中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“素馅烧麦”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：饺子粉200g，胡萝卜半个，鸡蛋1个，香菇适量，香菜适量，
辅料：：玉米粒适量，糯米饭1碗，
配料：：生抽适量，盐适量，
素馅烧麦的做法步骤：
1.香菇、香菜、胡萝卜洗净
2.糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
3.香菇、香菜、胡萝卜剁碎
4.炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
5.接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
6.下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
7.搅拌均匀
8.调制好的料馅
9.和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
10.搓成长条切大小均匀的剂子
11.按扁擀成中间厚四周薄的圆片
12.加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
13.依次包完所有料馅成烧麦生坯
14.胡萝卜切圆片
15.锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
16.出锅装盘
小贴士：
素馅烧麦最好加糯米饭，增加粘度包的时候比较好操作，而且口感也好。
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米馅甜烧麦
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：葡萄干适量，剩米饭适量，南瓜泥适量，酵母适量，
配料：：蜂蜜适量，
米馅甜烧麦的做法步骤：
1.面粉加酵母、南瓜泥揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2.萄萄干洗净泡软，蜜枣切成小丁。
3.不粘锅中放少许玉米油，加入米饭炒翻炒。
4.先加入蜜枣，再加入葡萄干炒匀。
5.淋入少许蜂蜜水把米饭炒软炒匀。
6.南瓜面团分成八个小剂擀薄。
7.将米馅放在皮中，用手收口。
8.醒发后大火上气后蒸十分钟即可，关火闷五分钟。
9.甜蜜的馅芯。
小贴士：
用糯米做馅更好吃。
素烧麦的做法
作为湘妹子，作为一名吃货，老家的烧麦一想起来就流口水，于是自行研发了这款素米饭做馅料的烧麦，哈哈，不过很好吃。
材料：
小麦面粉三百克，水适量，米饭适量，茼蒿适量，香菇适量，胡萝卜适量，盐一克，洋葱适量，
素烧麦的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加水搅拌，先用开水再用凉水，加入一克盐，擀成薄薄的皮子
步骤2，将香菇茼蒿和米饭依次放入锅中炒香，放盐调味，制成馅料。
步骤3，包成烧麦，上锅蒸8分钟。
步骤4，这是胡萝卜洋葱馅的烧麦，馅料的制作同上，嘿嘿，香香的抓饭味儿啊
步骤5，出锅啦！薄皮大馅的蹲蹲烧麦来啦！
步骤6，哈哈，抓饭馅的也出锅啦！美味，流口水哦…宝贝一口气吃了五个。
紫薯素烧麦
食材明细：
主料：：紫薯适量，鸡蛋适量，西葫芦适量，木耳适量，面适量，
辅料：：十三香适量，盐适量，芝麻适量，
紫薯素烧麦的做法步骤：
1.切丝放盐等一会儿沥水
2.炒鸡蛋
3.蒸上紫薯一会儿和面
4.沥水后搅拌一起放十三香盐还有少许生抽和香油
5.开始和面，紫薯要放凉在和面
6.醒一下开始包，面活的要比饺子面硬点
7.锅水开了，放入蒸10分钟
8.成型出锅了
素馅火烧
食材明细：
主料：：面粉500g，木耳2g，鸡蛋4个，韭菜一把，
辅料：：酵母5g，花生油3匙，五香粉1匙，味精1匙，
素馅火烧的做法步骤：
1.面粉加酵母加温水和成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。
2.发酵好的面团。
3.所备材料。
4.鸡蛋炒熟。
5.韭菜切碎。
6.木耳切碎。
7.切好的木耳韭菜和炒好的鸡蛋放在一个盆里。
8.加上所备调料调好馅料。
9.发酵好的面团搓成长条，切割成匀称的小剂子。
10.小剂子杆成包子皮。
11.把馅放在包子皮中间。
12.依次收口捏紧。
13.收口朝下，压扁，成小饼。
14.撒上黑白芝麻
15.电饼铛加热加油把小馅饼放锅内。
16.等小饼煎至金黄反过来继续煎。
17.煎至两面金黄的小饼可以出锅了。
18.外酥里嫩，味道美哒哒。
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