食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了【白雪草莓园蛋糕】--- 纯洁的外表、柔软的内心(1)。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：戚风：鸡蛋4个，戚风：低筋面粉80克，戚风：玉米油40克，戚风：牛奶40克，戚风：柠檬汁几滴，戚风：白糖90克，
辅料：：草莓适量，杏仁适量，香蕉适量，饼干适量，糖珠适量，椰丝适量，雀巢淡奶油250ML，细砂糖20克，
【白雪草莓园蛋糕】--- 纯洁的外表、柔软的内心的做法步骤：
1.鸡蛋蛋白、蛋黄分离，在蛋白里滴入几滴柠檬汁，然后分3次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
2.蛋黄里加入30克细砂糖，搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，用上下翻拌的手法搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊。
3.取1/3的蛋白糊，放入蛋黄糊里。
4.用上下翻拌的手法翻拌均匀。
5.把拌好的蛋黄糊再倒回蛋白糊里，翻拌成细腻的蛋糕糊。
6.拌好的蛋糕糊倒入模具里，稍微刮平表面，然后双手提起来震2下，去掉里面的大气泡。放入预热好的烤箱，180度，45分钟。（上色后加盖锡纸）
7.蛋糕烤好后取出倒口在烤网上晾凉，就可以制作了。
8.准备好配料水果：草莓和香蕉。
9.准备好配料：杏仁、饼干、椰丝。
10.淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克白糖。（底下再用一个大盆装适量冰水）
11.打发至硬性发泡状态备用。
12.把蛋糕一分为二。
13.先取下部分的蛋糕，放在蛋糕垫上，抹上一层奶油。
14.铺上适量草莓碎、香蕉碎、杏仁碎和饼干碎。（杏仁碎放在夹层里特别的好吃）
15.继续抹上一层奶油，盖住馅料。
16.再盖上另外一半蛋糕。（这里抹了一下奶油下去，才想起步骤还没拍）
17.用奶油抹好蛋糕的边缘和表面。
18.取一部分奶油装入裱花袋里，先在蛋糕表面的边缘挤上自己喜欢的花朵。
19.然后在心里估摸一下自己打算放草莓的地方，把空白的位置也裱上小花朵，最后再放上草莓，这样表面就装饰好了。
20.边缘因为比较难抹平，而且又不裱花朵，为了让它更美观，于是我留了一些奶油，装入另外一个裱花袋里，然后剪开一点点小口。（一点点小口就可以）
21.在边缘顺同一手法随意的拉出丝，这样看起来就很美观了。
22.最后还多了一点点奶油，我不想浪费，把它点在了中间的草莓边缘。最后再点缀上适量糖珠即可。很简单的一款裱花蛋糕就做好了，虽然简单但却也大气。
小贴士：
诗心片语：
1：蛋糕的内馅用料和装饰用料可以依据自己的喜好进行搭配。
2：我这个8寸的，用了淡奶油250ML装的一瓶，刚刚好。
3：在开始裱花的时候，要预算着分配，以免导致前面用掉太多奶油，而后面不够用。
4：淡奶油在使用之前要先入冰箱冷藏12小时，而且打发的时候隔冰水比较好打。我是头一晚睡前把奶油放入冰箱，同时也放了一大瓶的水进冰箱。
5：在分割蛋糕的时候，如果不熟练，可以先在蛋糕四周的同一高度间隔着插上牙签，这样在分割的时候就可以有个依据，比较不会歪。
6：万一蛋糕切歪了，切好后，做个记号，在盖的时候，按原处盖下去，以免蛋糕裱好花以后才发现不平衡。
7：这里主要分解裱花，戚风蛋糕的详细制作步骤，见菜谱或者日志“详解戚风蛋糕”
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外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸
食材明细：
主料：：糯米适量，胡萝卜1/3个，生抽一小勺，油少许，葱花少许，
辅料：：肉末150克，香菇4个，蚝油一小勺，盐少许，
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.糯米用水浸泡2小时以上，泡开
3.香菇洗净后剁碎
4.胡萝卜跟葱花也同样切碎
5.剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
6.加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀，调味
7.再加入一勺的玉米淀粉
8.取适量的肉沫揉成肉球
9.然后裹上一层泡开的糯米
10.一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
11.大火蒸20分钟即可
12.出锅后加上枸杞，葱花点缀
13.成品欣赏
草莓园裱花蛋糕
食材明细：
主料：：8寸戚风1个，安佳淡奶油400ml，白砂糖40克，
辅料：：火龙果1个，草莓适量，可可粉5克，
草莓园裱花蛋糕的做法步骤：
1.戚风分成3片。
2.300ml淡奶油加30克白砂糖打发。
3.裱花台上放一片蛋糕片抹上奶油铺满火龙果再加适量奶油后盖上第二片蛋糕片。一次盖好3片蛋糕片。尽量抹平顶部和四周。
4.100ml淡奶油加10克白砂糖加5克可可粉打发。
5.用大号贝壳裱花嘴挤出花篮样式围边。再用小号5齿裱花嘴挤出波浪形边。随意挤几朵小花在顶部。
6.草莓放几个。草莓边上挤点奶油固定住草莓。
7.外圈均匀放几个半片草莓。放几个糖珠在上面。完成。
8.可可粉可以再加多一点。也可以用色素调色。我怕多了会有点苦。口感细腻甜味适中。
小贴士：
奶油打发是关键。可可粉味微苦。酌情添加。
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法
蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃，但我在茶餐厅经常有看到，也爱点来吃，喜欢它的原汁原味，外表是用糯米包裹着，软软糯糯的，里面鲜嫩，汁多，美味~~~~~~~~~~~~~，对于不爱吃肉的朋友，这道菜都是无法抗拒的
材料：
糯米适量，肉沫150克，胡萝卜1/3个，香菇4个，生抽一小勺，耗油一小勺，油少许，盐少许，葱花少许，玉米淀粉一勺，
外表软糯内心鲜嫩的——糯米蒸肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料
步骤2，糯米用水浸泡2小时以上，泡开
步骤3，香菇洗净后剁碎
步骤4，胡萝卜跟葱花也同样切碎
步骤5，剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
步骤6，加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀，调味
步骤7，再加入一勺玉米淀粉拌匀
步骤8，取适量的肉沫揉成肉球
步骤9，然后裹上一层泡开的糯米
步骤10，一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
步骤11，大火蒸20分钟即可
步骤12，出锅后加上枸杞，葱花点缀
步骤13，成品欣赏
步骤14，成品欣赏
超柔软的海绵蛋糕
食材明细：
主料：：小鸡蛋4个，细砂糖95g，水饴8g，低筋粉130g，黄油25g，牛奶50g，
超柔软的海绵蛋糕的做法步骤：
1.备好材料，鸡蛋放进温水里泡一会。
2.黄油，牛奶隔水加热融化。
3.水饴隔水加热，软化下。
4.鸡蛋，细砂糖倒入盆里打发至粗泡。
5.倒入水饴。
6.电动打蛋器先用最高速打发到发稠，再转中速打发，最后转低速打发至蛋糊纹路不易消散。
7.分2次筛入低粉，以翻拌的方式搅拌均匀。
8.取一部分蛋糊到黄油，牛奶液里，搅拌均匀。
9.然后再都倒入蛋糊里搅拌均匀。
10.模子底垫上油纸倒入蛋糊，震一下，中下层160°烤35分钟。PS：温度根据自家的来调。
11.出炉立即倒扣，晾凉后脱模。
12.成品。
柔软细腻的蛋糕的做法
这次制作的蛋糕参照了网上的方子，与我以往做的蛋糕步骤很不同，此蛋糕很柔软细腻，比我之前做的更好吃，一吃我就爱上了它。
材料：
低筋面粉50克，玉米油50克，水40克，鸡蛋2个，杏仁片适量，可可粉适量，细砂糖40克，，
柔软细腻的蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉过筛两次。
步骤2，加玉米油和水到低筋面粉里
步骤3，用刮刀翻拌成糊状
步骤4，加入蛋黄
步骤5，用蛋抽划Z字拌匀
步骤6，蛋清里分三次加入细砂糖，打至干性发泡
步骤7，取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好，再倒回蛋白里
步骤8，拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
步骤9，取少量的蛋糕糊与可可粉拌好，倒入蛋糕糊里，用筷子随意的划几下。
步骤10，随意的花纹（因为我只取了很少的量做可可糊，所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显）
步骤11，上面散一些杏仁片
步骤12，烤箱提前预热170度，中下层25分钟左右
步骤13，烤好后，取出，在高处重摔然后倒扣，晾凉切块即可
步骤14，成品图
白雪奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉50g，植物油35g，细砂糖60g，纯牛奶40g，
夹馅和装饰：：奶油奶酪130g，淡奶油45g，糖粉25g，奶粉20g，
白雪奶酪蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里。
2.将油倒到蛋黄里，面粉也过筛进去，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了。
3.预热烤箱，160度。蛋白里加入细砂糖，低速打发至中性发泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如图所示。
4.将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，自碗底从下到上翻拌均匀。
5.将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，自碗底从下到上翻拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入学厨玫瑰金4寸戚风模具，轻震出气泡。将模具放入烤箱中层，150度，35分钟。出炉后倒扣放凉，即可脱模。
7.奶油奶酪隔热水软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态。
8.分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀即可。
9.蛋糕顶上挖个小洞，填入奶酪。
10.将蛋糕整个涂上奶酪，用小刀将奶粉沾到蛋糕上就可以了。
蛋白雪(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，胡萝卜1/3个，青椒1/4个，香菇2朵，
辅料：：盐适量，五香粉适量，料酒适量，植物油适量，
蛋白雪的做法步骤：
1. 你需要准备： 鸡蛋二枚、胡萝卜1/3根、青椒1/4个、香菇两个、盐、白糖、五香粉、料酒、植物油适量
2.鸡蛋用分蛋器分离
3.香菇、青椒、胡萝卜分别切小丁备用
4. 鸡蛋黄加入蔬菜丁中，再加入适量盐、五香粉、料酒
5.拌匀
6.平底锅烧热后加入少量食用油
7.将蛋黄和蔬菜的混合液倒入平底锅并摊匀
8.小火煎制的同时，开始打发蛋白，打发到呈现小小尖角即可，蛋白已经膨胀到好像白雪一般
9.此时蛋饼已经加热了大约7分钟，用刮刀将蛋白霜平铺到下面的蛋饼上方，继续小火焖制，需要加盖锅盖哦
10.从烧热锅子到将蛋饼盛出，全程需要大约16分钟，焖制好后盛出
11.食用时用餐刀切开即可
小贴士：
1 如果没有电动打蛋器，用手动打蛋器的话，打发大约8-9分钟，而电动打蛋器的话，一两分钟就可以打好了，两个鸡蛋清也不建议用厨师机
2 另外，分蛋器是很有用的工具，家里建议备一个，因为这个看似很高大上的蛋白雪，用分蛋器分开蛋液，呈现的效果就这样美美的，你不想赶快试试吗？
3 关于蛋饼里面加的蔬菜，就更不用拘泥了，孩子喜欢吃什么，就加上什么，当然了，多一种蔬菜，就多一份营养，像我今天早上时间紧张，没有办法再准备青菜，也不会觉得特别缺乏，因为蛋饼中终究有一些蔬菜啊
4 为孩子做饭，为家人准备早餐，其实不是想象的那么困难，一旦你开始了，并坚持下去，一定可以收获满满的幸福
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