#春食野菜香#油泼韭菜金针菇

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《#春食野菜香#油泼韭菜金针菇》，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：金针菇1袋，韭菜50克，茼蒿1把，

辅料：：鹌鹑蛋5个，小野葱4棵，香油5毫升，白糖1克，剁椒1汤勺，味精少许，食用油适量，

#春食野菜香#油泼韭菜金针菇的做法步骤：

1.金针菇，小野葱洗干净

2. 韭菜清洗干净，切段

3.金针菇切去根部，清洗干净

4.锅中放水开后，热水焯熟

5.用凉水过凉，控干备用

6.放入盆中

7.锅中放食用油热后放入剁椒，炸下剁椒趁热浇在金针菇上

8.小野葱切碎放入

9. 炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒入金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀

10.用巧克力做个小燕子，鹌鹑蛋做燕子的肚子

11.茼蒿用热水烫下！油泼韭菜金针菇装盘

小贴士：

韭菜很爱熟，在锅中翻炒一下就可以了！

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青菜金针菇

食材明细：

主料：：金针菇一袋，青菜适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，酱油适量，盐适量，

青菜金针菇的做法步骤：

1.成品！

2.青菜洗干净，控干水分，切小段！

3.金针菇去根蒂，用手撕一根根的！

4.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，十三香，酱油，炒香！

5.倒入青菜炒蔫！

6.倒入金针菇，加少许水，翻炒！

7.加入适量盐，炒好，出锅！

香辣蕨菜金针菇

拌好的蕨菜是脆的，金针菇是爽滑的，配了少许的红椒和香菜，口感好极了。

材料：

主料：金针菇100克，蕨菜120克，

辅料：香菜适量，红椒适量，植物油适量，食盐适量，辣椒油适量，米醋适量，

香辣蕨菜金针菇的做法步骤：

1. 金针菇去掉根部，用沸水略焯后捞出过凉。

2. 咸蕨菜用水充分泡净盐份，入沸水中焯几分钟捞出过凉备用。

3. 红椒和香菜切成段备用。

4. 将焯好的蕨菜也切成长段，与焯好的金针菇、切好的香菜和红椒一起放入盆中。

5. 加入适量自制的辣椒油。（我在炸制辣椒油时加了芝麻）

6. 加入适量米醋，少许味极鲜，适量盐拌匀即可食用。

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