食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果杏仁思慕雪，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芒果一个，火龙果一个，原味酸奶一瓶，
辅料：：杏仁片一瓶，花生粉一瓶，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果杏仁思慕雪的做法步骤：
1.所有的食材准备好，淡奶油我这次没有用上
2.火龙果用饼干模具压出形状
3.用手辅助将心形的红心火龙果贴在杯子内壁，用手轻轻按压，将里面的空气挤出去
4.芒果取肉，加适量酸奶放入搅拌机搅拌成泥
5.将做好的果泥倒入装饰好的杯子里，放入冰箱冷藏半个小时
6.撒上炒香的花生末，加上几片杏仁片，插上薄荷装饰即可
7.搭配一片面包或者蛋糕，超级美味的下午茶哦
小贴士：
1、贴在杯壁上的水果越薄越好。
2、把薄片水果贴在杯壁上时要轻轻按紧，把水果和杯壁之间的空气挤出去，这样就一定不会滑下去。
3、酸奶随意添加，喜欢稠的少加点，喜欢稀的多放点。
水果和酸奶的搭配堪称完美，大家可以用冰箱里冻硬的水果，不如要加冰块就能达到冰凉的口感，当然也可以用常温的水果来做，我使用的就是常温水果，再加上一些酸奶增加层次感，不同的搭配有不同的口感哦。
漂亮又营养的思慕雪，保证你的朋友圈装X魅力指数蹭蹭上涨哦。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪媚娘
食材明细：
主料：：水磨糯米粉250克，玉米淀粉75克，牛奶370克，淡奶油300克，奥利奥饼干90克，糯米粉30克，
辅料：：细砂糖40克，色拉油30克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪媚娘的做法步骤：
1.淡奶油加入20克细砂糖，隔冰水打发至花纹明显，提起打蛋器有小尖角，连放冰袋的盆一起放入冰箱冷藏备用。
2.奥利奥饼干去掉夹心，压成饼干碎，不用弄成饼干末，有颗粒感吃起来口感更好。
3.30克糯米粉（配方外）放入盘子平铺，用微波炉叮熟（我分了三次，高火，每次一分钟，中间搅拌一下再继续下一次），晾凉备用。等会包的时候当糕粉用。
4.将糯米粉250克，玉米淀粉75克，剩下的20克细砂糖，牛奶370克和色拉油30克放在容器中，用蛋抽搅拌成细腻的糊状。
5.将米糊倒入一个浅一点的盘子中，放入锅中蒸20分钟左右。
6.用刮板将蒸好的糯米糕刮下来，切成小块降温。
7.晾至不烫手时，手上抹少许油，将面团揉匀，装入抹了油的保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
8.将面图取出，撒适量糕粉防粘，分割成30克重的小面团，撒适量糕粉揉圆。
9.取一个面团，像擀饺子皮那样擀成圆形，抖掉多余的糕粉。
10.取一个蛋挞模，将面片放在蛋挞模上，放入适量打发好的淡奶油。
11.放入适量奥利奥饼干碎。
12.再放少量奶油。（这时刚开始放在小茶杯里包的，后面就用蛋挞模包的）
13.像包包子一样收口，包的时候放在蛋挞模里比较好包，捏紧后，在收口处撒适量糕粉，放置放入纸膜后粘住。
14.放入纸膜中，冷藏1个小时左右。
小贴士：
面皮冷了之后会更劲道，擀的时候不好擀，所以步骤7冷藏时间不要太长。
糕粉用不完密封保存，下次还可以继续用。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，木糖醇40g，白醋几滴，鸡蛋4个，植物油40g，牛奶50g，
辅料：：淡奶油130g，木糖醇10g，青芒1个，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芒果蛋糕卷的做法步骤：
1.准备无水无油的两个盆，把蛋清分离开。
2.蛋黄搅打均匀，调入牛奶、植物油搅打均匀，然后晒入低筋面粉，拌匀至没有疙瘩。
3.蛋清滴几滴白醋，打出泡沫倒入木糖醇，期间分3次倒入木糖醇，直至打出弯钩。
4.把打发好的蛋白拌入蛋黄糊里。
5.倒入烤盘，震出气泡，150度烤30分钟。
6.烤好拿出来晾着，然后去弄芒果。
7.把芒果去核，切块。
8.奶油放入10g木糖醇打发，不到一分钟就打发好了，淡奶油要提前放冰箱冷藏几个小时，才能打发。
9.蛋糕起出来，翻过来抹奶油，光滑的面在底下，放上芒果，卷起来放冰箱冷藏一宿，第二天切块就可以享受美味喽！
小贴士：
1、淡奶油要提前冷藏，常温状态是不能打发的。
2、没有木糖醇就放白砂糖，比例是一样的。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪梅娘
食材明细：
主料：：糯米粉80克，玉米淀粉25克，牛奶140克，熟糯米粉30克，
辅料：：鲜奶油100克，糖粉7克，芒果适量，黄油10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪梅娘的做法步骤：
1.将糯米粉，玉米淀粉，糖倒入小碗中，再加入牛奶，搅拌均匀
2.将小碗上盖好保鲜膜，防止蒸的时候水份滴下来
3.将小碗放入蒸锅蒸25分钟左右
4.蒸好后取出来，加入黄油
5.揉光滑。面团揉的越光滑，包的时候就越不容易破皮哦
6.芒果去皮后切成小粒
7.糯米粉平铺在盘子上用微波炉转熟，或者放烤箱中烤熟备用。或者直接就买熟的
8.取一个10厘米左右保鲜膜，上面均匀的撒上熟糯米粉
9.将面团分成8份，取1份放在保鲜膜上
10.再盖上另一张保鲜膜，用擀面棍擀薄
11.将保鲜膜一面撕下来，均匀的撒熟糯米粉
12.再盖好保鲜膜，翻到另一面，将另一面的保鲜膜撕下来
13.加入打发好鲜奶油和芒果粒
14.再拎起保鲜膜，放在小碗中，然后转动保鲜膜，将雪梅娘包好。再拔开保鲜膜，表面均匀的再洒一层熟糯米粉，放在纸托里就可以吃啦！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯
食材明细：
主料：：蛋糕底（8寸圆模6寸的话用量减半），低筋面粉160g，葵花籽油100g（其他油味道太重），鸡蛋8个，泡打粉5ml，白糖100g，芒果500g，动物性淡奶油400g，鱼胶粉18g（或者等量吉利丁片），
辅料：：白兰地1小勺，菠萝味软糖50g，橙汁90ml，白糖100g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯的做法步骤：
1.用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）
2.倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模
3.用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。
4.在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。
5.隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，直到QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品
6.冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！芒果慕斯蛋糕的做法 步骤9里面差不多是这样的！大家都说好吃哦
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低粉115g，鸡蛋3个，
辅料：：色拉油50g，杏仁片适量，葡萄干适量，糖40g，粟粉25g，蜂蜜60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.将糖和蜂蜜放入容器中拌匀，粉类过筛备用，黄油融化备用。
2.加入鸡蛋，用打蛋器低速搅打到有细腻的泡沫后，再用高速打到有明显花纹出现，且不易消失。
3.粉类分2次加入蛋液中，兜边翻底拌匀，加入葡萄干。
4.倒入黄油，拌匀后倒入纸模，表面洒上杏仁片。
5.烤箱预热180度，烤20分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃可可芒果卷
食材明细：
主料：：可可粉10克，低粉75克，白糖65克，色拉油20克，
辅料：：淡奶油1份，白糖适量，芒果1个，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃可可芒果卷的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将蛋黄蛋清分离出，在蛋黄里加入色拉油，少许白糖，牛奶。
3.打至融合后备用。
4.将可可粉及低粉过筛加入，拌至无干粉状。
5.别将剩下来的白糖加至在蛋清里。
6.打至蛋白糊发泡，倒扣不流的状态。
7.分次将蛋白糊加至在可可糊里。
8.拌至融合后预热烤箱。
9.在烤盘里铺上烘焙纸，将蛋糕糊加至在里面，抹平整。
10.入预热好的烤箱170度烤12分钟即可。
11.烤好后，蛋糕脱纸放凉，我们再打发淡奶油。
12.将打发好的淡奶油抹在凉透的蛋糕皮里。
13.在一端放上芒果肉。
14.卷好口后，扎好，入冰箱冷藏一小时以上。
15.吃的时候拿出来改刀就可以了。
小贴士：
烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：桂皮适量，八角2个，小茴香适量，香叶3片，陈皮适量，白果适量，盐适量，花椒适量，蜂蜜适量，黑胡椒烧烤酱1包，香辣烧烤酱1包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，开水烫一下去腥味
2.准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3.将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4.冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5.煮至熟，约40分钟左右
6.烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7.鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8.烤盘放上锡纸码入鸡
9.烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10.取出鸡整体再刷一层香辣酱
11.继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12.出炉。
小贴士：
1、调料可能比我列的要多，买来散装的调料，有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别，注意别煮过了就好。
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