茭白炒鸡蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了茭白炒鸡蛋，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐，葱花，高汤各适量。

茭白炒鸡蛋的做法步骤：

1、将茭白去皮，洗净。

2、茭白切成丝。

3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

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榨菜茭白炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，茭白一根，榨菜85克，

辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，

榨菜茭白炒鸡蛋的做法步骤：

1.食材：鸡蛋、茭白、榨菜

2.将鸡蛋打入碗中。

3.加少许料酒。

4.打成蛋液，待用。

5.将茭白剥壳清洗一下。

6.放在案板上切成丝，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

8.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒一下。

9.然后，合入榨菜翻炒翻炒。

10.最后，合入炒好的鸡蛋。

11.加少许盐。

12.加少许盐。

13.加少许鸡精。

14.调味炒匀，即可。

15.盛出，装盘。

韭菜花茭白炒鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，茭白95克，韭菜花65克，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

韭菜花茭白炒鸡蛋的做法步骤：

1.材料：鸡蛋、茭白、韭菜花

2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将韭菜花清洗一下。

5.放在案板上切成段，待用。

6.将茭白剥壳清洗一下。

7.放在案板上切成片，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

9.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒翻炒。

10.接着，合入切好的韭菜花翻炒翻炒。

11.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

12.最后，加适量的盐。

13.加适量的鸡精。

14.调味炒匀，即成。

15.出锅，装盘。

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