食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《金针菇拌木耳》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：金针菇250g，木耳30g，
辅料：：盐适量，味精适量，橄榄油适量，
金针菇拌木耳的做法步骤：
1.木耳提前用冷水泡发。备好金针菇
2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟
3.煮锅加水，木耳入锅焯后盛出沥干水
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水
5.胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水
6.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中
7.加盐搅拌均匀
8.加味精搅拌均匀
9.加橄榄油搅拌。
10.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士：
调味品依据个人口味添加。醋、糖、辣椒油等等都不错。
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黄瓜木耳拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇1把，鲜木耳200克，黄瓜半根，红椒半个，
辅料：：小葱1根，香菜1棵，干辣椒3只，蒜1瓣，酱油2汤匙，醋2汤，香油适量，盐适量，
黄瓜木耳拌金针菇的做法步骤：
1.准备好材料。
2.金针菇切去老根洗净，入锅焯熟后捞起沥干水。
3.木耳洗净撕小朵，同样焯熟后沥干水。
4.黄瓜切成丝；红椒切丝；香菜切段。
5.小锅中加油，放入蒜末、葱末、辣椒段炒香，再加入酱油、醋、盐调成料汁。
6.所有材料入盘里，加入料汁拌均匀即可。
凉拌木耳金针菇
食材明细：
主料：：木耳1袋，10g，金针菇300g，香菜2棵，芥末油几滴，盐适量，
辅料：：生抽少许，甜醋少许，味精少许，香油少许，
凉拌木耳金针菇的做法步骤：
1.准备八朵木耳1袋
2.用凉水泡发
3.金针菇切去根部洗净
4.锅中烧开水，将木耳和金针菇焯烫一下捞出，白开水过凉后控去水分
5.将两种食材放入大碗，放上香菜段，加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可
6.拌好了，木耳肉厚爽脆
7.可以开吃了
黄瓜木耳拌金针菇的做法
材料：
金针菇1把，鲜木耳200克，黄瓜半根，红椒半个，葱1根，香菜1棵，干辣椒3只，蒜1瓣，酱油2汤匙，醋2汤匙，香油，盐，
黄瓜木耳拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，金针菇切去老根洗净，入锅焯熟后捞起沥干水
步骤3，木耳洗净撕小朵，同样焯熟后沥干水
步骤4，黄瓜切成丝；红椒切丝；香菜切段
步骤5，小锅中加油，放入蒜末、葱末、辣椒段炒香，再加入酱油、醋、盐调成料汁
步骤6，所有材料入盘里，加入料汁拌均匀即可。
木耳金针菇炒蛋
食材明细：
主料：：木耳适量，金针菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，
木耳金针菇炒蛋的做法步骤：
1.木耳焯水后切丝。
2.金针菇切段。
3.鸡蛋打散。
4.锅内热油下木耳小火炒一分钟。
5.下金针菇炒软。
6.倒入蛋液。
7.凝固后翻面炒几下，加点盐、鲜酱油炒匀。
8.放入葱花出锅。
9.成品图。
木耳烩金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200克，木耳适量，
辅料：：鸡蛋2个，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
木耳烩金针菇的做法步骤：
1.先把金针菇洗净。
2.放到热水里焯一下。
3.捞出来控干水分。
4.锅里放水，葱、姜切碎放入锅中。
5.木耳摘洗干净，放入锅中。
6.把金针菇放入锅中。
7.用大火烧开，煮3-5分钟。
8.用淀粉勾芡，倒入锅中。
9.倒入鸡蛋液。
10.放入盐、味精，出锅前倒入香油调味即可。
11.盛到碗里，就可以享用了。
小贴士：
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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