蒜香杏鲍菇

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒜香杏鲍菇”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：杏鲍菇1个，

辅料：：里脊肉2两，辣椒2个，大蒜3瓣，

配料：：盐适量，味素适量，海鲜酱油适量，耗油适量，色拉油适量，胡椒粉少量，

蒜香杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇切片

2.里脊肉切片

3.辣椒切圈（切成什么型都OK）

4.大蒜切片

5.打个水抄，30秒就好（因为第一次做杏鲍菇，不知道直接炒能不能炒熟，所以用热水烫了一下，事实证明不烫直接炒也能炒熟）

6.开火，把锅烧热后放油

7.大火炒熟

8.放入杏鲍菇，继续翻炒，然后放入辣椒，再放入耗油和海鲜酱油，翻炒到色泽均匀加重后（就是炒熟了，熟不熟尝尝就知道了嘛，哈哈哈），加入盐、味素和胡椒粉，出锅之前加入蒜片，再炒一小下就OK了

9.噔噔 ~噔噔 ~美味蒜香味的杏鲍菇就出锅啦

97Msw.com相关知识

蒜香黑椒杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：黑胡椒适量，盐巴适量，

蒜香黑椒杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗干净并擦干表面的水分

2.杏鲍菇切成大约2mm的片儿，蒜切成蒜末备用。

3.锅里倒入适量的橄榄油，微热后下杏鲍菇煎。

4.待杏鲍菇两面都煎成金黄色即可。盛出备用。

5.另起锅倒入适量的油，放入蒜末炒香。。

6.蒜末炒出香味后加入煎好的杏鲍菇，略略翻炒两下，加入适量的黑胡椒，翻炒十几秒后加入少许的盐即可出锅。

【杏鲍菇蒜香小牛肉】

食材明细：

主料：：牛里脊300g，杏鲍菇150g，蒜头两颗，姜适量，

辅料：：黑椒汁3大勺，砂糖1小勺，生抽1勺，料酒1勺，生粉1小勺，橄榄油适量，

【杏鲍菇蒜香小牛肉】的做法步骤：

1.准备所需食材

2.杏鲍菇、牛里脊切丁

3.牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末

4.加入一大勺黑椒汁、1小勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味

5.在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀

6.平底锅内加入适量橄榄油

7.烧热油后加入杏鲍菇丁

8.杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁

9.翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁

10.翻拌均匀后加入1小勺砂糖

11.加入蒜粒

12.炒约1-2分钟，出锅装盘，趁热食用

小贴士：

一、牛肉丁切小粒点容易入味



二、所有食材和配料的定量都自家喜好来定



三、黑椒汁和生抽已经有一定的咸度，所以一般无需放盐



四、杏鲍菇和牛肉在烹制过程中都会出少许水分，所以无需再加水了



五、牛肉翻炒时间无需太长，不然肉质会硬

脆香杏鲍菇炒腊八蒜

食材明细：

主料：：杏鲍菇1根，腊八蒜10粒，蚝油15ML，

辅料：：葱少许，白糖一茶匙，腊八蒜醋15ML，

脆香杏鲍菇炒腊八蒜的做法步骤：

1.将杏鲍菇切成菱形的薄片。

2.腊八蒜切成片，葱切小段。

3.将杏鲍菇倒入热油中，中大火炸到金黄色，捞出

4.锅内倒少许油，放葱花爆香，倒入腊八蒜翻炒。

5.倒入炸好的杏鲍菇片。

6.倒入蚝油和白糖，翻炒几下就可以出锅了。

小贴士：

葱选择香葱最佳，如果没有选择普通的葱也可以。
因为有蚝油全程不要再加盐了。
喜辣者也可以放入一些干红辣椒丝爆香。

蒜香干煸杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：蒜适量，干辣椒适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

蒜香干煸杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净，拭干水分，备用；

2.将杏鲍菇顶部切掉，主要是为了颜色好看，切掉的杏鲍菇不要扔了，可以和其他蔬菜一起炒着吃；自己家里吃吃，可以不用切掉；

3.将杏鲍菇撕成细丝，越细，口感越好；不要用刀切，手撕地好吃，两个杏鲍菇就撕了两大盘；

4.干辣椒切细丝，大蒜去衣，竖着切丝；

5.锅置火上，烧热后，倒入色拉油烧热，然后将杏鲍菇丝倒入锅里，用中火煸炒；

6.杏鲍菇丝煸炒至颜色略略焦黄，盛出备用；

7.用锅里的余油，煸香干辣椒丝、蒜丝；

8.放入杏鲍菇丝煸炒；

9.调入盐、鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。

感谢您阅读“97美食网”的《蒜香杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！