食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了本色果粒型菠萝酱相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：菠萝2个，白糖200克，淀粉适量，盐少许，
本色果粒型菠萝酱的做法步骤：
1.菠萝去皮挖眼
2.去掉硬芯，一半切碎粒
3.一半切大块
4.将大块菠萝放入料理机
5.打成细茸
6.把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中，加入盐
7.大火煮开，转小火，保持110度，煮15分钟
8.加入一半白糖，继续熬煮
9.汤汁开始变浓后，加入另一半糖
10.汤汁开始变浓后，加入另一半糖，继续熬煮
11.熬至汤汁浓稠
12.取适量淀粉，加清水调成芡汁，
13.倒入锅中，边倒边搅拌，
14.继续搅拌至汤汁浓厚
15.取干净玻璃瓶，用微波炉高火一分钟，取出，趁热装瓶，拧紧盖子，即可
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综合果粒抹酱
所有材料清洗干净，梨和苹果去皮。梨和苹果去核切成小丁，柳橙连皮切成小丁，柠檬小半个挤出汁。将所有的水果丁下锅。
材料：
主料：梨300g，苹果120g，
辅料：橙子70g，柠檬30g，白砂糖85g，麦芽糖85g，蔓越莓干40g，，
综合果粒抹酱的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 所有材料清洗干净，梨和苹果去皮。
3. 梨和苹果去核切成小丁，柳橙连皮切成小丁，柠檬小半个挤出汁。
4. 将所有的水果丁下锅。
5. 加入清水没过。
6. 大火烧开转小火。
7. 加入砂糖，加入柠檬汁和一半的蔓越莓干。
8. 小火慢慢熬煮1小时。
9. 直到所有的果粒软烂、水分收紧。
10. 加入剩下的一半蔓越莓干搅拌均匀。
11. 加入麦芽糖浆，搅拌均匀。
12. 最后再加热5分钟即可关火。
【果粒橘汁】
食材明细：
主料：：橘子4个，
辅料：：蜂蜜适量，
【果粒橘汁】的做法步骤：
1.材料准备；
2.剥开橘子，瓣成小瓣，取适量果肉备用；
3.橘子瓣放入豆浆机或料理机加适量纯净水；
4.加适量蜂蜜，打成果汁；
5.过滤后捞去浮沫；
6.放入瓣碎的果肉即可。
小贴士：
1、橘子的白衣不要去除，虽味苦但有药用价值；
2、果粒尽量掰成小颗粒，口感会更好。
果粒橘汁
食材明细：
主料：：橘子4个，
辅料：：蜂蜜适量，
果粒橘汁的做法步骤：
1.1、材料准备；
2.2、剥开橘子，瓣成小瓣，取适量果肉备用；
3.3、橘子瓣放入豆浆机或料理机加适量纯净水；
4.4、加适量蜂蜜，打成果汁；
5.5、过滤后捞去浮沫；
6.6、放入瓣碎的果肉即可。
小贴士：
1、橘子的白衣不要去除，虽味苦但有药用价值；
2、果粒尽量掰成小颗粒，口感会更好。
果粒酸奶
食材明细：
主料：：酸奶30ML，纯牛奶适量，
辅料：：糖适量，
配料：：水果粒适量，
果粒酸奶的做法步骤：
1.酸奶，纯牛奶，糖
2.把酸奶30ML-40ML左右倒入一无水无油的干净容器
3.加入纯牛奶，（现在是夏季直接加，若冬天要加热到30度左右，保），加糖适量，搅拌均匀。
4.密封，我是晚上做好，放阳台上一夜，成豆脑状，放冰箱冷藏。
5.准备芒果（别的水果也可以）
6.芒果切丁
7.放入酸奶里！
8.可以吃了！
小贴士：
1.酸奶做好后，留一些，可以做引子，加牛奶，再做酸奶！比买菌粉便宜哦！ 2.根据温度，掌握时间，时间长了会太酸！3天冷时可以用酸奶机，但个人感觉酸奶机做出来的偏酸，不如此方法口感好！
酥粒菠萝面包
在面包的表面撒上菠萝和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖过足隐，同时还能唤醒您的味蕾，快来试试吧
酥粒菠萝面包
材料：高筋粉260克、牛奶100克、盐2克、鸡蛋液60克、细砂糖20克、酵母3克、植物油15克、菠萝丁适量
酥粒：植物油20克、细砂糖18克、低筋面粉40克
酥粒菠萝面包的做法
1、牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜(中途可以检测一下的，下图是还不够薄，需要再揉10多分钟即可)
2、揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
3、发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
4、烤盘四周再刷层油，然后放入面团，再放入烤箱进行第二次发酵，35，40分钟，烤箱底部放碗温水
5、二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
6、再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
7、接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟（这里用的是长帝焙Man制作，每一台烤箱的温度都有差异，具体需要根据自家烤箱来调节温度哦，只是给出参考温度而已）
8、出炉脱模后切块即可
9、好咧，就是这么简单的完成，遇到不明白的欢迎大家一起交流，也希望大家能在下面交作业，一起进步哈
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝酥粒面包
食材明细：
主料：：高筋粉260克，牛奶100克，盐2克，鸡蛋液60克，细砂糖20克，酵母3克，植物油15克，菠萝丁适量，
酥粒：：植物油20克，细砂糖18克，低筋面粉40克，
菠萝酥粒面包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜
2.揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
3.发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
4.烤盘四周再刷层油，然后放入面团
5.再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
6.二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
7.再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
8.接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
9.出炉脱模后切块即可
菠萝馅（菠萝酱）
食材明细：
主料：：菠萝肉400克，
辅料：：白糖120克，番茄酱60克，水淀粉20克，
菠萝馅（菠萝酱）的做法步骤：
1.鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的
2.把菠萝切成细丁
3.电磁炉加热后
4.放入菠萝炒干水份加入白糖
5.边加入白糖边炒
6.白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份
7.适量的生粉放到碗里
8.加入水调成水淀粉
9.倒好番茄酱
10.菠萝炒干水份后加入番茄酱
11.慢慢炒均匀
12.加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅
13.炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，
14.放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
小贴士：
菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。
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