鸡蛋草帽

好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你不妨看看鸡蛋草帽，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，土司1块，米饭1碗，

辅料：：沙拉酱适量，芒果1个，香菇适量，火腿肠2个，

配料：：五香粉适量，橄榄油适量，盐适量，孜然粉适量，

鸡蛋草帽的做法步骤：

1.鸡蛋一枚。

2.鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌。

3.芒果一个 用刀对半切 半个芒果横竖切花型。

4.取一块土司抹上沙拉酱

5.锅中放入色拉油 ，鸡蛋煎制成圆形。

6.香菇切成丁。

7.放入老抽，孜然粉，盐，五香粉爆炒。

8.将煮熟的饭放入香菇中爆炒。

9.火腿肠放油锅中煎一下，放入鸡蛋卷中裹起来。

10.香菇炒饭完成后，盛到小碗中，然后倒扣盘中，放入另外煎制的鸡蛋卷，沙拉酱制作成一个蝴蝶结。

11.草帽鸡蛋制作完成。

12.鸡蛋火腿卷制作完成。

97Msw.com相关知识

南瓜草帽馒头

上周做南瓜米糊的时候剩下了小半个南瓜，为了今早的早餐主食做了这款南瓜草帽馒头。做好的生坯看着就那么的乖巧，卖萌

南瓜草帽馒头

原料：

南瓜

全麦粉200克

南瓜草帽馒头的做法：

1、将南瓜去皮、去瓤洗净，切成小块放入蒸锅蒸至绵软。

2、将蒸好的南瓜过筛，加入面粉（这一步没有拍照）揉成表面光滑的面团。放置温暖处醒发至2倍大。

3、醒发好的面团分成30克10个、5克5个。

4、将30克的面团揉匀揉圆，5克的面团搓成长条。

5、取一个30克的面团压扁擀圆，中间放上另一个30克的面团，取长面条在面团底部围一圈接口捏紧，余下的切掉。取一小块儿用筷子在中间夹紧，黏在接口处即可。

6、依次完成后，排入蒸笼二次醒发15分钟。做锅开火，大火开锅后转中火15分钟，关火后焖5分钟即可取出。

美食小提示

1、面团和的稍微硬一点，便于发酵之后的操作，也可以保证成品的光洁度。

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

【湖北】草帽虾

食材明细：

主料：：虾6个，饺子皮12个，料酒1勺，盐适量，

辅料：：笋1小块，鸡蛋1个，淀粉1小勺，面包糠适量，

【湖北】草帽虾的做法步骤：

1. 准备好原材料；

2. 虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线；

3. 处理好的虾用厨房纸巾洗干水分；

4. 虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；

5. 再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用；

6. 将调制好的馅料放入饺子皮中间， 围边涂上蛋液；

7.将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；

8. 这样帽子顶部就形成了，

9.再按压紧， 去掉多余的围边；

10. 准备好淀粉、蛋液和面包糠；

11. 将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；

12. 再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；

13. 炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。

14.开吃了。

小贴士：

1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。

南瓜草帽红糖包

食材明细：

主料：：高粉600克，

辅料：：南瓜泥280克，温水50克，酵母3克，红糖120克，黑芝麻20克，低粉15克，

南瓜草帽红糖包的做法步骤：

1.南瓜蒸熟；

2.南瓜压泥、温水加入酵母粉搅匀和高粉混合搅拌成絮状；

3.启动面包机揉成光滑面团；

4.盖湿布，启动酸奶功能发酵；

5.面团发酵至原来两倍大；

6.熟黑芝麻轻轻擀碎；

7.低粉入烤箱180°烘烤5分钟至焦黄色；

8.芝麻、熟低粉和红糖混合均匀；

9.面团擀成厚片；

10.用花儿模具压出帽沿；

11.取一点边角料擀成小圆片，包入红糖馅作为帽顶；

12.切一个小小的长方形，用筷子从中间夹一下，做成蝴蝶结形状；

13.小糖包帽顶叠加在花形帽沿上，蝴蝶结沾一点点水粘在旁边；

14.做好全部的南瓜草帽糖包，蒸笼底刷少许油，温水二次醒发大概30-40分钟；水开蒸15-20分钟，虚蒸3分钟；

15.出锅，好香好甜。?

南瓜草帽小馒头

南瓜又叫番瓜、麦瓜、倭瓜、金冬瓜等，是夏秋季的时令菜。南瓜不但好吃，还挺营养的，含有多种维生素等营养物质，据古书记载，有健脾胃、润肺补气、化痰止咳、驱虫解毒、利尿通便，美容保胎的功效。

南瓜还能防癌、治高血压、腹水、哮喘、烧伤、烫伤、慢性支气管炎、肾脏类疾病、壮阳、治脱发等作用。

在我们家就经常吃南瓜，除了用来炒外，还会用来做面点，像今天的南瓜草帽馒头，主要材料就是南瓜，金灿灿的，再加上草帽造型，家里的小家伙喜欢的不得了，拿在手里半天都舍不得吃。

粗粮也可爱----南瓜草帽小馒头

材料：南瓜150克，低筋面粉200克，白砂糖30克，盐2克，酵母2克。

配料：猪油小许。

南瓜草帽小馒头的做法

1、把所有材料准备好。

2、南瓜洗干净，去掉外皮，切成片，蒸熟。

3、趁热用勺子压成泥。

4、面粉倒入盆中，加入盐、白砂糖、酵母，用筷子搅拌一下，材料混合均匀后加入温热的南瓜泥、猪油，揉成三光面团。

5、把光滑的面团滚圆，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

6、取出，用手揉出空气后，平均分成8小份。

7、滚圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。

8、取一份面团，分成三小部分，一份擀成小面片，一份揉圆，最后一部分搓成长条。

9、把揉圆的面团放在小面片的上面，再在两个面团的连接处围上一卷面条。

10、最后用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

11、如此类推，把所有草帽小馒头做好，把做好的草帽小馒头生坯放入已注入清水的锅中，盖上锅盖，放置20分钟左右，进行第二次醒发。

12、醒发结束后，直接开火蒸，大火烧至水沸腾后继续蒸15分钟即可。

特别提示

1、熄火后不要急着打开锅盖，以免成品受到急剧的温度变化，影响成品的外观。

2、材料中南瓜的份量仅供参考，因为南瓜的含水量不同，可视面粉的吸水量增减。

3、南瓜不可以过量使用，否则会助湿热，脚气等病毒会更加严重，因此要适量，在服中药期间不宜食用。

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葱花芝麻草帽饼

一年中的十二分之一已经快过完了，世界末日没有来，太阳每天照常起落，四季依然分明有序，那么，到底有什么在变化？

活着就要一日三餐，吃饱了才有力量去思考、运动和做其它，所以不管怎样，只要活着，吃就要继续。

今天就上葱花芝麻草帽饼，叫草帽饼是因为饼烙好后一圈圈的纹路很象草帽的样子，这样做的烙饼有葱香、咸香、芝麻香，空口就会非常好吃，如果做个菠菜粉丝羊肉片汤或者西红柿蛋汤搭配着吃更会非常美味。

葱花芝麻草帽饼

材料：（两个草帽饼的量）

面粉400克，水220克左右（其中开水150克，凉水70克左右），鸡蛋一个（约50克）小葱两根。

油酥：色拉油60克，面粉40克，盐4克，五香粉1小匙，芝麻一匙。

葱花芝麻草帽饼做法

1.将面粉先加开水，边加边用筷子搅拌，再加部分凉水，最后加入一个鸡蛋，将面全部搅成小面疙瘩，再用手揉匀成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟；

2.将油酥的所有料放在一起调匀备用，小葱切葱花备用；

3.将醒好的面团分为两块，将其中一块面擀成长方形大薄片，刷上油酥，撒上葱花；

4.象叠扇面一样将面片折叠起来，折叠后可用手轻轻向两边拉长一些，盘卷起来，醒10分钟；

5.擀成圆形的薄饼，锅中放适量油，温热时将饼下锅，小火一面煎黄再翻煎另一面，翻煎另一面时可适当沿锅边再撒些油，大约来回翻两次，饼变色即可。

提示：因为加了油酥，所以烙好后很容易起层，这时一定要用锅铲伸到饼的底部去翻面，否则很容易将饼翻烂了。

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

草帽土豆泥

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：沙拉适量，

配料：：牛奶适量，

草帽土豆泥的做法步骤：

1.将土豆洗净，放入锅里蒸

2.将蒸好的土豆皮剥去

3.将土豆打碎成泥，加入适量的牛奶

4.加入适量的沙拉，拌匀即可

花样面食——小草帽

食材明细：

主料：：南瓜适量，面粉适量，菠菜适量，酵母适量，

花样面食——小草帽的做法步骤：

1.和面
南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成, 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了,和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁，面粉倒入盆中，加入波菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。
取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。

2.把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。

3.把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

4.取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

5.把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。

6.可爱的小草帽送给可爱的小朋友。

草帽路飞鸡腿肉

想吃动漫里的美食何必舔屏

小厨带你冲破次元壁

轻松copy草帽路飞鸡腿肉

边啃鸡腿边追剧才更入戏~

材料：

主料：鸡腿2只，培根3-5片，熟鸡蛋1个，鸡腿碎肉100g，

辅料：鸡蛋1个，姜10g，葱10g，生抽5g，胡椒粉10g，料酒10g，食盐10g，淀粉5g，

草帽路飞鸡腿肉的做法步骤：

1. 取鸡腿2只，分离骨肉反转露出鸡腿骨。

2. 鸡腿加入料酒、胡椒粉、盐各5g，翻转腌制10分钟。

3. 取鸡腿碎肉100g，打入生鸡蛋1个,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽各5g，葱、姜各10g搅拌均匀。

4. 烤盘铺烤纸，铺培根3-5片铺腌好的鸡腿碎肉,取熟鸡蛋1个塞到腌好的鸡腿里。

5. 鸡腿放好后，卷起培根包裹成型。

6. 培根表面撒胡椒粉少许,放进烤箱240℃烤制20-25分钟,取出即可享用~

土豆丝草帽饼

食材明细：

主料：：土豆2个，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，白糖适量，葱花适量，

土豆丝草帽饼的做法步骤：

1.两个土豆去皮洗净。

2.擦成丝。

3.加盐腌五分钟。

4.腌好的土豆丝加葱花。

5.加盐，胡椒粉，白糖。

6.放适量面粉。

7.搅拌均匀。

8.锅中刷油下入土豆丝，摊成圆形如图。

9.打入两个鸡蛋。

10.煎制两面金黄即可。

11.成品图。

海贼草帽蛋包饭的做法

本人大爱蛋包饭，某次老公给我看海贼王主题餐厅的帖子，看到一个草帽蛋包饭，瞬间爱上，第二天就开灶做起来了，味道yummyyummy~

材料：

虾仁10个，甜玉米适量，洋葱适量，火腿肠一根，鸡蛋四个，咖喱粉适量，芹菜适量，番茄酱适量，色拉酱适量，盐适量，

海贼草帽蛋包饭的做法的做法步骤：

步骤1，没有拍过程图。看文字吧~1.洋葱、火腿肠、芹菜切丁，虾仁抓腌，鸡蛋加盐打散，备用。

步骤22，.洋葱用油爆香，洋葱起锅备用，爆香过的油炒蛋，蛋炒碎，放入芹菜，洋葱、大虾和火腿肠及玉米，炒热后放入一小碗米饭，炒热炒散后，加盐及咖喱粉，颜色炒均匀后乘入小碗，按紧后倒扣在盘子中央（如图，喜欢辣可以加点老干妈）

步骤33，.做蛋皮，打两个鸡蛋，加盐搅拌，平底锅放入少许油，油热后摊蛋皮，圆形，两面都熟后，盖在米饭上，用小碗扣一下，以便造型，最后装饰色拉酱和番茄酱就可以了。（让老公画了两面海贼旗）

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋草帽》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱鸡蛋专题，希望您能喜欢！