不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《三鲜锅贴饺》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：水饺皮适量，香菇适量，芹菜适量，胡萝卜适量，后腿肉适量，
辅料：：生姜水适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒适量，小麻油适量，色拉油适量，
三鲜锅贴饺的做法步骤：
1.把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。
2.自己剁的肉馅。
3.肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4.把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5.倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6.包好的饺子。
7.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。
8.淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。
小贴士：
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。
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素三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，
素三鲜锅贴的做法步骤：
1.白菜在开水里绰水捞出，切碎。
2.香菇洗净，切成小丁。姜切末。
3.粉丝在油锅里快速的炸一下。
4.炸好的粉丝用铲子铲碎。
5.放入姜末白菜碎和香菇丁。
6.加少许的盐拌匀即可。
7.买的饺子皮。
8.包好的饺子。
9.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。
10.煎好的锅贴。
小贴士：
粉丝可以吸去蔬菜里多余的水分。
三鲜锅贴(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，鲜虾适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量，
三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加水和好饺子面备用。
3.猪肉馅加葱姜酱油，香油，蚝油。
4.猪肉馅里分几次加适量水，搅拌上劲儿，调好肉馅。
5.鲜虾去皮备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.韭菜洗净切碎备用。
8.将韭菜，鸡蛋，鲜虾放肉馅里。
9.加入盐味精，香油调好饺子馅。
10.擀皮包好锅贴。
11.放入电饼铛煎熟即可。
12.三鲜锅贴。
三鲜大锅贴
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜200克，明虾6只，鸡蛋2个，
辅料：：盐1勺，花生油1勺半，
三鲜大锅贴的做法步骤：
1.面粉加适量水揉成软硬适中的面团，醒着。
2.鸡蛋磕入碗中，搅成鸡蛋液。
3.锅内放一勺油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成饼。
4.鸡蛋饼稍微放凉，切成末。
5.虾去壳，头尾，虾肠等，清洗干净。
6.虾剁成泥。
7.韭菜洗净控水后，切末。
8.韭菜虾泥放进调料盆，但不要搀和。
9.放入鸡蛋末，鸡蛋和虾泥放在一侧。
10.盐加在鸡蛋上，开始搅拌，不要掺韭菜，后来想想真是笨，都办好了再放韭菜不就好啦吗，剩的拌的小心翼翼。
11.开始准备包得时候，韭菜内倒入半勺油，搅拌，然后把所有料搅拌。
12.面分成小剂子，擀成圆皮，最后朝一个方向使劲擀一下，成椭圆形。
13.放馅，包成长锅贴，边全部捏紧。
14.碗内加入2茶匙面粉，加清水勾芡。
15.煎锅烧热，抹一层花生油，放入锅贴。
16.煎2分钟后，倒入芡汁，大火烧开。
17.盖盖，转小火。
18.锅烧干，底部结疤时即可出锅，倒扣在盘子即可。
猪肉三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮30张，虾仁150克，食盐1/3茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，姜末1/2茶匙，
辅料：：猪肉馅200克，韭菜100克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，香油2茶匙，葱末10克，
猪肉三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5.拌匀备用。
6.韭菜洗净切末
7.水发木耳切末
8.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9.用时拌匀成馅料
10.取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁
11.中间捏紧两遍不要封口
12.所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）
15.迅速盖上盖子
16..焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦！
小贴士：
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
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