食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的蛋炒饭寿司卷，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：米饭适量，海苔适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿肠适量，香菇适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，
蛋炒饭寿司卷的做法步骤：
1.香菇、火腿肠、胡萝卜、黄瓜都切成小粒。
2.鸡蛋打散入锅煎成蛋皮。
3.锅中放少许油，先放胡萝卜、香菇、火腿肠炒香。
4.再放黄瓜略炒，加入米饭。
5.加盐，炒香炒散关火。
6.取一片寿司海苔，铺上米饭、煎鸡蛋皮。
7.卷起卷紧。
8.切块食用啦！
小贴士：
切寿司时，将刀沾上点凉开水，不粘刀。
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鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量，
辅料：：玉米1条，鸡蛋2-3个，瘦肉4元，葱1元，
玉米蛋炒饭的做法步骤：
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭，放冰箱过夜，用筷子拌匀，备用
3.热锅炒鸡蛋，备用
4.铲小块后，装盘备用
5.热锅，加点油，爆葱头，加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶，炒均匀，出锅
8.成品
小贴士：
隔夜饭最好
营养蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，木耳适量，鸡蛋适量，
营养蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁
2.鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用
3.葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒
4.加入剩下的米饭翻炒
5.最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟
6.调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦
7.装盘
8.再来张特写
小贴士：
菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！
西红柿蛋炒饭
食材明细：
主料：：面粉1碗，
辅料：：西红柿1个，香菇1个，鸡蛋1个，
西红柿蛋炒饭的做法步骤：
1.西红柿洗净切块
2.干香菇泡发后切段、葱花切好备用
3.炒锅倒少许油煸香葱花
4.接着倒入西红柿翻炒至出汁
5.然后放香菇翻炒
6.倒入米饭翻炒
7.炒散炒匀
8.淋入蛋液
9.翻炒至蛋液凝固，加少许盐快速翻炒均匀即可
招牌蛋炒饭~❤
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：豌豆适量，玉米适量，榨菜适量，黄瓜适量，火腿肠适量，
招牌蛋炒饭~❤的做法步骤：
1.蒸好米饭 放在盘子里摊开 晾凉（记得盖一下保鲜膜，要不然米饭都变硬了）
2.打几个鸡蛋 打散，然后倒入米饭中。均匀拌开
3.玉米 豌豆 如果有胡萝卜也要放到水里煮一下 因为不容易炒熟
4.锅内放入少许油，放入米饭翻炒，每粒米饭上都粘上了鸡蛋，放入豌豆玉米火腿和黄瓜丁 放入盐，糖，翻炒 出锅咯~
创新蛋炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭适量，鸡蛋适量，油豆腐适量，
辅料：：豆豉一勺适量，干红辣椒3个适量，葱花适量，花椒适量，红油依据个人口味添加适量，食用油适量，香油适量，盐适量，
创新蛋炒饭的做法步骤：
6.出锅前放入盐翻炒几下，然后放入味精即可。
小贴士：
1。油可以少放点，若是炒饭时干的话可在加点水。2、米饭可以提前拿锅铲提前弄散节省时间。3、油豆腐可以切成片状便于入味。4、红油和干红辣椒可以依据个人口味添加呦。
酸菜蛋炒饭
蛋炒饭虽简单日常，但却是极佳的天伦之物。蒋中正一生清简，爱好不多，炒蛋炒饭就是其一，其日记中常有描写。《蒋介石日记1956年7月28日》：余自24年前，在南京紫霞洞野餐，手炒蛋饭后，久不作此，今复重试，并未退减，其味更美。同食者赞美不绝，且全部食光也。瞧把他得意的。
蛋炒饭确实家常，这次加一点南方的酸菜。
酸菜蛋炒饭----酸爽开胃好滋味
食材：酸菜、鸡蛋、剩米饭;
酸菜蛋炒饭的做法
1、鸡蛋1个，加适量盐、少量水，打散;
2、酸菜洗净，攥干水份，切成碎末;剩米饭事先用饭勺碾散;
3、锅内加少量油，油热后，下入鸡蛋液，鸡蛋液刚一凝固，即可关火，利用锅的余热炒熟，再用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用;
4、坐锅热油，下入酸菜碎，炒干水份，下入剩米饭、鸡蛋碎，混合均匀翻炒片刻，淋一点生抽或蒸鱼豉油，即可起锅装盘。
酸爽开胃的一碗饭。
女儿喜欢吃酸菜鱼，事先留一点酸菜，做的这道炒饭。
酸菜鱼也拍了一次，我怎么看着鱼头，越看越不上相，准备下次吃时，再拍一次。
冬日有阳光，有热辣的酸菜鱼陪伴，舒服。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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