食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“牛肉丸荠菜汤”欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，
辅料：：荠菜适量，
牛肉丸荠菜汤的做法步骤：
1.首先将牛肉丸一开两，切成两边。
2.在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。
3.将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。
4.把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。
5.加入少许橄榄油将荠菜煮软。
6.最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。
97msw.coM精选阅读
牛肉丸萝卜紫菜汤
食材明细：
主料：：牛肉丸250克，
辅料：：萝卜半段，紫菜少许，葱适量，细盐1小匙，冬菜适量，
牛肉丸萝卜紫菜汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.迷你电煮锅里加清水煮开。
3.加入家里剩有的萝卜改刀下锅。
4.再将牛肉丸一并下锅同煮。
5.煮至牛肉丸浮起，萝卜熟透，再加入细盐及冬菜调味。
6.最后将紫菜下锅。
7.加适量的葱段提味即可。
8.这样子一份萝卜牛肉丸紫菜汤就完成了。
牛肉丸紫菜汤面
无论什么时候，汤面总是不过时的，不管起的早还是气的晚面条总是不过时的，牛肉丸也是比较好吃的丸子类，鸡蛋加进去也是考虑到它是早餐的固定搭配吧。紫菜可以预防大脖子病，也很健康。我们先来看看做法吧。
备料：紫菜少许，牛肉丸六粒，面条一份，鸡蛋四个
做法：
1.备好所用食材
2.起锅将鸡蛋煮好备用
3.再起锅加入清水将牛肉丸改刀下锅，煮至出味后加细盐调味
4.将紫菜摘分到每个碗里
5.将煮好的牛肉丸汤底加至在碗里，再另起锅加细盐煮开
6.将面条下锅煮至断生，再将面条加至在汤碗里即可
小结：面不要煮太久，会影响口感。
紫菜有什么营养皮肤永如18岁只因长期吃它
转眼2016年就要过了一半了，而今年，为大家提供了更多的健康食物。紫菜，就是健康食物之一，那紫菜有什么营养，你知道吗？下面，小编为你介绍，不同食物的营养价值，并且皮肤永如18岁只因长期吃它，会不会很好奇，是什么食物呢？
抹茶
抹茶由绿茶的粉末加工而成，易溶于牛奶和热水。任何一家咖啡店都会在他们的菜单上加上抹茶，包括星巴克。
不仅仅在饮料方面，抹茶也是深受欢迎的甜点和早午餐项目之一。已经有咖啡馆致力于抹茶的研究，例如在纽约的抹茶酒吧和洛杉矶的抹茶盒子店。所以，当他们突然出现在全国各地的时候，不要感到惊讶。抹茶将成为新的嘉茶拿铁。
紫菜
紫菜是新的甘蓝。它有护肤的好处，甚至可以应对气候变化。《纽约客》中的一篇文章将紫菜视为一种超级食物。随着养殖技术的应用，它可以改变世界使之变得更美好。你可以用紫菜食谱将其做成一个沙拉或者一个三明治。
坚果奶
现在的人们比以往会喝更多的坚果和种子牛奶。围绕大豆的负面新闻不断增多，人们日渐转向饮用坚果奶，希望牛奶是纯天然的并且没有防腐剂的。
消费者现在开始关注牛奶的成分，并且越来越在意在他们的食物里究竟添加了什么。坚果奶很快就会击败普通的牛奶。你甚至可以用相关食谱制作自己的坚果奶。
以植物为基础的膳食
对于素食者来说这是一个好消息----根据赫芬顿邮报报道，2016年的大趋势是要吃更多的蔬菜。艾丽的家餐厅是旧金山最顶级的佛教餐厅之一，也是众多新兴的蔬菜餐厅之一。预测2016年受欢迎的蔬菜包括多样的南瓜、西兰花和胡萝卜。
北欧饮食
北欧饮食将成为新的地中海饮食。这种新的饮食习惯源于丹麦、冰岛、挪威、芬兰和瑞典。包括当地季节性的食材、菜籽油、富含脂肪的鱼类和蛋白质脱脂酸牛奶。
脱脂酸牛奶是北欧的一种食品----这是一种由脱脂牛奶制成的冰岛奶酪，但在美国，它只是酸奶酪。营养成分类似于希腊酸奶，但脱脂酸牛奶比希腊酸奶更浓一点并且更甜一点。北欧的饮食方式可以有效地降低血压和减肥。
结语：原来最健康的食物是抹茶，紫菜，坚果奶，北欧饮食和以植物为基础的膳食。想要保持自己身体健康的朋友们，不妨试试看吧。
相关文章推荐：怎样才能健康长寿长期吃这色食物竟能活到99怎样才能健康长寿长期吃这色食物竟能活到99
长寿绝对是每个人都想要的，因为只有这样，才能拥有更多的时间享受美好生活。下面，小编就来告诉你，长期吃这色食物竟能活到99。
哪些紫色食物对身体好
1.桑葚
桑葚当中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，而且桑葚的营养是苹果的六倍，具有很多种功效，桑葚还被医学界誉为是二十一世纪的最佳保健果品。
经常吃桑葚，能很明显的提高人体免疫力，具有延缓衰老和美容养颜的功效。
桑葚最主要的功效就是可以防癌抗癌，而且桑葚果中含有的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸以及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散和避免癌症突发的作用。
除此之外，桑葚还能健脾胃、助消化、降血脂等，桑葚中含有丰富的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种物质。
能有效的帮助我们体内的蛋白质和脂肪以及淀粉的消化，还能用于治疗因为消化不良而导致的腹泻。
2.紫甘蓝
紫甘蓝当中含有花青素，花青素是最常见的抗氧化物质，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。
除此之外，紫甘蓝当中还含有丰富的维生素C，维生素C更是最主要的抗氧化物质。
紫甘蓝当中含有丰富的硫元素，这种元素最主要的作用就是杀虫止痒，能够维护皮肤的健康，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康是十分有益的。
3.山竹
山竹不但具备了抗氧化能力，而且还能有助于增进免疫系统的健康，令人身心舒畅，并且山竹还能降火的功效，可以有效的治疗脾虚腹泻、口渴口感、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎等。
山竹所含有的营养价值特别丰富，其中山竹中所含有的蛋白质和脂类是非常丰富的，对于人体具有特别好的补充营养的作用，尤其是对于营养不良和体质虚弱的人群都能起到很好的养生保健作用。
除此之外，山竹还能专门治疗青春痘，并且山竹对于消化不良、皮肤没光泽以及肥胖等症状都有很好的食疗作用。
为什么吃紫色食物对身体好
有专家曾加总结出关于食物食用的一条原则：食物多样化，优先选深色。主要意思就是什么东西都吃一点，哪种颜色都不能落下。
但是，同样种类的食物，最好要优先选深色的食物，比如同样都是茄子，那么还是要选颜色深一些的茄子好。
其实，从科学角度上来看，植物的色素主要是由它们细胞当中的元素来决定的，这些元素会决定食物在进行光合作用的时候吸收什么光或者是不吸收什么光。
而食物的颜色越深，那么自然也就意味着这些食物含有更多的元素，而不同的颜色，自然也就意味着它们含有不同的元素，所以说当我们在选择蔬菜的时候，也应该选择不同颜色的蔬菜以及颜色较深的蔬菜。
紫色蔬菜所包含的营养并非是大部分主流蔬菜能比的，紫色的食物之所以能是紫色的，就是因为其中含有非常丰富的一种天然色素花青素。
花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效的清除我们身体内的有害物质自由基，帮助我们的身体抗氧化，并且延缓衰老。
结语：原来想要活到99岁那么容易，只要经常吃紫色食物就好，大家不妨也行动起来吧。
相关文章推荐：吃什么长寿老人110岁竟身手矫健皮肤细腻光滑吃什么长寿老人110岁竟身手矫健皮肤细腻光滑
每个人都希望身体健康，皮肤好，但是这要怎么做呢?近日，某卫视上出现了一位110岁的老人，老人曾患癌症，但如今已年过百岁依旧健康，皮肤细腻、光滑，早已超出了年龄的界限，这究竟有什么秘诀呢?别着急，小编带你一起去探寻老人的驻颜长寿秘诀。
你听说过患过癌症的人能活过一百岁吗?你见过中国相貌最年轻、寿命最长的老人吗?
这位老人就是张明珠，出生于1905年。2011年，她参加北京电视台生活频道的一档节目，震惊观众!因为，106岁的她，不仅是自己走上台的，而且皮肤细腻、神采奕奕!
那么，这位被誉为中国最美老寿星的老人，到底有什么样的长寿养颜秘诀呢?下面就一起来学一学吧!
▲张明珠老人106岁，参加电视节目。
1.有肉吃肉，有菜吃菜，尤爱红烧肉
饮食是决定一个人身体健康的重要因素之一，其实，吃东西也要吃得杂。
比如，玉米、白薯、南瓜、米饭、馒头、红烧肉等。
因此，我们吃饭应该荤素搭配，合理饮食。张明珠老人最爱吃红烧肉，她的好皮肤也都源于此。
2.癌症就是不死之症，不必在乎
对于长寿老人，我们听到最多的是他们大多一生健康，很少得病。但张明珠老人不是这样的。她88岁的时候患肠癌，一共做过3次大手术，切除了全部结肠，大肠也被切掉了1米。第3次做手术时，她才知道自己得的是癌症。
但她满不在乎地说：癌症，癌症，就是不死之症，我要跟癌症作斗争。
3.睡到自然醒
饮食有度，睡眠要足;多晒太阳，多做运动。
每天早上睡到自然醒，起床活动和看一会儿电视后，再睡一个多小时，午饭后还要睡大约3个小时。
充足的睡眠，保证了足够的精力，也使得皮肤光滑润泽，富有弹性。
4.爱美喜打扮，颜色鲜艳心情好
中老年人也要爱打扮、爱漂亮，打扮好看了心情自然会好，心情好了身体也就好了。
张明珠老人平时就爱涂脂抹粉，衣服上还要洒点香水，喜欢穿颜色鲜亮、款式新颖的服装。
孙子辈们也总会给她送些纱巾之类的小礼品，她总是十分开心。
5.爱晒太阳爱走路
张明珠老人有两大习惯，一是坚持走路，各大公园都是老人经常去的地方，那里的常客大多认识她，她也乐意与大家聊天。二是晒太阳，饭后或是散步时都要在外面晒一会儿太阳。
6.马马虎虎才长寿
要想健康长寿，就一定要心态平和、不生气。用张明珠老人的话来说，就是马马虎虎。
忘记自己的年龄，也是长寿的秘诀之一!
小结：
这些长寿秘诀你都了解了吗?只要有健康的生活方式、乐观的心态，相信每个人都能活出自己的光彩。
长寿的秘诀武汉老人过111岁生辰秘诀竟是这
健康是每个人最重要的一件事，没了健康，什么都不值一提。近日，武汉最长寿老人迎来自己的111岁的生日，究竟她的长寿秘诀是什么呢?快随小编一起来看一看吧，看看她究竟是用什么方法能长寿的吧!
近日，武汉市最长寿老人潘先迎来111岁生日。这位寿星透露，她食无禁忌。据悉老人的饮食无所禁忌，喝冷的、吃甜的都没事儿。她像小孩一样，喜欢喝优酸乳、酸奶等，还喜欢吃果冻。平时，她还喜好吃粉蒸肉、豆丝、糍粑，三天两头要喝汤，尤其钟爱猪蹄汤。下面跟小编一起了解下健康长寿的秘诀。
健康长寿秘诀
1、合理的饮食：多吃蔬菜、水果、杂粮
民以食为天，每个人都离不开吃。
据科学统计数据显示，一个人一生中，要往肚子里塞进大约25200斤粮食!8500斤肉!10000斤蔬菜水果!2000多斤各类零食!100多斤调味品!统统塞进胃里后，怕噎着，还得至少喝进去50000斤各种液体。
吃，在人的生命活动中是如此的重要，研究世界五大长寿村的居民食谱具有鲜明的特点，按照现代营养学的解释是：他们的膳食科学合理，主要摄入的是大量蔬菜水果，并以粗粮谷物为主食，食谱杂而广。
世界长寿村的人们一代一代地传承了喜欢清淡、素雅、新鲜的健康饮食习惯。
牛肉丸
食材明细：
牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克
牛肉丸的做法步骤：
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
榨菜丝牛肉丸白菜汤
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，撒尿牛肉丸195克，白菜105克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝牛肉丸白菜汤 的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、撒尿牛肉丸、白菜（已清洗切丝）
2.将撒尿牛肉丸拆开包装，下入清水锅中煮开煮上6——7分钟。
3.接着，合入切好的白菜煮开煮至白菜熟透。
4.然后，合入榨菜丝略煮。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
山药牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉一斤，山药一根，鸡蛋一个，葱适量，小白菜一把，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐少许，料酒半匙，五香粉半匙，鸡精少许，白胡椒粉少许，花椒面1/5匙，淀粉一匙，
山药牛肉丸的做法步骤：
1.山药去皮切《小片儿》，上蒸锅蒸至完全熟透。
2.剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。
3.准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。
4.打成这种很细腻的肉泥
5.用勺子在掌心里把它团成丸子，那个肉泥是比较稀的，所以一定要借助于勺子。
6.锅里倒入清水，水开依次放入丸子
7.把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐，味精。继续煮三到五分钟。
8.放入洗净的小白菜，开大火煮半分钟。关火闷五分钟。
9.好吃又营养。这个非常的细嫩。
小贴士：
里面也可以根据个人的喜爱，加些胡萝卜等时鲜蔬菜。嗯，味道调淡一点。
家庭牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉8两，
辅料：：胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋1个，
配料：：葱适量，姜适量，淀粉少许，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，
家庭牛肉丸的做法步骤：
1.买回来的牛肉最好是肥肉各半的，剁成肉泥。
2.将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎，与牛肉放在一起。
3.根据家人口味加入所需辅料。
4.按照一个方向搅拌，期间需要分几次加入少量的水。
5.热油的同时，可以制作肉丸。手心少沾些水，将肉丸迅速揉成球状，依次摆放入盘子。
6.丸子入锅就不用管了，继续制作后面的丸子。
7.丸子自动浮起，颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作，此时可以炸轻些，丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子，此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。
8.丸子出锅了，松软可口呀。
9.中午就做了个丸子蔬菜汤，鲜美可口，可以当菜也可以喝汤。
小贴士：
1、牛肉需要加入肥肉，纯瘦肉的丸子口感会较干。
2、搅丸子馅时要按照一个方向搅，期间要加水。
喜欢《牛肉丸荠菜汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
