食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了香菇番茄酸辣粉丝。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：番薯粉丝150克，
辅料：：香菇80克，番茄100克，腊肠20克，小尖椒30克，香菜10克，大蒜8克，
配料：：鲜味生抽20克，绍兴黄酒15克，生姜酸辣椒30克，
香菇番茄酸辣粉丝的做法步骤：
1.主料配料有：番薯粉丝，番茄，香菇，小尖椒，香菜，腊肠，大蒜
2.番薯粉丝在开水中烫软备用。香菇切片，番茄改刀成块，香菜切段，香肠切片和酸辣椒酱大蒜放在一起。
3.锅中加入适量色拉油，先加入小碗中的香肠酸辣椒大蒜下过爆香。
4.加入香菇，小尖椒，干辣椒，爆炒。因为酸辣椒酱和腊肠已经是很咸了，所以不用加盐。只要加点鲜味生抽就可以了。
5.加入番茄，翻炒两下。
6.锅中加入开水，待沸腾。
7.加入已经泡软的番薯粉丝，待沸腾。
8.加入香菜。
9.大功告成啦！是不是非常简单？想吃的时候自己动手吧，比街上卖的酸辣粉丝要好吃的多，还卫生噢！
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酸辣粉丝汤
酸辣粉丝汤，加入了酸爽的陈醋，再放入大量的辣椒酱，最后经过滚油的烹浇，辣椒的香味一下子就弥漫了出来，一口下去，尝到的是浓浓的酸味和辣味，过瘾至极。
材料：
主料：粉丝100克，，
辅料：生菜适量，豆腐丝适量，花生仁适量，香菜适量，陈醋适量，味精适量，生抽适量，食盐适量，辣酱适量，，
酸辣粉丝汤的做法步骤：
1. 将粉丝提前浸泡半小时。汤锅里加入水，放入生菜。再放入豆腐丝。
2. 最后放入粉丝，煮五分钟。加入陈醋，要多倒些。加入生抽。加入盐。
3. 加入辣椒酱搅匀。将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。
茄汁酸辣粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝100克，
辅料：：番茄两个，青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣，姜3克，小米辣3个，盐适量，鱼露少量，味精少许，香菜1棵，
茄汁酸辣粉丝的做法步骤：
1.番茄洗净后放入沸水锅里焯烫至外皮开裂，然后捞出去皮放凉。
2.粉丝用沸水烫泡五分钟后用凉水冲凉备用。
3.准备青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣、姜3克，小米辣3个。
4.把去皮的番茄放入料理机里。
5.再放入切好的洋葱块、芹菜段，蒜瓣、姜块和小米辣。
6.挤入两个青柠檬汁。
7.放入一匙盐、一匙的鱼露和少许的味精。
8.选择酱汁功能，把所有调料打成汁。
9.盘中铺一层生菜，放入粉丝在上面。
10.把打好的凉汁浇在粉丝上，撒上一些香菜拌匀后即可食用。
小贴士：
1、洋葱不要放得太多，以免凉汁太辛辣。
2、加一些炒香的花生米在里面味道更好，我忘了放。
3、调料可随个人的喜好自由调制。
酸辣粉丝的做法
材料：
粉条，榨菜沫，香菜，香葱，花生碎，辣椒粉适量，花椒粉适量，辣椒适量，花椒适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，酱油适量，，
酸辣粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入油，放入辣椒、花椒，小火，后放入；辣椒粉、花椒粉
步骤2，炒香，加入开水，熬一会盛出
步骤3，煮熟粉条，盛入调料碗中,调味，酱油、醋、盐、鸡精
步骤4，最后撒上榨菜沫、香菜、香葱、花生碎、淋上香油
简易版酸辣粉丝
食材明细：
主料：：粉丝150g，
辅料：：肉末25g，辣椒5个，醋2勺，盐少许，香莱1小撮，花生碎2勺，辣酱小半勺，
简易版酸辣粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软备用。
2.猪肉切末辣子切碎备用。
3.锅内倒少许油加辣子煸出味，加肉末翻炒至断生，倒入醋、盐丶辣酱调味。
4.加入清水烧开后加入粉丝继续煮3一5分钟至粉丝熟透。
5.煮好的粉丝装入碗中面上加花生碎。
6.最后在上面放香菜碎，大功告成。
酸辣粉丝大白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，酸菜100克，
辅料：：粉丝50克，红辣椒干3克，油豆腐100克，黑木耳20克，鲜笋200克，
配料：：干枸杞5克，生姜10克，香葱15克，油20毫升，胡椒粉5克，盐2克，
酸辣粉丝大白菜的做法步骤：
1.全部材料图
2.大白菜片成片，鲜笋切滚刀块，黑木耳撕小片，粉丝剪成段，葱切末，姜切丝。
3.热油锅，爆葱白。
4.加入酸菜、姜丝煸炒。
5.加入鲜笋煸炒。
6.加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。
7.加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。
8.加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。
9.鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了
小贴士：
每种菜的入锅顺序是有讲究的。
1、葱白是要用油爆香的，酸菜也是要用油炒香后再煮的。
2、黑木耳和粉丝很易熟，所以后放。
3、水要加多些，油豆腐和粉丝很吸水的。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇番茄酸辣粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题，希望您能喜欢！
