清火之苦瓜炒鸡蛋

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？小编特别整理来自网络的清火之苦瓜炒鸡蛋，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：苦瓜140 克，

辅料：：鸡蛋3 个，香菇少许，

配料：：蒜少许，洋葱少许，食油2 茶匙，盐适量，胡椒少许，

清火之苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备好食材。

2.所有食材洗净切好。

3.鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。

8.倒入鸡蛋，炒匀。调好味盛入盘中。

小贴士：

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

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苦瓜炒鸡蛋

食材明细：

苦瓜一根，鸡蛋2-3个，食盐2茶匙，水少许，料酒2滴，味精少许

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：

第1步食材备好。苦瓜，对半切开。

第2步铁勺挖干净里面白色的嚢。斜切成片，放入碗中。

第3步调入一小勺盐。抓匀，腌一会儿。

第4步鸡蛋2个，加入少许水，少许盐，2滴料酒去腥。充分搅拌均匀！锅里水开，加入少许色拉油。

第5步水完全开，放入苦瓜。焯水30-40秒的样子，捞出。

第6步放入凉水里浸泡一会。热锅冷油，滑入鸡蛋，翻炒成型。捞出备用

第7步用刚才炒鸡蛋的底油再继续加入一点点色拉油，翻炒苦瓜。放入鸡蛋混合炒匀，调入少许盐，味精。

第8步看着是不是很有食欲呢！喜欢的可以试一试。苦瓜也是减肥佳品。如果想热量少，可以用橄榄油代替，鸡蛋也可以少放一个，提个味与配个色。

清火解暑——雪碧苦瓜

食材明细：

主料：：苦瓜一个，柠檬4片，枸杞15粒，

辅料：：雪碧400ML，

清火解暑——雪碧苦瓜的做法步骤：

1.准备材料，枸杞洗净泡入水中，备用

2.将苦瓜洗净，去两头，剖开，斩断，去瓤

3.浸入凉白开水中，30分钟，去苦味

4.取出切片

5.放入碗中

6.柠檬洗净，去蒂，切4片

7.将泡好的枸杞，撒在苦瓜上，再放上柠檬片

8.倒入400lm雪碧

9.放入冰箱冷藏4个小时左右，即可食用

苦瓜爆炒鸡蛋

食材明细：

主料：：苦瓜俩个，鸡蛋四个，

辅料：：盐巴6克，豆豉1匙，油1匙，红辣椒2个，大蒜2个，葱1个，

苦瓜爆炒鸡蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打开

2.用油煎成半熟滴鸡蛋饼

3.苦瓜切丁，用盐巴抓匀去苦味

4.重添油

5.爆香辣椒末，大蒜末，葱末

6.放入苦瓜爆炒

7.快熟得时候

8.放入鸡蛋饼

9.翻炒均匀

10.放入葱花

11.出锅

苦瓜木耳炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两枚，苦瓜两根，

辅料：：木耳适量，葱一根，枸杞适量，

配料：：盐适量，蚝油适量，胡麻油适量，

苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：

1.苦瓜切片用盐腌制十分钟。

2.然后用清水冲干净。

3.木耳泡开，撕成小块。

4.鸡蛋加盐，打碎，小葱切碎。

5.苦瓜和木耳焯水备用。

6.鸡蛋炒熟备用。

7.锅底留油，炒香葱花。

8.加入苦瓜和木耳炒匀，加一些盐。

9.放入鸡蛋炒匀。

10.最后加一些蚝油即可。

感谢您阅读“97美食网”的《清火之苦瓜炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜炒鸡蛋的做法专题，希望您能喜欢！