食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的当季的美味-----【糖渍芒果】，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：芒果1000克，
辅料：：柠檬1个，白糖50克，
当季的美味-----【糖渍芒果】的做法步骤：
1.把芒果洗净刨去外皮。（图中的量不止1000克的，有一半做了芒果酱）
2.准备好白糖和柠檬。
3.用锋利的小刀削下果肉，一般大小就可以，不要太大块，这样既入味口感也好。
4.削好的芒果肉倒入较大的盆里，挤入一个柠檬的柠檬汁，加入适量白糖，轻轻的拌匀。
5.装入容器内，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
6.口感很独特，很回味。
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【当季食材】蕨菜炒肉沫的做法
野生蕨菜只有在清明节前后才出现，蕨菜嫩茎营养丰富，富含多种维生素，经过处理的蕨菜口感清新滑脆，有清热、滑肠功效，当季少有蔬菜不可错过！
材料：
野生蕨菜（开水烫后侵泡好的）1把，蒜叶1根，提前炒好肉沫1勺，干辣椒段1小把，姜丝少许，菜籽油2勺，盐1小勺，糖（提味用）少许，酱油1小勺，，
【当季食材】蕨菜炒肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，姜葱刀切好
步骤3，泡好的蕨菜撕条，用盐再次搓洗干净挤干水分切段准备
步骤4，热锅下冷油
步骤5，大火将干辣椒段炒香
步骤6，放入姜丝继续炒
步骤7，倒入切好的蕨菜，炒5-7分钟
步骤8，放入炒好的肉末，如果是鲜肉也可以炒辣椒前先把肉煸熟备用
步骤9，放入糖、盐炒均
步骤10，继续加一点酱油翻炒
步骤11，起锅前倒下切好的蒜叶炒匀起锅
步骤12，装盘开吃，你学会了吗
芒果美味冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋黄3个，淡奶油200ml，芒果3个，
辅料：：白糖80克，纯牛奶200克，
配料：：柠檬汁5克，
芒果美味冰淇淋的做法步骤：
1.新鲜鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入40克白糖用打蛋器打至呈乳白色的，我比较懒，所以没有贴分蛋黄的图片，直接上的加入白糖打好的图
2.打好的蛋黄液加入柠檬汁，拌匀。我是直接把柠檬汁挤在盆中的。
3.在步骤2中加入纯牛奶200克拌匀
4.将拌好的蛋黄液倒入锅中，最好是奶锅，（因为我的正好在给我儿子煮东西所以我就用了平时用的锅）用小火慢慢煮沸，边煮要边搅动才行，不然会粘锅的。
5.煮至蛋黄液变浓稠，倒出冷却备用。
6.芒果洗净去皮切小块
7.倒入果汁机中榨成芒果泥
8.将榨好的芒果泥倒入煮好冷却的蛋黄液中
9.将芒果泥和蛋黄液拌匀
10.拌好了加了芒果泥的蛋黄液让一边备用。
11.将淡奶油摇匀倒在盆里加40克白糖
12.用打蛋器打到发，但不要全打发，打至六到七成发就行了。
13.奶油打发后将拌好备用的蛋黄芒果泥轻轻倒入盆中拌匀，（最好是分几次倒入，在每次倒入的拌匀后再倒因为这样更容易拌匀只是稍费时间一点。）
14.将拌好的冰淇淋倒入能密封的饭盒饭中放入冰箱冷冻
15.将冷冻一小时后冰淇淋取出刮松再次放进冰箱如此反复的三四次后就能吃到美味香甜的冰淇淋了。
16.美味香甜的冰淇淋了做好了，撒上点糖果粒点缀一下是不是更好看呀？？嘿。
当季韭菜应春困—烫面韭菜盒
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：鸡蛋2个，韭菜150克，虾米50克，食用油1/2汤勺，香油几滴，
配料：：食盐1.5茶勺，胡椒粉少许，
当季韭菜应春困—烫面韭菜盒的做法步骤：
1.面粉200克。
2.所用馅料图。
3.面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状。
4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒成碎蛋花。
6.韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
7.加入碎鸡蛋和洗净的虾米。
8.调入食用油、香油、食盐和少许胡椒粉拌匀备用。
9.饧好的面团揉成长条，并分为小份。
10.取一份擀成圆形面饼。
11.在面饼的一边铺上陷料。
12.把饼皮对折过去。
13.拿至手上捏紧边缘，并捏出花边。同样的方法依次做完其他盒子。
14.不粘锅中小火预热后刷上一层薄油，放入韭菜盒子。
15.反复翻面，煎至盒子两面金黄，馅料熟透即可。
小贴士：
诗心片语：
1：韭菜盒子的面皮有很多做法，可以冷水和面，可以温水和面，可以开水和面，还可以做发面的面皮，依据自己所好。我喜欢烫面的，烫面的面皮较软，操作的时候相对要比较小心，但成品外皮酥脆，内皮松软，很好吃。
2：馅料也没有固定的搭配，按个人所好。若加上火腿，味道也很好。
3：开始煎的时候，等底部煎固定了才开始翻面，待2面都煎定形以后，便可反复翻动。
4：小火煎制。
当季简易快手菜——胡萝卜炖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，胡萝卜适量，
辅料：：猪油少许，姜片两三片，盐适量，料酒适量，
当季简易快手菜——胡萝卜炖排骨的做法步骤：
1.清洗排骨，胡萝卜去皮(自家种的胡萝卜不是很光滑，坑坑洼洼的要是比较多，我就给它们釜底抽薪了)。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.胡萝卜、排骨放在高压锅里，加适量水，将近没住食材，加适量盐。
4.加适量料酒。
5.加两三片姜、少许猪油。
6.盖盖大火烧至上汽后改中火10分钟即可
糖渍菠萝
花几分钟，给自己给家人准备点当令的水果，也是一种快乐。当季的菠萝先用盐水浸泡，再加点白糖腌制，可以去掉酸味，吃起来更甜，香味更浓郁。
糖渍菠萝
食材：菠萝1个、盐5g、白糖50g
糖渍菠萝的做法
1、菠萝去皮。
2、将其切块。
3、加入盐与清水浸泡15分钟。
4、沥干水分。
5、加入白糖，放冰箱密封保藏2个小时。
6、取出即可食用。
美食小提示
菠萝食用时一定要先用盐水浸泡，主要是因为菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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