食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸梅汁淋冬瓜”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：冬瓜1斤，
辅料：：瘦肉片1碟，蒜头2粒，葱2根，酸梅汁1汤勺，辣椒几圈，
酸梅汁淋冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜，切成薄片
2.配料准备好
3.酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道
4.瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑
5.冬瓜放开水里煮
6.煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里
7.用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色
8.煮半碗开水，把瘦肉放进去
9.把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
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冰镇酸梅汁的做法
材料：
杨梅，，
冰镇酸梅汁的做法的做法步骤：
步骤1，盐水浸泡30分钟。
步骤2，加糖大火煮沸，小火收汁
步骤3，去核，取果肉
步骤4，过滤
步骤5，酸甜爽口的杨梅汁，制作成功
步骤6，放入冰块，口感更佳……
酸梅冬瓜脯
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：酸梅膏适量，
配料：：白糖适量，
酸梅冬瓜脯的做法步骤：
1.原料图如图。
2.冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状，也可以用挖球器挖球或者干脆切块。
3.开水煮到熟，过冰水冰凉。
4.用酸梅膏，白糖，纯净水兑成稍微有点浓的酸梅汤。
5.用盖子盖好防止窜味。腌渍上色就好了。
6.冬瓜可以吃，汤汁可以喝，一点也不浪费。
小贴士：
冬瓜不要煮太软，在水里煮的冬瓜很难看出生熟，所以三到五分钟就好了，一到冷水里它就会透明。
洛神花版酸梅汁的做法
材料：
洛神花若干，乌梅若干，山楂干若干，桂花(干)若干，甘草片3---4片，，
洛神花版酸梅汁的做法的做法步骤：
步骤11，.将洛神花(玫瑰茄)，山楂干，乌梅按3:2:1洗净放入锅里。
步骤22，.加入上述食材15倍的水。
步骤33，.大火煮开后小火煮30分钟，关火后撒入一点干桂花稍闷一下。怕酸的可以煮的时候加入些冰糖，也可以晾凉后加些蜂蜜。
梅汁鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿5只，
辅料：：洋葱1个，乌梅5个，甘草5克，干山楂6片，
配料：：冰糖少许，食用油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，生姜适量，大蒜适量，葱花适量，
梅汁鸡腿的做法步骤：
1.做乌梅汁的原料：乌梅、甘草、山楂；
2.把乌梅、甘草、山楂加少许冰糖倒入锅中加适量水，熬一个小时；
3.熬成半碗浓浓的乌梅汤；
4.鸡腿洗净剔除过多的皮下脂肪；
5.剔去骨头，腿肉用盐、胡椒粉、料酒腌制1个小时入味，最后用叉子在肉上叉些小孔；
6.洋葱切丝，蒜瓣切小粒；
7.平底锅中放薄薄的一层油，烧热，鸡皮朝下煎鸡肉；
8.放入姜片和蒜粒，继续煎另一面，煎至七成熟盛出；
9.锅中加入少许油炒香洋葱；
10.放入煎好的鸡肉；
11.加入几滴老抽、少许生抽、料酒，倒入乌梅汁，中火炒匀，加盖焖10分钟，最后大火收汁，不要过干，留少许汤汁，撒入葱花即可。（因为腌肉的时候放过盐了，酱油也要咸味，所以不要加盐了）
12.看看诱人的梅汁鸡腿。
小贴士：
酸酸甜甜，很奇妙的味道。我很喜欢这个词“奇妙”，真的是这样，我估计女生会非常喜欢这道菜，不油腻，很爽口，里面的洋葱更好吃，生胡萝片沾着汤汁也特别脆甜，不信，试试吧!
梅汁排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨40g，
辅料：：冬瓜15g，生姜1片，
调料：：梅汁5g，蚝油5g，老抽0.5g，鸡精2g，淀粉3g，调和油3g，料酒5g，
梅汁排骨的做法步骤：
1.冬瓜焯水垫底用将排骨处理干净，除酸梅汁最后放，加入调料拌匀再摆放到碗面。
2.淋上酸梅汁，将排骨放蒸锅蒸20分钟出锅。
树梅汁
食材明细：
主料：：树梅适量，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
树梅汁的做法步骤：
1.树上刚采的树梅。百度说叫覆盆子（学名：Rubus idaeus L.）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药用价值
2.清洗干净。
3.锅中加入适量冰糖，熬制，中间要不停的搅拌，防止粘锅
4.熬制到粘稠。
5.煮半个小时以后关火。放凉后放入适量蜂蜜，出锅。然后过滤出籽，将果汁装入容器内，就万事大吉了
小贴士：
蜂蜜要放凉之后加入。
感谢您阅读“97美食网”的《酸梅汁淋冬瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
