中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上5分钟打造一款低热量的超级下饭菜——【泡菜蒸金针菇】，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：泡菜半碗 150g，金针菇80g，
辅料：：青尖椒1根，葱一小把，
配料：：生抽适量，
5分钟打造一款低热量的超级下饭菜——【泡菜蒸金针菇】的做法步骤：
1.准备所需的主要原料。
2.金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。
3.洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。
4.泡菜，切细丁。
5.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。
6.入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。
7.平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。
8.之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。
9.将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。
10.成品
小贴士：
这道菜，我极力推荐，基本无油，热量低，经过蒸制，泡菜的咸鲜已经融入到金针菇中，一点点的生抽汁浇在上面，更能提味，集咸鲜香于一体，超级下饭没的话说！
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【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜
食材明细：
主料：：金针菇一把，
辅料：：美极鲜味汁1大匙（或生抽），糖1/小匙，剁椒1小匙，葱末适量，植物油1匙，
【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。
3.金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
4.放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5.关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。
6.撒上少许剁椒和葱花。
7.将油烧热后浇在金针菇上即可。
8.趁热食用。
小贴士：
美极鲜味汁是生抽，已经有盐，所以不需要再加盐了，以突出鲜美嫩滑的口感。
5分钟韩式泡菜炒饭
食材明细：
主料：：韩国泡菜200g，米饭2碗，泡菜汁150ml，韩国辣椒酱1-2勺，葱1根，紫菜适量，芝麻粒少许，
辅料：：芝麻油1.5勺，
5分钟韩式泡菜炒饭的做法步骤：
1.开中火，锅里倒入油
2.油热了倒入泡菜翻炒均匀
3.倒入米饭，继续翻炒
4.倒入泡菜汁，翻炒均匀
5.倒入韩国辣椒酱，按喜好放1-2勺，继续翻炒
6.等炒好了，最后放上葱末，用剪刀切条的紫菜，少许芝麻粒和芝麻油，出锅。吃前一定要像拌饭那样先搅拌好哦~~~
五分钟快手菜，培根金针菇卷
食材明细：
主料：：培根150克，香菇酱少许，
辅料：：金针菇220克，食用油少许，
五分钟快手菜，培根金针菇卷的做法步骤：
1.准备材料，把金针菇洗净控干水分；
2.在培根上涂一层香菇酱；
3.包入金针菇，用牙签固定好；
4.煎锅里倒入薄薄一层食用油，煎至两面金黄即可。
5.开吃咯，简单好味道。
小贴士：
油不要放多了，因为培根一煎就会出很多油，薄薄一层油即可。
低热量香炸蔬菜
食材明细：
主料：：莲藕1/2根，芹菜2根，圣女果5-6个，香菇4个，
辅料：：面粉75克，
配料：：面粉少许，芡粉2汤匙，帕玛森奶酪粉15克，冷水140毫升，烘焙粉1/2茶匙，
低热量香炸蔬菜的做法步骤：
4.将各种蔬菜放入烘烤蓝中再放入事先预热好的飞利浦Airfryer中，调至200ºC炸大约7-9分钟。加调味酱汁佐餐，吃起来更具风味。
5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
2分钟打造小宝宝超爱的下饭菜【蒜苗肉末】
食材明细：
主料：：蒜苗90克，瘦肉末60克，
辅料：：枸杞4-5克（也可以不要），
配料：：生抽2滴，盐5克，蚝油1滴，油30ml，
2分钟打造小宝宝超爱的下饭菜【蒜苗肉末】的做法步骤：
1.准备材料。
2.蒜苗切小段。
3.瘦肉末加入生抽、盐搅拌均匀。
4.锅中加入油烧7成热。
5.加入瘦肉末快速翻炒至断生。
6.倒入切好的蒜苗，翻炒4-5下。
7.加入耗油翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
1、蒜苗尽量先那种细一点的，嫩一点的，段尽量切的小一点，这样宝宝容易消耗。
2、在炒的过程中如果太干可以加入少量的水。
3、蒜苗比较嫩切的又比较小，炒起来很容易熟，动作要快。
低热量的-【香菇烧烤麸】
食材明细：
主料：：烤麸适量，香菇适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
低热量的-【香菇烧烤麸】的做法步骤：
1.准备原料
2.烤麸切块焯水空尽水分备用
3.生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽一大勺，糖一大勺在加盐和鸡精适量调成碗汁
4.热锅凉油煸香一小勺五香粉
5.倒入烤麸翻炒
6.加入碗汁。
7.加入泡好的香菇和香菇水煮到汤汁收尽即可
小贴士：
提示：1、烤麸焯水之后水分最后挤干净便于后期烧制
2、香菇水不要到了 烧制很提味
3、此菜碗汁兑好省事简单，喜欢的朋友可以加适量葱提味，
低热量的【串烤里脊】
食材明细：
主料：：里脊肉适量，芝麻适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，番茄酱适量，五香粉适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
低热量的【串烤里脊】的做法步骤：
1.原料图
2.里脊肉切丁即可
3.穿上竹签
4.按照一大勺生抽，一大勺番茄酱，一大勺蚝油，糖一小勺，五香粉适量 盐和鸡精适量调成腌料 再加加少许油
5.里脊肉腌制2小时以上
6.放入烤箱200度烤15分钟左右即可
小贴士：
提示：烤完赶紧吃外焦里嫩，不然凉了就发硬了
一款好吃的下饭菜——肉末辣味豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300克，瘦肉200克，
辅料：：葱一段，小辣椒4个，生抽适量，老抽适量，盐适量，味精适量，食用油适量，
一款好吃的下饭菜——肉末辣味豇豆的做法步骤：
1.瘦肉切片后再剁碎成末，倒入生抽、老抽、料酒拌匀腌制十分钟。
2.豇豆择洗干净后放入沸水中焯熟放凉。
3.小辣椒切成细小的段，葱也切成细小的段备用。
4.放凉的豇豆切成1厘米长的小段备用。
5.炒锅上火，放入适量食用油，爆香葱段。
6.放入肉末，快速搅散断生。
7.放入切好的小红辣椒段翻炒。
8.放入切好的豇肉翻炒均匀。
9.放入适量生抽、盐、味精炒匀即可。
5分钟清蒸鲈鱼
舌尖2中起到的清蒸鲈鱼，这个可是我家的经典菜肴。蒸鱼，我家有蒸鱼秘籍一根筷子。
利用筷子架空鱼身，蒸鱼时，能让水蒸气循环的更加快，如此鱼也就能在最短的时间内成熟了。我家蒸出来的鱼，鲜嫩美味，可跟外面饭店的蒸鱼媲美呢！
#三餐#解密舌尖25分钟清蒸鲈鱼
材料：一斤左右海鲈鱼一条（鲈鱼肉多刺少，营养丰富，价格也适中，孩子吃很合适），葱姜少量，辣椒3个，一个做点缀，两个切丝。
调料：盐一勺，白胡椒粉少量，蒸鱼豉油2-3勺。
5分钟清蒸鲈鱼的做法
1，鲈鱼洗干净，身上斜划几刀，抹上盐和胡椒粉腌制20分钟。葱姜切片分别铺在鱼身上和塞在鱼肚子里。
2，腌制鱼的时候来切个漂亮的葱花，辣椒花就是用小刀或剪刀把辣椒和葱切成一片片。
3，腌制好的鱼身下插一根筷子（这步是关键哦）。
然后滚水上锅蒸5分钟，开盖子看到鱼眼珠已经翻滚了出来就表示鱼已经彻底熟了。
4，取出鱼盘，用筷子夹去蒸黄的葱段，淋上蒸鱼豉油，再撒上新鲜的葱段和红椒丝，最后锅里烧个滚油淋在鱼身上就OK了。
辣椒花点缀在鱼身上，出品：
美食小提示
1，鲈鱼不要选太大的，太大的鱼家里的蒸汽不太容易在短时间内把鱼蒸熟。我这次选是海鲈鱼，大家也可以选一般的鲈鱼，味道都差不多的。
2，蒸鱼先一定要用盐和胡椒粉腌制鱼身，盐能让鱼肉入味，胡椒粉能去除鱼的腥味。
3，蒸鱼的时候一定记得要滚水上锅蒸，滚烫的水蒸气能让鱼快速成熟。
4，蒸鱼的时候，鱼身下的筷子是关键的亮点，那可是让鱼在最短时间内鲜嫩的秘籍呀！
5，最后的步骤，淋上蒸鱼豉油，让鱼肉鲜嫩的同时更加美味。
6，去掉黄葱，淋上滚油，点缀花朵是装饰，起画龙点睛的功效！
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