食材明细:
主料::小西葫芦一个,香干一块,鸡蛋两个,虾仁适量,粉丝适量,
辅料::葱适量,鸡精适量,盐适量,香油适量,蚝油适量,玉米油适量,面粉适量,清水适量,姜末适量,
西葫芦虾仁蒸饺的做法步骤:
1.准备食材:小西湖一个擦成丝,放少许盐杀出水份,虾仁切成小丁,粉丝泡软切成小段,鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
2.香干切成小丁。
3.虾仁粒。
4.所有食材放在盆里,放上葱姜末。
5.加入少许鸡精,香油,玉米油。
6.加入少许生抽蚝油盐调味。
7.搅拌均匀。
8.普通面粉加入少许清水活成面团醒一会,这一步应该提前做好,醒发好的面团光滑滋润。
9.搓成长条。
10.揪成均匀的剂子。
11.擀成饺子皮。
12.放入馅料,包好的。
13.依次做好所有的饺子。
14.放在蒸屉里大火上汽后蒸八分钟关火。
15.成品图,非常好吃清淡?。
食材明细:
主料::西葫芦300克,面粉300克,虾仁100克,鸡蛋2个,
辅料::油适量,盐适量,椒盐适量,水适量,胡萝卜40克,洋葱40克,
虾仁西葫芦煎饼的做法步骤:
1.准备材料
2.西葫芦、胡萝卜、洋葱切丝
3.虾仁洗净从侧面对剖开
4.打入鸡蛋
5.放盐、椒盐调味
6.放水搅拌均匀
7.再放入面粉搅拌成糊状
8.平底锅放点油,舀入面糊,厚薄根据自己喜欢
9.小火煎到底部定型时翻面,煎到两面金黄
小贴士:
味道可以根据自己喜欢添加
食材明细:
主料::鸡蛋6个,西葫芦2个,面粉500g,
辅料::虾皮适量,
配料::油适量,盐适量,花椒粉适量,葱适量,
西葫芦蛋饺的做法步骤:
1.面粉用清水揉成面团,放一旁饧发
2.西葫芦用擦板擦成细丝,撒少许盐拌匀
3.将西葫芦攥干水分
4.鸡蛋里加入少许盐搅匀
5.热油锅,一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动,炒成小粒状
6.虾皮洗净攥干水分,葱切末
7.将所有食材和调料都放入容器内拌匀
8.面团揉成长条状
9.揪成小剂子
10.按扁,擀成面皮
11.取一面皮,放入适量馅
12.对折,捏成饺子
13.锅中水烧开,放入饺子煮熟即可
小贴士:
拌馅儿时要顺一个方向搅拌
食材明细:
主料::西葫芦半颗,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,面粉5g,
西葫芦蛋煎饼的做法步骤:
1.面粉放入鸡蛋内,加适量盐,搅拌成无干粉状蛋糊。
2.西葫芦片放入蛋糊中裹匀。
3.锅底刷一层油,中小火煎至两面金黄,据自己喜欢撒上味椒盐调味即可。
4.出锅,摆盘开吃。
5.加点番茄酱,更美味。
小贴士:
1.西葫易熟,中小火少油防糊
2.觉得不够入味,可以先把西葫片用适量盐腌软入味再做。
3.加入适量面粉或淀粉,使西葫片容易挂上蛋糊。
食材明细:
西葫芦半个,鸡蛋3个,牛奶70ml,盐少许,甜椒切几条就OK,食用油少许,葱花少许
西葫芦烘蛋的做法步骤:
第1步把西葫芦擦成最细的细丝,撒一点盐,抓匀。西葫芦出水后把水倒掉。鸡蛋打散后,加入适量盐,然后倒入牛奶,搅匀
第2步平底锅倒少许油,油热后放入西葫芦丝大火翻炒一下,然后铺平在锅底转小火,倒入鸡蛋液,盖上锅盖。大约4--6分钟鸡蛋会凝固
第3步然后撒上甜椒丝和少许葱花喜欢鸡蛋嫩点的,就可以关火了。如果想老一点的,就再小火炖一会。但不要时间太长,以防糊锅。
第4步Q滑Q爽的烘蛋就好啦。
小贴士:
1,西葫芦最好用擦丝的工具擦成最细的。切出来效果不好。2,我用的平底锅做出来刚好2人份。如果人多的话,可以用大锅。西葫芦和鸡蛋的量也要增加。3,倒入蛋液后,一定要小火。不要着急。第一次做可以慢慢观察一下,蛋大约多久凝固,下次就有经验了4,看个人喜好,还可以撒黑胡椒面,味道也不错。
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