食材明细:
主料::芒果2个,西米200g,牛奶450ml,椰漿100ml,糖50g,
芒果椰奶西米露的做法步骤:
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。 (水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)
2.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖15-20分钟。
4.等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水,過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘,这样西米的口感QQ的很好吃,之后再过一遍凉开水備用。
6.小碗中盛入西米和适量的椰奶,加入芒果粒,拌匀就可以开吃了
7.粒粒晶莹剔透~~美味吖!!
小贴士:
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的,椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水,是为了让其口感Q。
食材明细:
主料::牛奶200克,椰奶150克,芒果3个,
辅料::吉利丁15克,白糖10克,
椰奶芒果布丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.将吉利丁10克用凉水浸泡。
3.将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4.加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。
5.搅拌至吉利丁完全融化。
6.将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。
7.将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8.牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9.将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10.料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11.取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小贴士:
1、吉利丁要用冷水浸泡,水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
食材明细:
主料::芒果1个,椰奶300克,
辅料::细砂糖30克,吉利丁片20克,
椰奶芒果糕的做法步骤:
1.芒果切小块备用。
2.吉利丁片用冰水泡软备用。
3.椰奶放入奶锅加热。
4.芒果加入30克细砂糖搅成芒果泥(可以用料理机)
5.放入10克泡软挤干水的吉利丁片,加入椰奶里搅拌均匀。
6.放入10克泡软挤干水的吉利丁片,加入芒果泥里搅拌均匀。
7.先倒入一层芒果泥,厚度不要太厚,放入冰箱冷冻3分钟。
8.在取出倒入一层椰奶,再次放入冰箱冷冻3分钟。
9.依次循环直至全部到完,放入冰箱冷藏2小时,即可。
食材明细:
主料::糯米饭一碗,芒果一个,
辅料::椰汁一盒,
椰奶芒果糯米饭的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.糯米饭反扣入盘。
3.芒果去皮改刀。
4.放入盘中。
5.依次慢慢入盘。
6.椰汁缓缓倒入盘中。
7.家常美味,请您品鉴。
8.成品图。
9.颜值爆棚!有木有?
小贴士:
1、没有椰汁可用牛奶代替,美味不打折哦。
2、一次可以多煮点糯米饭,分包冷冻,吃的时候随时取出!祝您愉快。
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