没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“圣诞巧克力草莓(1)”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：草莓20个，烘焙黑巧克力1块，烘焙香草白巧克力1块，
辅料：：大杏仁1汤匙，萝卜1块，竹签20条，
圣诞巧克力草莓的做法步骤：
1.用刨皮刀把巧克力削成碎屑。切的越小融化时越快。
2.同理削一些白巧克力，分别放在碗里，隔水加热融化。水温大约在50度左右，不确定温度的，可以一点点加开水调温，能看到碗边缘最先开始融化。
3.融化好的巧克力是这样嗒。切忌不要把水滴在巧克力碗里！
4.融化巧克力期间，洗干净草莓，小心擦干表面水分。用竹签扎入底部。粘巧克力酱，叉在切块的白萝卜上晾干。
5.可以在巧克力没干透的时候撒上碎杏仁粒。充分发挥想象力，做出不同图案的巧克力脆皮。这样一簇是不是超有爱超赞啊！
97msw.coM精选阅读
古典巧克力圣诞蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黑巧克力90克（64%），淡奶油蛋糕用70克，淡奶油夹心用100克，无盐发酵黄油80克，蛋黄96克，蛋白148克，可可粉36克，低筋粉50克，草莓1个，白巧克力适量，
辅料：：细砂糖蛋黄用64克，细砂糖夹心淡奶油用8克，细砂糖蛋白用70克，
古典巧克力圣诞蛋糕的做法步骤：
1.各种原料秤好备用。
2.80克黄油和70克淡奶油放入小奶锅，加热至微微沸腾时关火。
3.加入90克黑巧，静置2-3分钟。
4.轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
5.蛋黄和64克细砂糖混合放入容器，用蛋抽搅拌至糖融化，再把容器放入50-60度的热水入，直至蛋黄液温度达到37度后移出。
6.把巧克力溶液分2-3次倒入蛋黄液中。
7.搅拌均匀至柔滑有光泽。
8.可可粉和低粉混合过筛。
9.蛋白放入无油无水的容器中，先高速打发至整体雪白的莫斯状。
10.一次性加入70克糖，继续高速打发至提起打蛋头出现较大弯钩的湿性发泡状。
11.取一半可可粉和低粉混合物加入巧克力蛋液中拌匀。
12.加入一半的蛋白翻拌匀。
13.倒入另一半可可粉和低粉拌匀。
14.加再加入另一半蛋白拌匀。
15.倒入垫了油纸的模具中（我忘记垫了）轻叩50-100次（我没叩这么多次）去除大气泡。
16.送入预热好的烤箱中层烧烤40分钟，取出后从5-10CM处摔下两次晾凉。（我没垫油纸，所以是倒扣至凉的）
17.凉后用脱模刀脱模。
18.切成正方形，再横的切成三片。
19.用切下的边料，用模具压出两个心形，并用融化的白巧克力画上喜欢的图案。
20.100克淡奶油加8克糖打至硬挺。
21.打好的淡奶油装入两个裱花袋，一个装多点剪稍大口子，一个装较少剪很小口子，取一片蛋糕，用大口子的裱花袋挤一层奶油。
22.盖一片蛋糕再挤一层奶油，以此类推。
23.接下来做圣诞老人。取一个草莓约头上1/3处切一刀。
24.在身子上用大口子裱花袋挤上头，盖上1/3切下的草莓。
25.用小口子裱花袋挤上胡子和扣子。
26.粘上两粒黑芝麻当眼睛。
27.最后把心形蛋糕片等装饰物放在蛋糕上即可。
草莓巧克力冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：草莓300克，炼乳60毫升，叶酸菊粉20克，淡奶油250毫升，黑巧克力适量，
辅料：：白砂糖50克，
草莓巧克力冰淇淋的做法步骤：
1.先亮出两个冰淇淋勺不是为了显示我们这个东西多，也不是想证明我是做冰淇淋的达人，而是想证明我们是吃冰淇淋的达人，对于吃冰淇淋我们还是有点研究的！其实家里还有2个冰淇淋勺，只是被朵小姐拿去玩过家家了！就没有拍照，请大家多谅解！
2.切入正题，准备做冰淇淋所需的原材料，淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、白砂糖、草莓、巧克力。
3.我们先将草莓去蒂。然后清洗干净。我购买的草莓是小草莓，因为小草莓味道非常浓郁，而大草莓尝了一个感觉没有味道。而且小草莓的价格要比大的贵一倍，一分价钱一分货嘛，那么朵小姐judy吃，我肯定首选更好的食材了！
4.将处理好的草莓直接放入料理机中，我不止一次提到过家中有一个料理机真的好方便。
5.开机几十秒，瞬间就变成了草莓果泥了！这可是纯果泥，没有一滴水，相信外面卖的任何一款冰淇淋都没有咱们这个纯正。自己家人吃当然就不要计较成本了！
6.接着我们加入叶酸菊粉，在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的，这是什么东东？其实在欧洲和美国，在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了！而且高端的冰淇淋中几乎都有，原因不仅仅是为了获得更好的口感，更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群，通便排毒的效果很好，所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群（不像国内医生上来就给开很多的药）另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症，在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉！而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。
7.接着加入白砂糖。
8.然后继续搅拌20秒即可！
9.拿出一个无水无油的容器，倒入淡奶油。
10.将淡奶油打至五成发就好！
11.将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。
12.将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合！
13.搅拌大约30秒就可以了，这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了，而且我用的低速档位。
14.然后在料理机中再加入炼乳后继续搅拌30秒。
15. 充分搅拌。
16.然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。
17.取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的，根据个人喜好吧！反正我和朵小姐都很喜欢黑巧克力！
18.将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。
19.取出橡皮刮刀充分搅拌，翻拌均匀后，盖上盖子，就可以放入冰箱冷冻层了，可以多冻几个小时的哦！朵小姐没忍住，中间偷拿出来挖了一勺吃。结果还没有冻好！这个配方的口感很不错，有新鲜草莓的鲜果味，也有黑巧克力的醇厚的口感，总之这款冰淇淋让我的朵小姐真的爱不释口啊！您有空也可以为您的宝宝尝试着做一下！其实想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃，自己在家也可以做的出来，而且如果家里来了朋友的话，您从冰箱里拿出一盒冰淇淋，给朋友挖一个球吃，呵呵！朋友不羡慕死才怪了！
小贴士：
1、仔细看，我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、如果您对糖的口感要求很高的话，您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊，核桃仁、美国杏仁也是不错的选择！
圣诞草莓面包
食材明细：
主料：：面包粉200g，淡奶油90g，牛奶50g，蛋液25g，盐1.5g，酵母2g，白糖15g，
辅料：：豆沙馅适量，草莓适量，
圣诞草莓面包的做法步骤：
1.准备好原材料
2.所有原材料从液体淡奶油，牛奶，蛋液依次放入面包机内胆，盐与白糖对角放，最后放入面包粉，再面包粉中间挖一个小洞，放入酵母。
3.一个和面程序，启动。
4.把活好的面团静置15分钟取出，擀成下图这样的长方形，中间挤上豆沙馅。
5.然后用刮板刀切成如下图这样的宽度约一厘米的长条。
6.就像编辫子一样开始吧?
7.把编好的面包这样放在烤盘中，封口记得收好。放入烤箱内发酵，烤箱内放入一碗水增加湿度，大概发酵一个小时，我用的是一次发酵法。取出，表面刷蛋液，此时预热烤箱170℃十分钟。
8.中层，上火170℃，下火160℃，二十分钟。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
1可以在刷蛋液的表面撒上椰蓉粉，操作过程中我忘记了。
2.发酵过程中不要让它全部发起来，要不就变形很难看。
3.我是北方人，这边比较干燥，淡奶油我多放了10g
4.烤箱根据自家的烤箱脾气掌握。
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞巧克力草莓(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圣诞美食专题，希望您能喜欢！
