食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕一个，
辅料：：奶油250毫升，杏仁片100克，草莓300克，细砂糖10克，
简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕的做法步骤：
1.烤好的蛋糕胚分成三片。
2.奶油倒入盆中加入糖打发。
3.裱花台上垫一张油纸，也可以不垫，我垫一张主要是为了不弄脏裱花台。
4.放上一片蛋糕胚。
5.抹上一层奶油。
6.把准备好的草莓切成片。
7.均匀的铺在蛋糕胚上。
8.铺好草莓后再抹上一层奶油。
9.再铺上一块蛋糕胚重复第4步，直到三片都铺完。给整个蛋糕体均匀的抹上奶油。
10.杏仁片均匀的铺在烤盘里，放入上层90度大约烤10钟。
11.烤好的杏仁片用抹到铲起贴在蛋糕胚上。
12.用裱花袋在蛋糕体一圈挤上一滴奶油，每个奶油上放上一个整个草莓，这里挤上一滴奶油在放草莓主要是为了把草莓粘住，不让倒掉。
13.最后在中间挤上一些奶油，把草莓一切两半摆在中间。
小贴士：
1、烤杏仁时得注意一下很容易烤糊。
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草莓装饰蛋糕
再忙碌的日子也要给自己做点美味的甜品吃，感觉心情一下子就好很多了，今天小编教大家做的是草莓装饰蛋糕，上面铺满了草莓，真的很好吃。
原料：(六寸圆模)鸡蛋3只、细砂糖40克(喜欢甜一点可适量增加)、
低粉80克、牛奶60ML，色拉油60ML，淡奶油(装饰用)
1、蛋白放置无油无水盆内，蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
2、蛋黄用打蛋器轻轻打散，依次加入色拉油(油要分次放入)和牛奶，搅拌均匀
3、筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
4-6、分三次将蛋白混合到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，来回晃一下，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
放入预热145度的烤箱，40-50分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，脱模
8、将蛋糕分成三片，夹入草莓片奶油，表面及周边抹奶油
9、加入草莓片装饰即可
小编有话说：以上就是小编教大家做的草莓装饰蛋糕，满满的草莓就是满满的美味。
杏仁草莓奶油蛋糕
草莓季做蛋糕实在太幸福了，搭配蛋糕好看又好吃，最近都做好几次了！
蛋糕体用的是原味戚风，所以只要你会做戚风蛋糕，
那么做这个蛋糕就很简单了哈，蛋糕的装饰也可以随性发挥！
戚风蛋糕做了很多次，也用过各种配方，经验告诉我，别人的配方自己未必完全适用，
由于各种面粉的吸水量不同和每个人的制作手法不同，
最终水和油的比例都得有少许的调整，
所以，只有自己多做，才能找到一个最适合自己的配方！！
说到戚风开裂的问题，我很惭愧，每次烤都会开裂，
虽说判断戚风的成败不在于是否开裂，可我还是很想烤出不开裂的呀！！！
慢慢做慢慢摸索吧，烘焙的学问大着呢，
好在我做的戚风组织都是很柔软有弹性，口感还是不错的！
杏仁草莓奶油蛋糕
8寸原味戚风原料：鸡蛋（带壳约60克/个）5个、玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉85克、细砂糖60克、醋或柠檬汁1/2小勺
蛋糕装饰原料：淡奶油400克、细砂糖25克、杏仁片70克、草莓约600克、蓝莓约35颗
杏仁草莓奶油蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器要保证无水无油哦！
2、牛奶和油混合加入10克糖搅打均匀后加入蛋黄，再次搅打均匀---图1-2；
3、筛入低筋面粉，用蛋抽轻轻拌匀成蛋黄糊，不要用力搅拌哦，以免面粉起筋。拌好的蛋黄糊提起来是顺滑地滴落的，滴落的面糊会在几秒钟内慢慢消失---图3-4。
4、蛋清加入醋用打发至干性发泡，中间分3次加入50克细砂糖，蛋白霜打好后就可以预热烤箱了，140度预热---图5；
5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀以翻拌、切拌的手法拌匀---图6-7；
6、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆中，继续用刮刀拌匀成蛋糕糊---图8-9；
7、蛋糕糊倒入模具中7、8分满，如果蛋糕糊太多可以拿个小纸杯装出来同烤。将装好蛋糕糊的模具轻摔几下震出大气泡，放进烤箱中下层140度烤20分钟再转170度烤20分钟，烤的时间和温度要根据自家烤箱调整哈---图10。
8、烤好后出炉轻震两下把热气震出，倒扣晾凉---图11-12。
9、杏仁片放烤箱中层150度烤约8分钟，因为杏仁片容易烤焦，所以最后两分钟在旁边观察，只要杏仁片微黄马上出炉---图13；
10、草莓、蓝莓洗净，一部分草莓切块备用---图14-15；
11、淡奶油加糖打发至可以裱花的状态---图16；
12、蛋糕脱模后平均切成三片---图17；
13、取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油，铺上草莓块，放上第二片蛋糕抹奶油、铺草莓，最后再放上第三片蛋糕---图18-19；
14、在蛋糕表面和侧面抹上奶油并抹平，借助刮刀将杏仁片沾在蛋糕的侧面，表面摆上草莓和蓝莓装饰，放冰箱冷藏2个小时口感更佳哦---图20。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
奶油装饰纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉90G，黄油40G，凉开水60G，淡奶油200G，糖粉20G，食用色素适量，彩糖适量，鸡蛋4个，白砂糖60G，
辅料：：柠檬汁几滴，
奶油装饰纸杯蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
2.黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀
3.打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀
4.把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘
5.烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）
6.烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）
7.接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱
8.撒上装饰的彩色糖，完成
小贴士：
1、打发淡奶油夏天一定要隔冰水打发才好打，冬天室温低的话可以不加；
2、食用色素不好把握的话可以先加少一点，不够再加一点，加了后需迅速切拌，以免消泡。
3、有色拉油可以直接用色拉油代替黄油。（我是刚好色拉油没有了，用的黄油）
4、因为上面要加奶油装饰，所以表面开不开裂已经不重要了，所以温度我调的比较高一点，这样速度快一些。
非常简单的纸杯装饰蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉85克，白糖70克，玉米油50克，清水50克，白醋小许，盐小许，
辅料：：奶油200克，土豆1个，白糖20克，
非常简单的纸杯装饰蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕主要材料
2.分蛋，蛋白盆要无油无水
3.蛋黄加20克糖加油和水搅打均匀
4.筛入面粉
5.搅拌均匀成蛋黄糊
6.蛋白打散出现小泡后加入几滴白醋和一半糖中速搅打
7.打出清晰纹路后加入剩下的一半糖继续搅打
8.打出小尖角后即打发到位，立即停止搅打，以免打过头
9.挑小部分蛋白霜入蛋黄糊盆翻拌匀
10.再倒回蛋白霜盆
11.翻拌切拌均匀成蛋糕糊
12.装和纸杯，放入烤箱，设定时间170度
13.30分钟后出炉
14.土豆上锅蒸熟
15.奶油加20克糖
16.土豆去皮掰成小块放入料理机，再倒入奶油搅打
17.搅打成浓稠的奶油土豆泥
18.装入裱花袋裱到小蛋糕上
19.土豆泥有点软，就这样凑合着吧
小贴士：
奶油不用打发
装饰蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄4个，糖80克，盐少许，色拉油45克，牛奶40克，香草精2滴，低粉80克，泡打粉2克，柠檬汁3滴，蛋清4个，
装饰蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用
3.将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀
4.蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。
5.分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
6.倒入模具，轻磕，排出气泡
7.烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模
8.巧克力币隔热水融化
9.不沾油纸上画上想要的图案
10.翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花
11.准备淡奶油
12.奶油打发
13.将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油
14.将奶油装入裱花袋
15.在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰
16.水果若干洗净备用
17.蛋糕顶部点缀少许水果
18.盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小贴士：
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
杏仁奶油蛋糕
之前做过两次奶油蛋糕，奶油老是打不发，查查资料据说天热的时候奶油着实不容易打发要放在冰上打，还要开空调之类的，觉得太麻烦想想就算了，等到天冷了再试试。现在天是越来越冷了就着急着再试试，虽然还是很很多不满意的地方但与之前相比好了许多，还需继续努力，看着做好的完整蛋糕很开心，感觉很有成就感，自己家人吃吃还是很不错地。
冬日再战奶油蛋糕杏仁奶油蛋糕
材料：六寸戚风蛋糕一个杏仁50克杏仁片35克奶油250ML糖10克
杏仁奶油蛋糕的做法
1、准备好所需要的材料，将六寸戚风蛋糕分成均匀的三片备用。
2、奶油例入盆中加入糖打发备用。
3、留下16颗杏仁其余的用刀背按碎备用。
4、取一张蛋糕片抹上一层奶油，再撒上一层杏仁碎。
5、再抹上一层奶油。
6、取一片蛋糕片盖上。
7、以此重复，最后把整个蛋糕抹上奶油。
8、把抹好奶油的蛋糕移入盘中或什么容量中，方便做好之后移走。
8、把杏仁片放入铺有油纸的烤盘中烤熟。
9、将烤熟的杏仁片放冷后均匀的粘在蛋糕的外层。
10、最后挤上自己喜欢的奶油花纹放上杏仁做装饰。
小提示
1、这款奶油蛋糕做法算是比较基础的做法了，只要蛋糕烤好，奶油打发基本就不会失败。
2、对于还不是很会奶油蛋糕的朋友建议从六寸的开始实验，份量小万一做的不成功也容易消灭掉一点，再则六寸的刚好一盒奶油就够了。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
奶油草莓蛋糕
食材明细：
鸡蛋，(打散)，2粒，砂糖，35g，香草精，数滴，鲜奶，1-2大匙，A，低筋面粉，25g，玉米粉，25g，苏打粉，1/4小匙，鲜奶油，鲜乳酪，250g，鲜奶油，1/2杯，砂糖，30g，香草精，数滴，草莓，25-30颗，薄荷叶，适量。
奶油草莓蛋糕的做法步骤：
1)将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
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