食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的下奶汤系列之木瓜鲫鱼汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，木瓜适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
下奶汤系列之木瓜鲫鱼汤的做法步骤：
1.木瓜去皮去籽，洗净切丁。
2.鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。
3.起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。
4.砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。
5.再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。
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木瓜黄豆鲫鱼汤
鲫鱼，木瓜，猪骨，黄豆，姜调料：盐，胡椒粉。黄豆放干锅里炒下不需要炒熟炒到听到噼里啪啦的声即可或有点变色。
材料：
主料：鲫鱼500g，排骨150g，
辅料：木瓜适量，大豆适量，姜适量，，
木瓜黄豆鲫鱼汤的做法步骤：
1. 鲫鱼，木瓜，猪骨，黄豆，姜调料：盐，胡椒粉
2. 黄豆放干锅里炒下不需要炒熟炒到听到噼里啪啦的声即可或有点变色
3. 炒过的黄豆泡进水里，洗净
排骨木瓜鲫鱼汤
食材明细：
主料：：排骨500g，鲫鱼2条，木瓜1个，红枣适量，枸杞适量，姜适量，
辅料：：盐适量，
排骨木瓜鲫鱼汤的做法步骤：
1.排骨，红枣，枸杞，洗干净。
2.砂锅中加入半锅水，倒入排骨，红枣，枸杞。
3.大火煮15分钟，转中火加盖炖20分钟，加入木瓜，继续炖煮。
4.炖汤的时候，鲫鱼洗干净，抹点盐，腌制10分钟。
5.炸锅加油，放入鲫鱼炸香(今天我刚好需要炸别的食物，所以干脆也把鱼炸一下，平时的话可以用煎的方式，两面煎香)。
6.汤炖的差不多的时候，加入炸好的鲫鱼，转大火煮十分钟。
7.汤变为奶白色，特别漂亮，加点盐，就可以喝了。
8.汤煮好后，建议把鱼整条捞出，别弄烂了，怕有骨头掉进汤里，不安全。这个鱼沾点酱油吃，还很鲜呢！
9.我家孩子最喜欢吃煮汤的排骨和木瓜了，一扫而光。
小贴士：
加入瘦肉一起煮，汤会更鲜美。今天刚好买了排骨，就放排骨。特别好喝。
木瓜腰豆鲫鱼汤
食材明细：
主料：：木瓜500克，鲫鱼500克，红腰豆300克，
辅料：：油适量，姜适量，盐适量，
木瓜腰豆鲫鱼汤的做法步骤：
1.成熟的原木瓜
2.木瓜腰豆鲫鱼汤材料：木瓜半个（500克）、鲫鱼500克、红腰豆300克、姜6克。
3.鲫鱼剖去内脏及鱼肚内黑色筋膜，用水冲洗净。起锅放油烧热，放入鲫鱼煎黄
4.鲫钱煎至两面金黄
5.倒入一大碗水烧开
6.木瓜去皮去子，分开3份再切厚块。
7.木瓜块放入锅内与鱼一起烧开。
8.木瓜与鲫鱼炖5分钟后，汤变乳白色
9.倒出红腰豆
10.另用一砂锅把木瓜鲫鱼汤装起，倒入红腰豆，小火炖5钟调味即可。
木瓜鲫鱼汤的做法
材料：
鲫鱼1条，木瓜半个，姜4片，盐适量，小葱适量，，
木瓜鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
步骤2，煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
步骤3，另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。
步骤4，放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。
煲汤鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼2条，
辅料：：姜片3片，蒲公英干10g，木瓜丝10g，桔梗10g，花生50g，红枣20g，陈皮1g，
煲汤鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗干净，处理好待用。
2.所有材料配好，用水泡30分钟。
3.热油炒鱼至金黄，放到电压力锅，选择煲汤功能，炖熟后放到砂锅里摆盘。
下奶汤系列之花生猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄适量，花生适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
下奶汤系列之花生猪蹄汤的做法步骤：
1.花生清水中浸泡片刻,洗净
2.猪蹄去毛刮皮斩块沸水中焯烫出血沫,捞出洗净
3.汤锅加水没过猪蹄,大火烧开,放入花生,姜,料酒,转小火炖煮2个半小时左右,出锅前放适量盐调匀即可
小贴士：
哺乳期女性饮食建议清淡少盐,盐摄取过多易引起水肿
下奶汤系列之猪骨莴笋汤
食材明细：
主料：：猪棒骨适量，莴笋适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
下奶汤系列之猪骨莴笋汤的做法步骤：
1.猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净
2.莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块
3.锅中加水没过猪骨，大火烧开
4.放姜、料酒小火炖煮2个小时左右
5.最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可
豆芽鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，约半斤，黄豆芽一把，
辅料：：泡胡萝卜半根，生姜少许，香葱少许，
配料：：植物油2小汤勺，食盐1茶匙，面粉少许，料酒2茶匙，白胡椒粉少许，
豆芽鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净
2.黄豆芽，摘去根冲洗干净
3.泡菜坛里的胡萝卜切成丝
4.锅里倒入少许植物油，先将黄豆芽炒至断生变软
5.加入胡萝卜丝拌炒一下
6.出锅放盘里待用
7.用一片生姜涂抹鲫鱼的两面，
8.再用面粉拍上鱼身（为了防粘锅，我可谓什么法子都用上了。)
9.鱼身两面都拍好面粉
10.煎锅坐热，倒入大约2勺的植物油
11.放入鲫鱼煎
12.煎至两面微黄
13.放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。（嗨，还是掉点皮了！）
14.加水适量
15.加入炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟
16.在鱼身上撒入食盐一茶匙，再用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮
17.再用白胡椒粉入味
18.将白胡椒粉洒在鱼身上后，加少许香葱，还是用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上
19.出锅装盘了。我觉得无需放味精和鸡精，汤已经很鲜美了。
20.端上桌趁热品尝
小贴士：
1，鲫鱼煮汤有通乳功效，所以很适用于产后胃气虚乳汁不下者。
2，豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。但豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以激素和化肥催发的。
3，附上怎样选鱼：
a,观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。然后看鱼眼。受污染的鱼眼混浊，失去了正常的光泽，有的甚至向外鼓出。
b,看鱼鳃。鳃是鱼的呼吸器官，大量的毒物可能蓄积在这里，有毒鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色；同时还要看鱼的鳞、鳍。被污染的鱼鱼鳞异常，胸鳍、腹鳍不对称.
c,闻鱼味。正常的鱼有明显的腥味，受污染的鱼则气味异常，由于毒物的不同，气味各异，有大蒜味、氨味、煤油味、火药味等。
应该买这样的成鱼：鱼体健康，体表没有病灶，在水中游动活泼正常；鱼体呈正常体色和光泽，体态匀称，鳞片整齐、无脱落、排列紧密。
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