中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面是小编为你精心整理的“南瓜草帽小馒头”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
南瓜又叫番瓜、麦瓜、倭瓜、金冬瓜等，是夏秋季的时令菜。南瓜不但好吃，还挺营养的，含有多种维生素等营养物质，据古书记载，有健脾胃、润肺补气、化痰止咳、驱虫解毒、利尿通便，美容保胎的功效。
南瓜还能防癌、治高血压、腹水、哮喘、烧伤、烫伤、慢性支气管炎、肾脏类疾病、壮阳、治脱发等作用。
在我们家就经常吃南瓜，除了用来炒外，还会用来做面点，像今天的南瓜草帽馒头，主要材料就是南瓜，金灿灿的，再加上草帽造型，家里的小家伙喜欢的不得了，拿在手里半天都舍不得吃。
粗粮也可爱----南瓜草帽小馒头
材料：南瓜150克，低筋面粉200克，白砂糖30克，盐2克，酵母2克。
配料：猪油小许。
南瓜草帽小馒头的做法
1、把所有材料准备好。
2、南瓜洗干净，去掉外皮，切成片，蒸熟。
3、趁热用勺子压成泥。
4、面粉倒入盆中，加入盐、白砂糖、酵母，用筷子搅拌一下，材料混合均匀后加入温热的南瓜泥、猪油，揉成三光面团。
5、把光滑的面团滚圆，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
6、取出，用手揉出空气后，平均分成8小份。
7、滚圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。
8、取一份面团，分成三小部分，一份擀成小面片，一份揉圆，最后一部分搓成长条。
9、把揉圆的面团放在小面片的上面，再在两个面团的连接处围上一卷面条。
10、最后用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
11、如此类推，把所有草帽小馒头做好，把做好的草帽小馒头生坯放入已注入清水的锅中，盖上锅盖，放置20分钟左右，进行第二次醒发。
12、醒发结束后，直接开火蒸，大火烧至水沸腾后继续蒸15分钟即可。
特别提示
1、熄火后不要急着打开锅盖，以免成品受到急剧的温度变化，影响成品的外观。
2、材料中南瓜的份量仅供参考，因为南瓜的含水量不同，可视面粉的吸水量增减。
3、南瓜不可以过量使用，否则会助湿热，脚气等病毒会更加严重，因此要适量，在服中药期间不宜食用。
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南瓜小馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉2小碗，南瓜1小盘，
辅料：：酸奶半碗，酵母2勺，白糖3勺，
南瓜小馒头的做法步骤：
1.准备材料，趁南瓜热的时候压成糊，揉面加入酸奶和酵母，揉面，摔打面团。（上海冬天室内比较冷，使用热水宝加被子发面）
2.发酵好的，继续在面板上揉面
3.揉成条形后切段，也可以切大点，家有宝宝我切的比较小。
4.少了个步骤，就是放锅中继续发酵20分钟，馒头间隔要大点，我做的馒头间隔小了。开锅后20分钟，关火焖一分钟。（锅中刷少点油）。
5.做好了，很有弹性，宝宝吃了2个
小贴士：
第一次尝试用酸奶代替牛奶，味道不错。
DIY南瓜小馒头
食材明细：
主料：：南瓜泥50g，面粉180g，
辅料：：酵母10g，黑芝麻适量，胡萝卜半根，
DIY南瓜小馒头的做法步骤：
1.1.蒸好的南瓜、用温水化开的酵母粉一同倒入面粉中，将面和到光滑，就可以发酵了。（现在是冬天，所以我发了3个多小时）
2.2.面发好后做成自己喜欢的形状，比如我做的小猪、小刺猬、小乌龟、小南瓜等；接着醒15分钟。
4.小猪的鼻子和耳朵是用胡萝卜剪的形状，放上去的，也可以用别的蔬菜代替哦~
5.小刺猬的刺史用剪刀剪的，剪的时候不要剪太深，并且要顺势往上提一下，才明显
南瓜蜜豆小馒头
怎么样很漂亮吧，这个南瓜小馒头非常的好吃，有淡淡的南瓜的味道
还有蜜红豆那甜蜜蜜的味道，嚼在嘴里真是回味无穷啊
刚做出来小少爷就吃掉了10个，一屉才13个啊呵呵，不要怕我做得很小的，
我一看这也不够吃啊紧接着又做了一次，每次是两笼屉的，这回该够了吧，
过程图没有拍，和之前做的肉松小馒头一样，就是把卷的肉松换成蜜豆
大家一看就会的呵呵，加了南瓜感觉很软，凉的时候吃也是很软的。
南瓜蜜豆小馒头
材料；蜜红豆适量、南瓜泥60克(去皮蒸熟后）、水100克（这次的南瓜很干多加了10克的水）、干酵母3克、中筋面粉250克、绵白糖25克、玉米油10克
南瓜蜜豆小馒头的做法
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟，趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合，再加入剩下的所有材料，揉成光滑的面团，室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形，面团表面多余的面粉刷掉，再均匀的刷上清水
4、把蜜红豆沿着长的一边摆上一排，慢慢卷起成圆柱体，从面团中心像两边搓揉，让面团粗细均匀，搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块，放到铺了蜡纸的蒸笼里，最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅，开锅后中火10分钟关火，等2分钟后在开盖子
要是做的个头大就多蒸一会
面团一定要揉到表面光滑这样蒸出来的馒头表面才够光滑
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南瓜奶香小馒头(1)
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，酵母适量，牛奶适量，
辅料：：糖适量，
南瓜奶香小馒头的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，酵母用温水调好备用
小贴士：
1、面团反复揉一揉，馒头更筋道。2、上锅前一定要再醒一会儿。其实我是面食小白，对于用量全凭感觉?
南瓜小馒头怎么做
最近做小馒头上瘾了呵呵，感觉小小的很可爱，吃起来也很方便
今天这款是南瓜小馒头，金黄的颜色非常的漂亮，味道也不错
能吃出来一点南瓜的味道，非常的松软很好吃。
金黄的南瓜小馒头
材料；南瓜泥60克(去皮蒸熟后）
水90克
干酵母3克
中筋面粉250克
绵白糖25克
玉米油10克
金黄的南瓜小馒头的做法
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟，趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合，再加入剩下的所有材料，揉成光滑的面团，室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形，面团表面多余的面粉刷掉，再均匀的刷上清水
4、从长的一边卷起成圆柱体，从面团中心像两边搓揉，让面团粗细均匀，搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块，放到铺了蜡纸的蒸笼里，最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅，开锅后中火10分钟关火，等2分钟后在开盖子
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迷你南瓜刀切小馒头
前些天把在仙居带回了三个栗味小南瓜全蒸了，然后用南瓜做了各种点心，
最后实在用不完了，再分袋装好放进冷冻里。
这个迷你刀切馒头就是全部用南瓜泥和的面，QQ的，特别好吃，
小馒头的表面再拍点白芝麻上去蒸，增加一点点香味。
迷你南瓜刀切小馒头
主料：南瓜泥300克、中筋面粉580克、白糖50克、酵母粉5克、白芝麻少许
迷你南瓜刀切小馒头的做法
1、南瓜去皮蒸熟以后放凉碾成南瓜泥
2、加入酵母粉
3、加面粉和白糖
4、用厨师机把面团和至光滑
5、把面团搓成圆长条
6、用橡皮刮刀切成均等的长条状
7、再用刮刀把一个个剂子小心的铲起
8、把长条形一切两半，成为方形
9、放入蒸屉内发酵，馒头表面排上点水，撒上芝麻
10、馒头发酵至原来的两倍大以后凉水上锅蒸，开火以后再大火蒸10分钟即可
豌豆小馒头
食材明细：
主料：：面粉100g（绿色面团），酵母1克（绿色面），菠菜汁50g，
辅料：：面粉100g（白色面团），水50g，酵母1g，
豌豆小馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母和菠菜汁。
2.和成光滑的绿色面团。
3.面粉加酵母和水。
4.和成光滑的白色面团。
5.白色面团分成大小均匀的剂子搓圆备用。
6.绿色的面团分成大小均匀的剂子。
7.擀成薄片。
8.中间划一刀如图。
9.放三个搓圆的白色面团。
10.折过去包起来如图形状。
11.全部做好放入锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。
12.成品图。
花朵小馒头
食材明细：
主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，
辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，
花朵小馒头的做法步骤：
1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。
3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。
4.每份擀成饼，排起来。
5.用筷子压一下。
6.从一边卷起来。切成两半。
7.整理一下，就成了漂亮的花朵。
8.同样方法做好别的面团。
9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
10.成品图
小贴士：
蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。
企鹅小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，牛奶4盒，黑芝麻适量，白糖适量，
辅料：：红豆沙馅适量，
企鹅小馒头的做法步骤：
1.牛奶、白糖水、面粉、酵母、南瓜粉一起和面
2.这样看到了吧
3.面粉、牛奶、紫薯粉、白糖水、酵母粉
4.红曲粉也同上
5.紫薯粉搓成小块
6.擀皮。
7.放豆沙
8.两个搓在一起变成这样长长的、脑袋小肚子大就行。
9.继续做长长的
10.白色面、擀皮做肚子
11.放上肚子后、用红曲粉做成围脖?
12.南瓜面做嘴巴、用针嗯一下。白色面做眼、黑芝麻做眼睛
13.南瓜面做小爪子
14.放在下面的小爪子、然后紫薯面做成小翅膀。
15.嘿嘿、有点像大公鸡
16.上锅蒸25分钟左右就可以。
17.颜色不好看的原因是、企鹅肚子里有红豆沙、皮薄馅多。
18.还是不带帽子的好看
小贴士：
一定要等面发酵一下、不然颜色不好看。豆沙
皮稍微厚点也可以。白糖和水搅拌一起、和面时候倒进去和牛奶一起。
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