不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编特地为大家精心收集和整理了“梨子酥”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：低粉90g，奶粉35g，
辅料：：糖粉20g，鸡蛋25g，黄油75g，冬瓜750g，梨子两个，糖60g，
配料：：盐一小撮，
梨子酥的做法步骤：
1.黄油加糖粉和盐打发，加入蛋液打成羽毛状。
2.低粉和奶粉倒入打发好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块放在锅中煮到透明即可。
4.用纱布抱着冬瓜挤出水，剁成冬瓜蓉，冬瓜水不要。
5.接下来处理梨子，按照冬瓜的方法一样的煮烂，然后挤出水，剁成蓉这次的梨子水是有用的，放好。
6.将梨子水和糖放入平底锅煮开，转小火，直到糖溶化。
7.这时候放入梨子蓉和冬瓜蓉，翻炒直到变色为止。
8.接下来就是包了，自己视模具的情况来定皮和馅的大小，像包月饼一样包，然后放入模具压平即可，再放在铺了一层锡纸的烤盘上，175℃，15分钟。
小贴士：
冬瓜的水分不能留，不然吃起来就是冬瓜酥咯~~~
包的时候尽量将皮弄薄一些，馅多一些。
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梨子蜜饯
食材明细：
鲜梨子150千克，川白糖85千克，石灰11.25千克。
梨子蜜饯的做法步骤：
1.选梨：选择大小均匀，无虫无疤，完整成熟的糖型细砂梨作坯料。
2.制坯：用刨刀将梨表皮创净，逢中切成两瓣，取籽挖心。注意保持形态完整。
3.灰漂：100千克果坯用石灰7.5千克。果坯浸入灰水中拌匀，先漂4小时，换灰水再漂12小时，然后起出灰池，用清水冲净果坯表面的灰渍。
4.水漂：将果坯放入清水池中浸漂12小时，其间换水2次，至水转清为止。
5.撩坯：将水烧开，倒入坯子，撩煮3～5分钟，即捞入清水池，回漂12小时，其间换水1～2次，然后将果坯下锅用沸水煮制、煮熟后即可喂糖。
6.喂糖：喂糖时间以24小时为好，糖浆宜宽，以坯子在糖浆中能松动为宜。
7.收锅：将精制糖浆(35Bé)和果坯放入锅内煮沸约5分钟，待温度升到115℃时起入蜜缸，蜜置48小时。
8.起货：先把新鲜糖浆熬至112℃，加入蜜坯。火不要过大。当温度回升至115℃，果坯已耙时，就可起入粉盆。蜜坯冷至50～60℃时，经粉糖后即为成品。
质量标准规格半边梨形，形态饱满。
色泽：白色略黄。
组织：砂细，爽口，饱满饱水。
口味：纯甜爽口，略有原果风味。
如何挑选梨子
日常生活离不开饮食起居，我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情，但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感，所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障，其中什么样的梨子好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
梨子大家都不陌生，其具有生津、润燥、清热、化痰、降火、生津等功效，对口干舌燥有显著疗效。梨子也是小编喜爱的水果之一。选择好吃的、味道好的梨子很重要，下面小编就教大家如何挑选好吃的梨子，滋润你的喉咙吧！
方法/步骤
挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
虽然购买食物是再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的梨子好之后，在购买梨子的时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，也能让我们更好的吸收到里面的营养价值。
梨子荸荠甜汤
食材明细：
主料：：雪梨1个，荸荠6个，红枣4颗，
辅料：：冰糖1块，
梨子荸荠甜汤的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.梨去皮切小块。
3.荸荠去皮切小块（可以不去皮）
4.全部放入锅里。
5.一次性加好水大火煮。
6.煮开后转小火20分钟左右。
7.甜汤好喝荸荠煮熟了也好吃。
8.干燥的初冬喝一碗很舒服的。
梨子炖桃胶
食材明细：
主料：：梨子半个，泡发的桃胶30克，
辅料：：黑米30克，藜麦30克，燕麦适量，
梨子炖桃胶的做法步骤：
1.一样的一炖二味，一份是黑米燕麦配藜麦，一份是梨子配桃胶。
2.桃胶的挑洗有点费时，我们可以一次多泡一点，然后挑洗好之后分袋冷冻保存，如果先大碗水泡至八小时以上，然后小碗水一粒一粒挑出杂质，第三个小碗里的就是挑好的桃胶啦。
3.然后藜麦黑米燕麦也量样的要泡洗一下，因为要当粥品所以食材的量会多一点。
4.分别将二款搭配的食材洗好控水，入小炖盅里面。
5.然后再加入清水，水量八分满就好。
6.然后在炖锅里加入炖制需要的水，有水位标志，不要过少也不要过多。然后再约一下自己想要的时间。
7.炖制好之后，按个人口味添加冰糖。
8.藜麦黑米粥，看着不错吧。
9.然后梨子桃胶也是超赞的哦。
10.就是这样子，一炖二款味道，满足家人不同的需求。
11.这是粥品的样子，我个人是很喜欢的哦。
梨子怎么做好吃_梨子的做法大全
别名：快果，玉乳，果宗，蜜父，雪梨，香水梨，青梨禁忌人群：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。
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