俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的自制港式经典甜品【杨枝甘露】，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：大芒果1个(约830克)，西柚2瓣，小西米50g，淡奶100g（不是淡奶油），椰浆200ml（不是椰树牌椰汁），细砂糖适量(根据芒果甜度调味)，
辅料：：薄荷叶适量（装饰用），
自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法步骤：
1.锅中放足量的水，水开后倒入小西米
2.大火煮开后转中小火煮10分钟左右，煮至中间只剩一个小白点
3.关火，盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明
4.待西米完全透明后，取出过一遍凉开水并沥干
5.这时处理大芒果，芒果侧切，中间留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成两个半片，用刀尖在果肉上交错划刀，然后顶住果皮掰开
6.取下中间整齐的芒果粒做装饰，形状不规整的用于打泥
7.把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内
8.打成芒果泥备用
9.剥好西柚
10.取容器，先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀
11.、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰
12.放冰箱冷藏一两个小时再吃，味道更佳
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经典甜品----【杨枝甘露】
食材明细：
主料：：纯牛奶200ML，椰浆200ML，西米适量，
辅料：：红西柚半个，芒果1个，冰糖适量，
经典甜品----【杨枝甘露】的做法步骤：
1. 水煮开后加入西米，用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。
2.把西米捞至冷水里。
3.准备好芒果和红西柚，芒果半个捣成泥，半个切肉，红西柚半个取肉。
4.准备好200ML椰浆，其实这些料放多少也可以根据你个人口味喜欢啦，不一定是多少。
5.牛奶加椰浆煮开（甜度根据自己喜欢放糖）。放凉后放入西米。
6.准备一个碗，放入西米椰浆奶，加入芒果泥，再加入芒果肉和红西柚肉。弄两个车厘子装饰一下即可。(这些材料可以先全部放入冰箱冷冻后再吃更爽口）
小贴士：
◎如果不喜欢西柚酸酸的味道，可以用普通的柚子代替，口感也不错，只是颜色不如西柚好看。
◎也可以添加些淡奶，这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香。
港式甜品【杨枝甘露】的做法
材料：
椰浆250ML，牛奶100ML，大芒果2个，西柚1个，西米1/4杯，白砂糖1汤匙，
港式甜品【杨枝甘露】的做法的做法步骤：
步骤1，芒果十字花刀切块取果肉
步骤2，一只芒果的果肉（约135G）加牛奶、椰浆还有白砂糖混合
步骤3，用搅拌机打成果泥如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例，也可以换成椰汁
步骤4，另一只芒果也切块，西柚剥出果肉
步骤5，将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合
步骤6，再加入煮好的西米混合即可我煮了1/2杯，量有点大，最后混了大约1/4杯（西米Q弹无白芯的煮法参见：芒果西米捞http://www.douguo.com/cookbook/227769.html）
步骤7，成品~
自制甜品——杨枝甘露
食材明细：
主料：：芒果一个，柑橘一个，纯牛奶适量，椰子汁（或椰子奶）适量，冰糖适量，白砂糖适量，西米适量，
自制甜品——杨枝甘露的做法步骤：
1.准备好所需要的食材
2.煮开水后放入西米，煮20分钟变透明
3.煮西米的时候将芒果切三份（看我切的样子），切1cm见方块，用手或刀将方块果肉脱离果皮放入碗中。中间果肉放入榨汁机弄成芒果汁，另放一个碗备用
4.柑橘果肉用手撕开，和芒果肉装入同一碗中备用
5.做完3、4步骤后20分钟也快到了，这时候将锅中多余的水倒出（西米不要跟着倒出了哦），水与西米比例约1:1，放冰糖煮至糖溶解，之后停火放少量冷水浇西米（为的是使它迅速降温）
6.西米降温至40度左右后可以放到容器中，之后再依次放牛奶、椰汁（椰奶）、芒果汁，搅匀、试味。偏酸可以加适量白砂糖
7.最后放上芒果肉和柑橘果粒，冷藏，就完成了。如果使用的是奶油，口感会好些哦！
小贴士：
步骤里面字是不是很多呢？请耐心看看呀！必须得把步骤说清楚，不然一点小疏漏都会影响成败哦~O(∩_∩)O
冰冰凉的经典港式甜品------杨枝甘露
食材明细：
主料：：芒果2个，西柚适量，西米80克，
辅料：：椰浆50克，牛奶100克，白砂糖20克，
冰冰凉的经典港式甜品------杨枝甘露的做法步骤：
1.椰浆、牛奶和糖放在锅里，小火加热，直到糖溶化，放凉备用。
2.锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
3.煮西米的过程中，我们把芒果处理好。
4.把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用。
5.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
6.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右，看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。
7.把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。
8.冷藏到自己喜欢的温度后，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦。
9.冰冰凉凉的，味道很棒哦。
小贴士：
原料：芒果2个 西柚 西米80克
配料：椰浆50克 牛奶100克 白砂糖20克
1、因为是自己估计着用的原料，所以最后西米感觉有点多，可以根据自己的需要增减。
2、其实还可以加点淡奶油，但我觉得就这样已经不错，就少吃一点高热量的食物吧。
3、我用的椰浆是不含糖的，如果你用普通的椰子汁，可以根据自己的口感增减糖的份量。
港式甜品～杨枝甘露的做法
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
材料：
淡奶油200克，椰奶200克，炼乳或白砂糖35克，西米适量，芒果1个，西柚1个，
港式甜品～杨枝甘露的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，先烧一小锅水，水开之后加入西米
步骤3，西米煮20分钟，焖20分钟，直到完全透明，过凉水备用
步骤4，芒果切小粒（一半打成泥，一半装饰用）
步骤5，将一半的芒果粒，淡奶油，椰奶，炼乳或白砂糖加入破壁机打成泥
步骤6，把西柚剥出果肉来
步骤7，果泥中加入西米露
步骤8，做作的摆上果肉就可以吃啦
港式甜品杨枝甘露的做法
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
材料：
芒果2个，椰浆120g，牛奶50g，白砂糖30g，西米适量，西柚半个，
港式甜品杨枝甘露的做法的做法步骤：
步骤1，西米煮至无白芯过凉水备用
步骤21，个半芒果切块跟牛奶、白砂糖放入料理机打好
步骤3，加入椰浆拌匀
步骤4，加入西米混合好，用保鲜膜封好放冰箱冷藏3小时以上
步骤5，冷藏好取出，把半个芒果切块、西柚撕碎放在杨枝甘露上面，可以开喝了
步骤6，冰冰凉凉的很爽哦
【杨枝甘露】
食材明细：
主料：：芒果适量，西柚适量，西米适量，
辅料：：牛奶适量，
【杨枝甘露】的做法步骤：
1.水烧开后加入西米，中火煮约半小时（看西米的大小而定）。
2.将芒果去皮切小块、西柚剥皮撕成小块。
3.将部分芒果和牛奶放入手持搅拌杯中。
4.西米煮至中间有一点点白芯的时候关火焖一会。
5.用手持搅拌棒将牛奶和芒果搅打均匀顺滑。
6.打好的芒果牛奶汁。
7.看西米已经没有白点（如果还有白点就再开火煮一会）用冷水反复冲洗掉粘液。
8.取合适容器放入芒果牛奶汁，加入西米，上面摆好芒果粒和西柚即可。
9.放冰箱冷藏后再食用更棒。
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、煮西米一定要水开后再放入西米，煮的过程中不停的用铲子搅拌，以免粘锅底。
2、如果喜欢吃的更甜一些可以再另外加入一些白糖。
3、放入冰箱冷藏后食用也很棒，特别是大热天的。
杨枝甘露----自己动手做港式甜品(1)
食材明细：
主料：：西柚一个，大芒果一个，西米50克，椰浆200克，牛奶200克，淡奶油适量，白糖适量，
杨枝甘露----自己动手做港式甜品的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将西米倒入滚开的水中。
3.煮至中间有小白点后，倒出冲凉水。
4.继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
5.西柚将肉剥出，揉散，放入冰箱待用。
6.芒果取肉。
7.一大半用搅拌机打成糊，剩下的一小半切丁。
8.椰浆加牛奶，放适量的糖（根据自己口味），煮至白糖溶化。晾凉备用。
9.将煮好的椰奶盛少许入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁。
10.10.倒入适量淡奶油，冷藏后味道更佳。
【杨枝金露】----自制经典甜品
食材明细：
主料：：芒果1大个，西柚半个，西米适量，椰酱200ML，纯牛奶200ML，
辅料：：白砂糖适量，
【杨枝金露】----自制经典甜品的做法步骤：
1.大火煮开水，倒入西米。
2.牛奶+椰酱加入白糖加热至白糖溶化。
3.西米煮至透明状后捞起过至冷开水里。
4.芒果一半搅成泥，一半切小块。
5.一切材料准备好。
6.把各种材料加在一起即可。这个倒入芒果泥时，应该轻轻从边上倒入，这样就不会混合在一起。
酸甜杨枝甘露
食材明细：
主料：：芒果300克，橙子300克，
辅料：：牛奶250ml，淡奶油50ml，椰奶120ml，细砂糖20克，椰子水100ml，
酸甜杨枝甘露的做法步骤：
1.将牛奶，细砂糖，淡奶油，椰奶，椰子水倒锅里一边煮一边搅拌到细砂糖融化，盛到容器里晾凉，随后放冰箱冷藏
2.将芒果三分之一切丁放冰箱冷藏备用
3.将剩下的三分之二芒果肉打成泥放冰箱冷藏备用
4.橙子切开取肉放碗里备用
5.从冰箱拿出冷藏的椰子奶和果肉，小碗里盛八分满椰子奶，再加入芒果泥，芒果粒和橙子肉，喜欢吃麦片干果的朋友也可以加一点麦片或干果，搅拌均匀开吃啦，酸甜可口，夏天的菜谱里可以加上它哟
小贴士：
要根据芒果的甜度和个人口味来加糖哦
淡奶油我用的是雀巢的动物奶油，口感非常的香醇浓郁
吃不完可以放冷冻室做沙冰哦，味道也不错呢
感谢您阅读“97美食网”的《自制港式经典甜品【杨枝甘露】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
