只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“沙茶酱烧鸡腿”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鸡腿肉5件，
辅料：：蒜适量，香菇适量，芹菜适量，八角1个，姜适量，
配料：：沙茶酱一汤匙(牛头牌)，生抽一汤匙，老抽一汤匙，白糖半汤匙，
沙茶酱烧鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净沥干，每只斩成3块，用料酒、生抽、姜汁(姜片)腌制30分钟。香菇用温水泡软切片，芹菜切碎末备用。
2.中火热锅不放油，放入一汤匙白糖铺平等待融化，把腌制好的鸡腿肉放入锅内煸煎至两面都金黄色。水干肉出油后将鸡腿推至旁边，用大火将锅中间放入蒜姜爆香，然后放入香菇、八角及一点点料酒继续与鸡腿一起翻炒。
3.放入热水(不要漫过鸡肉)，以及之前腌制用的调味汁，盖上盖子用小火炖20分钟，中间可以将鸡肉翻搅一下让其均匀入味。然后开大火，放入一汤匙沙茶酱开始翻炒收汁，再撒上芹菜末炒一下就可出锅了
4.沙茶酱最后放，就是要保持酱本身的香味。如果提早放，会因为炖煮时间长了后，特有的香味将大大减少。
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酱烧鸡腿的做法
材料：鸡腿两只，香菇，黄瓜，胡萝卜，香瓜，樱桃（后面的蔬菜和水果选你自己喜欢的就可以了）。 调料：葱，姜，料酒，酱油，盐，排骨酱。
做法： 1.将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。
2.将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块，剩下的全部切成丁，并拌入酸奶搅匀，可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。（这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备）
3.炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。 4.将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜和水果，再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。 夏天很适合这样做菜，鸡腿很容易煮熟，水果蔬菜最好选择可以生吃的，制作起来非常方便，还不失营养，简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。
苦瓜烧鸡腿
食材明细：
主料：：苦瓜适量，鸡腿适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，生粉适量，
辅料：：有机茶油适量，盐适量，酒适量，鲍鱼汁适量，鸡粉适量，酱油适量，
苦瓜烧鸡腿的做法步骤：
1.各材料
2.苦瓜切块
3.鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4.热锅，烧热茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒
5.下腌过的鸡腿
6.把鸡腿两面煎黄
7.投入苦瓜块
8.翻炒均匀
9.盖子不要盖严，烧15分钟左右
10.下酒爆透
11.所有材料烧透，关火即可
简单烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，青辣椒适量，红辣椒适量，土豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：花椒粒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，安琪鸡精适量，
简单烧鸡腿的做法步骤：
1.准备所有材料，并加工
2.锅里加水加料酒姜片，烧开放鸡腿去沫去腥
3.鸡腿控水，锅烧的冒烟，加油，放入葱姜蒜，花椒粒，干辣椒炒出香味，到入一勺豆瓣酱炒出油
4.到入鸡腿翻炒，加入生抽，老抽（少量，以免颜色过重）料酒，糖，继续翻炒
5.鸡腿上色后倒入土豆，炒的土豆稍变色，加入水（开水也行，每次我是凉水）大火烧开后，别忘了尝尝，是否要加点盐，然后小火慢炖
6.炖四五分钟后加入青红辣椒，大约十几分钟就熟了，加入安琪鸡精就可以出锅了
小贴士：
安琪鸡精我用了两年多，健康口感很好…
杂烩烧鸡腿^_^
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆2个，木耳10个，粉条20条，
辅料：：油15ml，辣椒9个，泡椒5个，姜6克，蒜4个，花椒5克，八角2个，香叶5克，生抽3ml，醋2ml，麻油2ml，盐5克，
杂烩烧鸡腿^_^的做法步骤：
1.鸡腿切块，在水里煮一下。去除上面的血。
2.锅里放油，姜蒜、花椒、香叶、八角、辣椒段放入煸炒出香味。
3.倒入鸡腿块。加麻油、生抽、醋、盐煸炒。
4.然后加入土豆块翻炒。
5.加入粉条和木耳翻炒。
6.加入适量水，翻炒均匀，盖上锅盖烘！
7.记得时不时的翻炒一下，避免粘锅。
8.等到熟了就可以调味儿出锅啦！哈哈，等待中。。。爱小鲜肉gégě！
小贴士：
随意做吧！哈哈，开心幸福了怎么都觉得是美味！
酱烧鸡腿肉的做法
非常好吃且做法简单的酱烧鸡腿肉，跟米饭简直绝配。
材料：
鸡腿1只，蒜（腌制）3瓣，蚝油（腌制）1汤匙，生抽（腌制）1汤匙，料酒（腌制）1汤匙，水（腌制）半碗，蒜（酱烧）3瓣，蜂蜜（酱烧）1汤匙，生抽（酱烧）1汤匙，耗油（酱烧）1汤匙，料酒（酱烧）1汤匙，，
酱烧鸡腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，大鸡腿一个洗净备好，我们要先去一下骨，鸡腿内侧先切开，找到整个腿骨，腿骨的里侧和外侧要切开，就是图上虚线部位。
步骤2，这是切开后，腿骨里侧和外侧都有腿筋要切断。
步骤3，然后腿骨的中间关节链接处要切断。然后就可以把骨头切下来了。
步骤4，去骨的鸡腿切成两块或者三块，用牙签或者其他尖锐的针扎满洞。为了后面好入味。
步骤5，鸡腿肉放大碗中，倒半碗水，倒入腌制用的蒜碎，蚝油，生抽，料酒。
步骤6，充分拌匀后腌制30分钟。
步骤7，然后调制酱烧汁：蜂蜜，生抽，蚝油，料酒充分搅拌均匀备用。
步骤8，不粘锅中倒入少许的油，少许啊！因为煎鸡腿肉会出水出油，鸡油都会煎出来。油烧热后转小火，鸡皮一侧朝下开始煎。撒入蒜碎一起煎让其入味。
步骤9，煎至鸡皮金黄，翻面。
步骤10，翻面后倒入调好的酱烧汁和两汤勺水，还是小火，全程小火，要收汁的时候可以来回翻一下面，让上下都挂满酱汁。
步骤11，汤汁收的差不多，就可以关火出锅了，但建议留些汤汁，拌着米饭吃真的巨好吃。
板栗酱烧鸡腿---【金格勒酱】试用(1)
食材明细：
主料：：鸡腿350g，
辅料：：板栗适量，
配料：：葱姜蒜适量，盐适量，老抽适量，金格勒酱适量，
板栗酱烧鸡腿---【金格勒酱】试用的做法步骤：
1.鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。
2.锅里放入鸡腿，加入凉水，没过鸡腿即可，然后开中火煮。
3.当煮到鸡腿肉变色后，捞干净汤中的浮沫。
4.在煮鸡腿的同时，把板栗剁开，去皮备用。
5.鸡肉基本熟了以后，加入板栗，姜蒜一起，开中火煮。
6.当板栗煮熟后，往锅里倒入适量的老抽上色。
7.再加入适量的金格勒酱。
8.往锅里加盐，因为酱有盐分，盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用。
小贴士：
1. 板栗是对半切开，剥掉外皮后拿开水泡软后剥皮的。这个方法挺简便，大家可以试试。
2. 因为饮食观念的改变，家里人都不喜欢油厚的菜。而这又是一道没有添加额外油脂的肉菜。
蘑菇烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，蘑菇300g，
辅料：：郫县豆瓣1勺，火锅底料1块，姜粒1勺，蒜泥1勺，大葱2颗，白酒适量，花椒1小把，八角2个，茴香1勺，山奈2颗，十三香1勺，
蘑菇烧鸡腿的做法步骤：
1.准备、把鸡腿切小块。
2.锅中倒入少许油倒入鸡腿。翻炒均匀。
3.下入，花椒炒香。
4.下入姜蒜末炒香。
5.下入白酒炒均匀。
6.下入郫县豆瓣炒香。
7.下入火锅，底料炒均匀。
8.下入葱段炒香。
9.下入三奈、八角茴香炒香。
10.下入13香，炒香。
11.到入适量清水煮10分钟。
12.蘑菇用淡盐水泡洗干净。
13.对半切开。
14.10分钟后，下入蘑菇在煮20分钟。
15.下入少许盐煮至收汁。
16.麻辣鲜香。
17.非常好吃。
18.太诱人了。
感谢您阅读“97美食网”的《沙茶酱烧鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧鸡翅专题，希望您能喜欢！
