓤,用刀切去厚皮.
4.冬瓜切条,因为后面腌制的时候用的是纯果汁,所以不建议一次腌制太多冬瓜,这次做了正常家用保险玻璃碗大半碗.
5.锅内烧热水,水开,将冬瓜放入焯3-5分钟.至冬瓜略微有些变色,差不多八成熟的样子即可.
6.冬瓜捞出.
7.盆中加入凉开始,放入冰块,冬瓜条冷却来下后,倒掉水.
8.控干冬瓜条水分.注意控得越干越好,冬瓜带水的话会稀释橙汁影响味道.
9.橙子和柠檬榨汁,我用的是最简单的那种榨汁的冬冬,用手挤压榨汁.渣好汁后加入30-50g糖,搅匀,加2-3g盐,搅匀.
10.要多搅动一会,保证糖和盐都充分化开.
11.将控干的冬瓜条放入橙子柠檬汁中浸泡,要保证橙汁完全没过冬瓜条,这样腌制的味道才够味.
12.切一小片柠檬改在上面,盖上保鲜盖,放在冰箱冷藏24小时.
13.取出享用吧,酸酸甜甜,特别开胃哦.
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