食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的五花肉拌彩丝,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉100克，干黄酱20克，红尖椒半个，绿尖椒半个，黄彩椒1/4个，
辅料：：黄瓜1根，粉丝2把，葱2寸段，姜5片，黄酒1勺，自制鸡精半勺，
五花肉拌彩丝的做法步骤：
1.准备食材
2.粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
3.放入凉白开水过凉
4.沥干水分
5.彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
6.其它黄瓜丝放在中间
7.放上沥干水分的粉丝
8.葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
9.稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
10.锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
11.之后，放入肉丝，继续炒熟
12.放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
13.之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小贴士：
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
97msw.Com扩展阅读
五花肉炒青椒丝
食材明细：
主料：：青椒5个，五花肉1块，
辅料：：食用油2勺，黄豆酱1勺，生抽1勺，葱适量，姜末适量，
五花肉炒青椒丝的做法步骤：
1.准备食材：五花肉，青椒。
2.准备葱姜末。
3.青椒去蒂去籽，切细丝。
4.五花肉放高压锅内，加清水、生姜片。烧开后压阀压10分钟（为的五花肉软糯，能嚼的动，谁叫我是重口味者）？
5.五花肉出锅后切片（我就喜爱大块的吃肉）。
6.起锅烧油。
7.炒香葱姜末。
8.下入青椒丝煸炒。
9.下入煮过的五花肉。
10.下入1勺黄豆酱（我喜爱酱香味）。
11.倒入生抽。
12.加入煮过五花肉的肉汤。
13.调一个水淀粉勾芡。
14.汤汁变得浓稠时关火。
15.成品图（看着，是不是好有食欲）？
豆角丝炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：豆角丝一小把，
豆角丝炖五花肉的做法步骤：
1.豆角丝提前一宿泡一下
2.五花肉热水抄一下，用油炒，然后加葱姜蒜末，加水，加冰糖，香叶，桂皮，老抽
3.小火先焖15分钟，加豆角丝，再焖25分钟，最后大火收汁
泡菜五花肉拌饭
小编是很喜欢看韩国偶像剧的，里面帅哥美女特别多，不管他们是不是纯天然的吧，不过里面的食物绝对天然美味，而且都是自己亲手做的，看着就对韩国的泡菜拌饭流口水。
材料：五花肉约150克小葱少许生姜少许洋葱约1/2个韩式泡菜1小碗韩式包饭酱约2大勺(不怕辣，用韩式辣椒酱)甜椒粉约2大勺(不怕辣，用韩式辣椒粉)酱油1大勺糖1大勺米饭适量
准备工作：五花肉切长片(我使用的是现成切好的烧烤五花肉)小葱切出少许葱花后剩余部分再细细切成泥;生姜细细切成泥;洋葱切丝;泡菜如果是整颗的，也需要改刀切小。
制作过程：
1.热锅(无需加油)后铺入五花肉片，小火煎至变色后翻面。
2.变色后用夹子夹住肉片后剪小，盛出。
3.锅内如果油脂较多无需另外加油，加入葱泥、姜泥和洋葱后炒香。
4.加入包饭酱、甜椒粉、酱油、糖炒匀。
5.加入煎好的五花肉片和泡菜，倒入少许水，水开后再略煮一会儿即可;趁热拌入米饭，撒少许葱花即可。
啰嗦几句：
1.关于五花肉：一长片五花肉煎熟后剪小，比较容易保持肉质香嫩，若是怕麻烦，直接切成喜欢的大小煎熟即可。
2.关于包饭酱和甜椒粉：我不能吃太辣的，所以使用的是不怎么辣的韩式包饭酱以及不辣只有香味和颜色的甜椒粉，若是你嗜辣，请用韩式辣椒酱及辣椒粉替代。
3.关于调味：糖和酱油都请不要一次加足，根据自己的口味调整。
小编有话说：以上就是小编教大家做的泡菜五花肉拌饭，吃韩式泡菜拌饭，越吃越有味哦。
三丝炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150克，青椒1只，洋葱小半个，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，
三丝炒五花肉的做法步骤：
1.主料；
2.洋葱切丝； 胡萝卜去皮切丝；
3.青椒切丝； 五花肉切薄片；
4.把锅稍加热，放入肉片煸炒出油，然后捞出沥油；
5.锅中留底油，炒香洋葱丝；
6.加入青椒丝和胡萝卜丝炒几下；
7.倒入肉片煸炒，调入料酒、酱油、盐和鸡精炒匀即可。
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
【山东】五花肉炒茄丝
食材明细：
主料：：五花肉50克，大蒜1头，花生油30克，黄酱2勺，盐2克，
辅料：：茄子1个，葱1段，五香粉1克，酱油1勺，
【山东】五花肉炒茄丝的做法步骤：
1.五花肉洗净切条
2.茄子洗净切成细条，大蒜去皮洗净切片，葱切葱花
3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄
4.倒入蒜片和葱花爆香
5.倒入茄丝翻炒至变软
6.加入五香粉，黄酱，酱油拌匀
7.加少量水，盖锅盖焖一会，期间翻拌一下
8.汤汁少后加盐调味即可
9.成品图
10.成品图
小贴士：
喜欢吃酸味的也可以在出锅前再加一些醋。
五花肉白菜炖干丝
食材明细：
主料：：大白菜200克，五花肉100克，干丝150克，
辅料：：虾皮适量，姜适量，葱适量，蚝油半汤匙，生抽适量，红烧汁少许，精盐适量，食用油适量，
五花肉白菜炖干丝的做法步骤：
1.备好所有食材。千张已经切成细丝。豆腐皮切好之后称为干丝了。五花肉需要切片，香菇与白菜也切好备用。
2.锅中入油，炒香姜葱，加入五花肉煎一煎至变色，加入香菇炒出香味。五花肉炒一炒至香，出油烧菜香，也可以去腥。然后加入开水烧开。
3.烧开后加入大白菜，加入干丝。
4.烧开之后转入砂锅，加入生抽、红烧汁、蚝油、精盐，稍煮约三分钟即可上桌了。
5.是不是很简单呢，味道鲜美，营养丰富的家常菜。
小贴士：
五花煎一煎后与其他食材加入砂锅同炖或是将五花肉腌制后同烧。
五花肉炒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，猪五花适量，
辅料：：洋葱丝适量，葱丝适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，花椒粉适量，花生油适量，陈醋适量，
五花肉炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮洗净
2.打成丝，清水冲洗，浸泡
3.沥干水分
4.洋葱切丝
5.五花切片，焯水
6.洗去浮末
7.锅烧热油
8.放入肉片和花椒粉翻炒
9.放洋葱丝，食盐翻炒
10.放生抽和土豆丝翻炒，翻炒的过程放陈醋
11.葱叶子切丝
12.土豆断生，放鸡精和葱丝，搅拌均匀
13.装盘
榨菜丝五花肉豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐350克，榨菜丝50克，五花肉65克，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
榨菜丝五花肉豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐、榨菜丝、五花肉（已切丝）、水淀粉
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入豆腐和榨菜丝，加入一些清水煮开。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀。
10.最后，加入水淀粉。
11.勾芡翻匀，即成。
喜欢《五花肉拌彩丝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
