中国人历来讲究美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食赋予了我们快乐的源泉，所以很多人热衷美食是有道理的。你否也是这样认为的呢？下面由小编帮大家编辑的《糖醋莲藕》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
莲藕500克，花生油30克，香油，料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。
糖醋莲藕的做法步骤：
1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。
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糖醋卷心菜
食材明细：
卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋，酱油各10克，盐3克，花椒5粒。
糖醋卷心菜的做法步骤：
1、卷心菜择洗干净，切成小块。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。
糖醋黄鱼
食材明细：
新鲜黄鱼一条(约750克左右)，青豆20克，胡萝卜20克，鲜笋20克，水淀粉10克，花生油，白糖，醋，酱油，料酒，葱各适量。
糖醋黄鱼的做法步骤：
1、将黄鱼去鳞，开膛除去内脏，挖去鳃，用清水洗干净，在鱼身两面划上一字花纹，抹上酱油、料酒，腌30分钟。腌黄鱼的时间要掌握好，咸味要适中。
2、将胡萝卜、鲜笋洗净，均切成小丁，与青豆一起放入沸水锅中烫一下，捞出，控净水。
3、将葱择洗干净，拍散，切成末。
4、锅置火上，烧热后倒入花生油，待油烧至八成热时，将腌好的黄鱼沥干，放入油锅中，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘内。
5、另取净锅置于火上，倒入花生油，烧热后放入葱末炝锅，然后倒入开水，加入白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸时，离火，把汁浇在鱼身上即成。
糖醋里脊
猪里脊肉150克，盐五香粉料酒干淀粉少许，番茄酱糖适量
1.把里脊肉切成5CM长，1CM见方的长条。用少许盐、五香粉、料酒和干淀粉抓匀，腌制一会儿。
2.把腌好的肉条放入干淀粉中打个滚。锅中放油，八成热时下入肉条。把肉条炸熟至金黄色捞出。锅内留一点点油，放番茄酱翻炒加入一小碗水。待锅中的茄汁烧开后加入适量的白糖搅匀，放入炸好的肉条来回翻动，使肉条均匀的裹上茄汁即可出锅。
糖醋油条
糖醋油条色泽油亮，口味酸甜，用油条替代排骨，做法与糖醋排骨类似，品一口满嘴是香、奇、妙，似曾相识却又惊艳无比
材料：
3根油条，
糖醋油条的做法步骤：
1，油条手撕或是刀切成块
2，按照2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调成糖醋汁
3，锅里倒上调和油，油热后把糖醋汁倒进去，烧煮至浓稠，浇上水淀粉勾芡，把油条倒进去翻炒
4，炒好后就可以出锅啦
莲藕煨脊骨
微甜而脆，肉质肥嫩、白净滚圆、口感甜脆，可生食也可做菜，生食堪与梨媲美，而且药用价值相当高。能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者的上好滋补佳珍。煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。晚餐吃效果最好，莲藕与猪骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。猪
材料：
1100g猪脊骨，1200g莲藕，
莲藕煨脊骨的做法步骤：
1，准备好猪脊骨；漂洗净血水。
2，准备好莲藕；除去外皮。
3，生姜切片；莲藕切好滚刀块，用少许盐腌渍备用。
4，炒锅烧油，生姜片炝锅。
5，倒入猪骨，翻炒至无血水浸出。
6，加入适量冷水，大火煮开。
7，将脊骨和汤水转入沙铫子；大火煮开，小火慢煨1小时。
8，加入莲藕，大火煮开，小火慢炖30分钟。
9，煨好的莲藕汤，加入黑胡椒粉调好味，盛入碗中，加入胡椒粉拌匀食用。
莲藕猪蹄汤
莲藕猪蹄汤
原料：莲藕500克。红豆200克，鱼100克，猪蹄250克。
莲藕猪蹄汤的做法1．莲藕洗净切件，红豆拣洗净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件。
2．全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4～5小时，即成。
功效：补血生血，清润解燥。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
清蒸莲藕丸子
莲藕丸子：鲜美可口，清淡去火。藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。肉馅也可以自己做，选择肥瘦3：7左右的五花肉做成肉馅最好，肥肉多了太油，吃着腻，全瘦吃着又太柴。藕末里最好保留一些颗粒，那样口感才会好，不必处理成泥。
材料：
500g五花肉，200g莲藕，30g红辣椒，
清蒸莲藕丸子的做法步骤：
1，主要食材备齐。
2，五花肉剁成抹加少许盐，用电动搅拌搅打起劲。
3，分次加入清水搅打，每次搅打到水肉完全溶入一起后，再加下一次的清水。不过不宜加水过多。
4，在搅打好的肉里加胡椒粉，生粉，鸡粉，香油再一次搅拌，最后加入姜末和香菜一起搅拌匀。
5，莲藕去皮洗净，切成大块，清水里放一勺醋把莲藕泡一会，能让莲藕长时间的不变色。
6，再把莲藕切成细长条，剁碎。
7，最后跟肉末一起搅打匀。
8，用手抓起合适大小的莲耦猪肉馅，用手左右交换团成丸子。
9，莲耦丸子放一个大的盘子里，锅里放水烧开，整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟。
10，把肉丸子连汤一起倒入酒精炉里再加入蚝油。
11，红辣椒，葱花切成碎。
12，红椒撒在丸子上面盖上盖子，把辣椒煮熟。
13，最后撒上香葱，即可上桌享受美食了。
香拌莲藕
莲藕是这个季节做好的蔬菜，有润肺止咳的功效，吃法也多种多样，今天这个吃法佐粥最棒了，脆脆的很好吃哦。
材料：
莲藕，胡萝卜，
香拌莲藕的做法步骤：
1，莲藕去皮。
2，把莲藕和胡萝卜分别切成丁。
3，锅里烧开水，把莲藕丁，胡萝卜丁放入汆烫，用砂锅可以防止莲藕氧化。
4，把莲藕丁，胡萝卜丁捞入凉水里过凉。
5，捞出。
6，倒入白醋。
7，倒入生抽。
8，加入盐，白糖拌匀。
9，最后加入辣椒油拌匀即可。
10，小菜很棒哦。
11，佐粥最适合。。
12，脆脆的。
糖醋小排（万能糖醋汁）
我这万能糖醋汁也是学来的，蛮好用，记住调料的顺序和比例：1234。再做糖醋类的菜品，无需再复杂的过油和其它调味料，做出来的味道一样酸甜可口，恰到好处。
材料：
1斤猪排，
糖醋小排（万能糖醋汁）的做法步骤：
1，猪排斩成小块，泡清水20分钟，去除血水后洗净控干。
2，姜切末，加入猪排中，加五香粉、盐拌匀，腌制1小时。
3，调制糖醋汁，家用普通吃饭小汤勺，料酒：酱油：白糖：米醋=1：2：3：4的比例，顺序别记错。
4，热油下猪排，翻炒断生变色。
5，浇入糖醋汁。
6，添入沒过猪排的清水，盖盖，中火烧制。
7，20多分钟时，开盖大火收汁，注意收汁渐浓时，勤翻动猪排，使酱汁裹匀别糊底。
8，出锅盛盘，撒芝麻。
9，酸甜可口。
10，来一块吧！
猪肉莲藕汤
猪肉莲藕汤
原料：猪瘦肉250克，莲藕500克，赤小豆50克，料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肉莲藕汤的做法1．将猪肉洗净，切块；莲藕去节、去皮，洗净，切段；赤小豆去杂洗净，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮1小时，调入精盐、味精、香油，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，分2～3次服完，连服15～20天。
说明：猪瘦肉滋阴养血、润燥增液；熟莲藕补益脾气、养血补肝；赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤，可奏补血催乳之效。
特别提示：本汤适用于产后血虚所致的乳汁不足，症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
糖醋茄子(1)
食材明细：
淀粉2克，雪梨70克，茄子100克，番茄100克
糖醋茄子的做法步骤：
第1步准备食材：淀粉2克雪梨70克茄子100克番茄100克番茄划十字，开水浸泡10分钟。番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~
第2步茄子去皮。茄子皮不易消化，小宝宝肠胃功能发育还不够完善，建议妈妈将皮去除，方便宝宝消化和吸收。茄子切小丁。茄子可以根据宝宝的咀嚼能力来确定大小哦。
第3步起锅烧水，水开后倒入茄子丁，焯水3分钟。茄子焯水后可以除去草酸和残余的农药。焯水后，捞出放入冷水中。茄子丁放入冷水中可以防止氧化变黑。
第4步番茄去皮、去蒂切小丁，雪梨去皮、去核切小丁。锅内刷少许油，开中火。同款电陶炉开12档。
第5步倒入番茄丁、梨丁，翻炒出汁，然后倒入适量清水。煮开后，倒入茄子丁，再煮5分钟。
第6步再将搅拌好的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀。淀粉水的制作方法：50克清水+2克淀粉搅拌均匀。煮至汤水慢慢收汁就可以啦。
第7步一碗酸甜可口的糖醋茄子就这样出锅啦~看着是不是很想尝一口。这是给宝宝哒，可不要跟宝宝抢哦~
小贴士：
添加要领：●妈妈们可以将它淋到面条上，这样也能给宝宝做一碗盖浇面啦。●茄子也可以用别的菜替换，平时制作时也要多注重食材的更替，这样既不会久吃生厌，膳食也更均衡。黄妈说：宝宝挑食，是最让妈妈们头痛的问题，既怕宝宝不吃，营养跟不上，又不想满屋子的追着喂饭。我经常推荐一些能够给宝宝辅食调味的天然食材，比如：香菇、番茄、蛤蜊、虾、芹菜等，借助它们的甜味、鲜味、或者香味，宝宝开开心心地就把辅食吃完啦。让宝宝熟悉和喜欢上各种食材的天然味道，是预防宝宝挑食的好办法哦。
糖醋鲈鱼(2)
食材明细：
鲈鱼500克，醋200克，酱油50克，白砂糖200克，淀粉(豌豆)50克，姜25克
糖醋鲈鱼的做法步骤：
小贴士：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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