食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，胡萝卜1根，豆腐干2块，干香菇8朵，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，大葱末适量，
配料：：黄豆酱5勺，胡椒粉适量，五香粉适量，
不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱的做法步骤：
1.干香菇先清洗干净，再换干净的水浸泡。
2.清洗好其它的菜菜，胡萝卜削皮。
3.切成丁。
4.姜蒜大葱剁成末，干香菇也切成丁。
5.泡香菇的水不要倒掉，后面要用。
6.锅里加油，先加入姜蒜大葱末，小火炸出香味后，再放入黄豆酱，小火翻炒出香味。
7.这个过程可以持续一段时间，不停地翻炒黄豆酱，味道越来越香哦。
8.然后加入干香菇炸香，再倒入其它菜菜，一起翻炒，翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分钟，再加入香菇水，小火煮10分钟就可以啦。
9.用来拌饭拌面味道都非常棒，吃的时候还可以加一点小葱哦。
小贴士：
原料：杏鲍菇2根 胡萝卜1根 豆腐干2块 干香菇8朵
配料：姜末 蒜末 大葱末
调料：黄豆酱5勺 胡椒粉 五香粉
1、完全自己想象着做的，原料的搭配可以根据自己的喜好进行。
2、因为是做杂酱，所以油的量要比较多。
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杂菜焖花生素肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：洋葱适量，青红辣椒适量，
配料：：油适量，老抽适量，白糖适量，生抽适量，甜面酱适量，
杂菜焖花生素肉的做法步骤：
1.洋葱,青红辣椒切片。
2.将花生素肉在清水中浸泡5分钟后，滤起，稍挤去水份。
3.锅里烧热油,下花生素肉翻炒数下。
4.放白糖,甜面酱,生抽,老抽翻炒均匀使其上色。
5.加入一大碗水盖上锅盖焖一会儿。
6.焖至汤汁只有一小半的时候将洋葱,青红辣椒放入。
7.炒匀即可。
8.出品。。。
这样吃面也美味——土豆杂酱面
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，土豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，火腿适量，芹菜梗适量，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，
配料：：十三香适量，大酱适量，老抽适量，食盐适量，
这样吃面也美味——土豆杂酱面的做法步骤：
1.面粉中慢慢地加入温水，边加边搅拌，直至面粉全部成干爽的雪花状，揉和成比较硬的面团，加盖饧半小时。
2.揉揣五分钟，成光滑的面团，开始擀面。
3.擀到想要的面片厚度后把面片像折扇子一样折叠起来，根据个人喜好切成面条。
4.用手抖散，手工面条就做好了。
5.胡萝卜和火腿切小丁，土豆去皮切小丁后泡入水中，防止氧化变黑。
6.芹菜梗切小丁，葱姜蒜切末。
7.炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多一些，油热后下葱姜蒜末炒香。
8.下入火腿丁翻炒出油。
9.捞出土豆丁沥干水分，和胡萝卜丁一起下入锅中翻炒一分钟。
10.加入十三香炒匀。
11.加入大酱充分翻炒至香味飘出。
12.加少许老抽炒匀。
13.沿锅边加入适量冷水。
14.烧至锅中汤汁浓稠时加入食盐。
15.加入芹菜丁。
16.搅拌均匀后即可出锅，美味的土豆杂酱就做好了。
17.煮锅中烧水，水烧开后下入面条。
18.煮熟的面条捞入碗中。
19.舀入炒好的土豆杂酱，一碗美味的土豆杂酱面就搞定了。
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