食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了肉末金针菇蒸娃娃菜，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，金针菇适量，肉末适量，
辅料：：胡萝卜末适量，姜末适量，
肉末金针菇蒸娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜叶子掰开，对半开材料：娃娃菜、金针菇、肉末、胡萝卜末、姜末。
2.1、金针菇开水炒3秒，过透凉水，挤干水分2、娃娃菜开始焯水10秒，过透凉水，压干水分。
3.金针菇➕盐➕糖➕蒜末，摆在盘底2、娃娃菜➕盐➕糖➕蒜蓉。
4.肉末，胡萝卜、姜末➕盐➕料酒搅拌好2、先把金针菇摆在盘底，再摆上娃娃菜，再摆上肉末，再浇点油3、上锅蒸7分钟即可。
5.撒上葱花，浇点蒸鱼豉油，浇点热油即可。
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肉末金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：肉末100g，金针菇250g，粉丝1把，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，橄榄油适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
肉末金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝泡软洗净。
2.肉末加盐、料酒、生抽和水抓匀腌制一会。
3.金针菇去根洗净。
4.调料切好。
5.粉丝放入盘中。
6.放入金针菇。
7.锅中加油烧热、加姜末炒香、加肉末炒至变色、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后盛出。
8.蒸锅加水烧开、大火蒸五分钟后加入炒好的肉末再蒸三分钟，端出淋入蒸鱼豉油和橄榄油。
9.锅中加油烧热、加入蒜炒香、加青红椒粒炒至断生。
10.炒好的青红椒粒倒入盘中。
11.加入葱花即可。
肉末金针菇
食材明细：
主料：：猪肉适量，金针菇适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
肉末金针菇的做法步骤：
1.取少许肉剁成肉泥，金针菇清洗。
2.将洗好的金针菇码碗里，放进锅里蒸五分钟，。
3.锅里烧油放进辣椒丁炒香，再放进肉末炒匀。
4.放点盐。
5.放点鸡精和清水烧开。
6.蒸好的金针菇撒上香葱。
7.炒好的肉末浇在蒸好的金针菇碗里即成。
8.即可上桌。
娃娃菜冬瓜金针菇汤
食材明细：
主料：：肉末适量，冬瓜小半个，金针菇小半扎，
辅料：：玉米油6毫升，生抽一小勺，盐一小勺，
娃娃菜冬瓜金针菇汤的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入肉末，娃娃菜，冬瓜，金针菇至软，炒至几分钟。
2.加入适量水。
3.大火炖至8分钟，加入少许盐。
4.加入一勺鸡粉，可以调入少许生抽，调味。
5.盛入碗中，一道鲜美汤。
6.成品图。
蒸菜＃冬瓜蒸金针菇
食材明细：
主料：：冬瓜150g，金针菇200g，
辅料：：蚝油1匙，生抽2匙，蒜3瓣，
蒸菜＃冬瓜蒸金针菇的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，金针菇洗净去老根。
2.冬瓜片铺碗底。
3.在冬瓜片上铺上金针菇。
4.蒜切末，与生抽，蚝油拌匀，调成味汁。
5.把味汁浇在金针菇上。
6.放入蒸锅，大火水开后蒸10分钟。
7.出锅了，蒸的过程会蒸出菜里面的水份。
8.成品图。
9.成品图。
蒜蓉金针菇娃娃菜的做法
材料：
娃娃菜一棵，金针菇100克，辣椒两个，蒜头五瓣，酱油适量，鲜鸡汁适量，盐少许，葱花两棵，九阳轻奢派，九阳电磁炉，
蒜蓉金针菇娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，金针菇切去根部，冲洗干净挤干水，然后摆在碟子里。（我分成两碟）
步骤3，娃娃菜冲洗干净切成八份。
步骤4，摆在金针菇上面。
步骤5，辣椒和蒜头切碎。
步骤6，拿出九阳轻奢派不粘锅和电磁炉。
步骤7，冷油下蒜蓉，小火煸出香味。
步骤8，然后加入辣椒，再加入适量盐。
步骤9，然后倒入少许热水，搅拌均匀后关火。
步骤10，把蒜蓉辣椒汁淋在娃娃菜上面。
步骤11，然后放入开水锅蒸8分钟左右。（我切得比较小，六分钟就可以了。）
步骤12，最后撒点葱花就可以开吃了。
步骤13，娃娃菜色泽特别诱人。
步骤14，成品图
蒜蓉肉末金针菇
食材明细：
主料：：金针菇300g，肉100g，大蒜30g，
辅料：：葱5g，姜5g，生抽1勺，
蒜蓉肉末金针菇的做法步骤：
1.葱姜蒜切丁，备用，放辣椒更好吃，但是我给宝宝吃的，就没放。
2.金针菇小段。
3.肉剁成肉泥，备用。
4.烧干锅，放油。
5.油开后倒入，葱、姜、蒜，炒香。
6.倒入肉末，翻炒到肉沫出水之后就差不多7分熟了。
7.倒入金针菇翻炒。
8.炒到金针菇变软，析出水，出锅。
小贴士：
放上辣椒更好吃，小孩，大人都喜欢吃。
肉末金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇50g，肉末50g，
辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精适量，
肉末金针菇汤的做法步骤：
1.金针菇去掉老根洗净、切成段。
2.锅加油烧热、下姜蒜末炒香，加入肉末炒至变色。
3.加入适量的清水烧开。
4.加入金针菇、再次烧开，加盐、鸡精调味即可。
5.成品。
6.成品。
蒸鸡翅金针菇
食材明细：
主料：：鸡翅中5个，金针菇1把，
辅料：：生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克，香葱少许，红辣椒少许，
蒸鸡翅金针菇的做法步骤：
1.鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；
2.鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间，还能使很少的5个鸡翅看起来像10个，哈哈，这也是无奈之举；
3.将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；
4.金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；
5.腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水份和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；
6.将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；
7.入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。这锅好看吧，新入手的“摩登主妇”家的，可煮可蒸多用的。
8.蒸鸡翅金针菇，喷香无比鲜脆嫩！
小贴士：
1. 鸡翅整只或者拆开蒸都可以，按自己的喜欢来，蒸之前撒少许淀粉裹一下可以锁住内部的汁水，鸡翅滑嫩；
2. 盘中无需放水，因为金针菇中含有水份，蒸后会出汤；腌鸡翅的料汁如果觉得不够咸，可以出锅后再淋少许生抽，这样金针菇就有味道了；
3. 金针菇中含有秋水仙碱会因氧化产生有毒的二秋水仙碱，后者进入人体后会对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，严重者会出现恶心、呕吐、头晕等中毒现象；但秋水仙碱溶于水，所以泡凉水或者充分加热就能将其破坏掉。
金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝一把，金针菇适量，
辅料：：蒜子适量，枸杞少量，麻油适量，一品鲜适量，陈醋一勺，
金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.龙口粉丝泡发。
2.铺碗底。
3.金针菇洗净，铺在上面，我剪短了，太长的话，女儿吃了会塞牙。
4.小葱和蒜子切好。
5.蒜子放碗里，调一碗料：一品鲜，陈醋，麻油，也可以加自己喜欢的辣油。
6.蒸好后，将调料淋在上面，撒上小葱和枸杞，拌匀就可以吃了。龙口粉丝比红薯粉丝效果会好些，后者太粗，比较吸水，出来的成品比较干。这个淋上调料刚好。
金针菇蒸鸡肉
食材明细：
主料：：金针菇一团，鸡肉糜三大勺，
辅料：：蒜一瓣，盐小半勺，生抽一勺，
金针菇蒸鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉泥和蒜末生抽盐一起搅拌均匀
2.金针菇洗净掰开
3.金针菇摆在盘子里
4.金针菇上加一勺蚝油
5.将鸡肉泥抹在金针菇上
6.大火烧开蒸十分钟即可
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