不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下鸡蛋茭白炒饭，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：茭白120克，剩米饭1碗，鸡蛋1只，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋茭白炒饭的做法步骤：
1.食材：茭白、剩米饭、鸡蛋（已打入碗中）、香葱
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切碎，待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸡蛋的油下入切碎的茭白翻炒翻炒。
8.然后，合入剩米饭，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻炒翻炒。
11.最后，合入炒好的鸡蛋、搁入香葱炒匀即成。
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茭白炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐，葱花，高汤各适量。
茭白炒鸡蛋的做法步骤：
1、将茭白去皮，洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
鸡蛋炒茭白
食材明细：
主料：：茭白100克，盐少许，
辅料：：鸡蛋3个，葱3克，
鸡蛋炒茭白的做法步骤：
1.准备食材备用。
2.茭白切丝。
3.葱切小段。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅里放入油。
6.油六七层热后倒入葱煸香。
7.倒入茭白丝，放少许盐翻炒。
8.倒入鸡蛋液。
9.待稍微凝固翻炒。
10.翻炒均匀断生即可出锅。（突出鸡蛋茭白的鲜香，没加过多的调料）
11.成品图，鲜美可口。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图，健康养生。
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