食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，肉120克，彩椒各适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：盐2克，生抽一勺，蚝油半勺，绍酒一勺，糖1克，胡椒粉少许，
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉的做法步骤：
1.杏鲍菇炒肉食材。
2.杏鲍菇洗净切成片。
3.彩椒切成片。
4.杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。
5.肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。
6.炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。
7.然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。
8.放入杏鲍菇翻炒均匀。
9.放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。
10.【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。
小贴士：
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。
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精心给上班族准备的快手营养菜——【杏鲍菇炒肉筋】
食材明细：
主料：：猪肉筋适量，杏鲍菇适量，
辅料：：干辣椒少许，蒜苗少许，
配料：：盐少许，生抽少许，食用油适量，
精心给上班族准备的快手营养菜——【杏鲍菇炒肉筋】的做法步骤：
1.猪肉筋切丝，干辣椒、蒜苗切段备用；
2.烧热炒锅，放油，下肉筋翻炒变色盛出；
3.锅中留余油，下干辣椒稍炒；
4.下杏鲍菇翻炒均匀，炒至9成熟；
5.倒入肉筋和蒜苗；
6.翻炒均匀，调入盐、生抽即可。
爽脆藕片——上班族快手菜的做法
材料：
藕两段，蒜头3颗，腌辣椒少量，醋少量，鲜酱油少量，盐少量，鸡精少量，花椒少许，油少量，，
爽脆藕片——上班族快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，藕洗净切薄片，放水里洗一下（会有白白的淀粉），大蒜切末，腌辣椒少许
步骤2，锅里水烧开，放入藕片煮3分钟左右捞出过凉水，装盘，加入适量盐，鸡精，醋，鲜酱油拌匀
步骤3，取锅放入适量油，放入花椒，小火煸香后捞掉。放入辣椒（腌辣椒做法可看前面的菜谱，超市也有卖，就是剁椒了），蒜末，热油迅速翻一下
步骤4，把油泼到已装盘的藕片上面，拌匀即可食用
上班族 快手燕麦粥
食材明细：
主料：：燕麦牛奶适量，
辅料：：香肠适量，
上班族 快手燕麦粥的做法步骤：
1.准备好燕麦 牛奶 香肠。
2.将开水倒入燕麦，刚刚漫过燕麦就可以，牛奶用热水烫伤，香肠切丁。
3.我做的是两人份。
4.将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
5.撒入香肠粒就可以了。配上早餐包，很简单吧！。
适合上班族的快手菜——肉片炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜两条，肉片适量，
辅料：：蒜头两颗，
配料：：盐半茶匙，
适合上班族的快手菜——肉片炒黄瓜的做法步骤：
1.原材料图。
2.黄瓜削皮，对半切开，去芯，再切成均匀的薄片。
3.肉片用水洗干净，蒜头拍一下切丁。
4.炒锅下油，下蒜头煸香。（我的煸过火了）
5.下肉片煸炒至两面微黄
6.然后倒入切好的黄瓜
7.翻炒一下，下一小盐
8.继续翻炒至黄瓜快断生的时候下一小半茶匙味精
9.再翻炒几下黄瓜断生就可以出锅了！！
10.简单美味的肉片黄瓜就好了！！
上班族的快手菜———韭菜花炒河虾
食材明细：
主料：：韭菜花1把，河虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，耗油适量，生抽适量，味精适量，
上班族的快手菜———韭菜花炒河虾的做法步骤：
1.河虾干泡水，清洗，葱切段，姜切丝，干辣椒用剪刀剪成段，韭菜花也用剪刀剪成寸长段。
2.河虾泡好清洗，姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段，韭菜花切段。
3.热油下入葱、姜、辣椒，爆香后加入河虾翻炒。
4.加入韭菜花，稍微翻炒，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，翻拌均匀，断生即可。
5.放入味精，出锅。
上班族快手菜～豆腐块炒香菇的做法
我是一名文职工作人员，又特别喜欢做菜，为了自己吃健康食材，夏天基本都在公司吃饭，于是常常研究许多快手菜。这道菜很简单，绝对下饭菜，能让你多吃一碗米饭
材料：
豆干4块，干香菇三个，葱一根，蚝油一汤勺，生抽一汤勺，白糖半汤勺，玉米淀粉5ml，清水适量，
上班族快手菜～豆腐块炒香菇的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备食材
步骤2，干香菇用热水泡发半个小时，如果早上要做可以提前一晚，用冷水泡发
步骤3，豆干切成小块
步骤4，泡发好的香菇切成条
步骤5，葱洗净后，切成葱花
步骤6，将蚝油、生抽、糖，搅拌混合均匀
步骤7，热锅后，倒入油，油热后，放入切好的豆干块
步骤8，中小火煎成两面金黄，捞出
步骤9，刚才炸豆干的油，留一点在锅里，热油后放入切好的香菇中火爆香一下
步骤10，放入炸好的豆干，中火翻炒一下
步骤11，将混合好的酱汁，倒入锅中，中火翻炒均匀上色
步骤12，玉米淀粉加适量的清水勾芡一下，倒入锅中，大火收汁，就可以装盘了
步骤13，炒好的豆干炒香菇，撒上切好的葱花。
感谢您阅读“97美食网”的《【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了上班族菜谱专题，希望您能喜欢！
