食材明细:
主料::低粉300克,食盐2克,
辅料::小苏打2克,酵母5克,牛奶180克,黄油50克,盐水适量,
芝麻海苔苏打饼干的做法步骤:
1.牛奶加热一下,然后放入苏打拌一下。
2.然后往牛奶里加入食盐。
3.再往牛奶里加入酵母。
4.把低筋面粉倒入牛奶里。
5.把海苔剪成碎末和芝麻一起加入到面粉中。
6.最后放入黄油揉到不粘手即可。
7.把所有的材料揉成面团,放到面盆里盖上保鲜膜饧一会。
8.饧好的面团拿到案板上揉匀、揉光滑。
9.揉好的面擀成薄面片,并在面片的上面扎上小孔。
10.用饼干模具压出饼干胚来。
11.在烤盘中铺上油纸,把饼干胚放到烤盘中,并在上面刷上盐水。
12.烤箱烘焙档位:160℃预热5分钟,然后160℃烘烤20分钟即可出炉,出炉后稍凉一会即可取下来。
食材明细:
主料::低筋面粉200g,牛奶120g,黄油40g,小苏打2g,
辅料::酵母2g,盐4g,香葱少许,芝麻30g,
小葱芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.材料备好,香葱没拍上?
2.除香葱以外,所有食材混合在一起,
4.然后再把小葱和揉好的面团混合在一起,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒40分钟
5.醒好的面擀成薄片,分割成自己喜欢的形状,然后用叉子扎上眼,
6.烤箱160度预热,然后烤15分钟,烤的时候上面铺上锡箔纸,这样不容易烤的颜色深,
很多人都喜欢吃苏打饼干,酥松薄脆,嚼起来香气四溢。除此之外,苏打饼干因为含有小苏打和酵母,都对缓解胃酸、帮助消化有一定的作用。无论是芝麻的还是葱香的,苏打饼干的口味也是越来越多。尽管吃苏打饼干的好处不少,但是外面买到的苏打饼干要达到存放时间够久、饼干够蓬松的效果,自然是不比自家的随吃随做来得新鲜无添加。所以,既然并不复杂,那就开动吧。
最近的天总是晴不起来,今天还在飘着雨。今天惊蛰,太阳开始直射赤道,也算标志着天气会越来越热。西安的春秋太短,不是没有感受,就是早已过去,呼呼。
白芝麻苏打饼干
材料:大豆油15克、温牛奶30克、酵母1/2小勺、盐1/8小勺、小苏打1/8小勺、细砂糖10克、低粉75克、白芝麻1小勺(可以多放一些)
白芝麻苏打饼干的做法
1、将面粉、小苏打混合筛入盆中;
2、加入盐和细砂糖拌匀;
3、将酵母加入温牛奶中拌匀,直到酵母融化;
4、将酵母水和大豆油倒入面粉中,用手揉成团;
5、加入白芝麻,揉匀,盖上保鲜膜静置30分钟;
6、擀成薄片,越薄越好,用喜欢的饼干模切割;
7、放在铺了锡纸的烤盘,用牙签在饼干表面扎上小孔;
8、烤箱预热180度,上下火,中层,大约烤8-10分钟。
美食小贴士
1、白芝麻黑芝麻都可以,用之前要烤熟;
2、如果做成香葱味就加入一些干葱碎即可;
3、这个饼干要尽量的薄,烤出来才会酥脆。
又一款深受小朋友喜爱的小饼干,偶儿小朋友约好朋友来家里玩,用来招待非常受欢迎。
爱心芝麻苏打饼干
材料:黄油60g、低粉200g、小苏打1/4勺、糖粉40g、盐1/2勺、蛋白60g(2个鸡蛋的蛋白)、芝麻少许
爱心芝麻苏打饼干的做法
1、黄油放室温下软化,加入糖粉用刮刀拌均匀,使糖粉和黄温充分融合到一起
2、将剩余的材料全部加入到步骤1中,继续用刮刀翻拌
3、待所有的材料全部混合到一起后,揉成面团,盖上保鲜膜,放冰箱中冷藏30分钟左右
4、冷藏好的面团,擀成0.3cm厚左右的面皮,然后用喜欢的模具印出图案
5、印好的饼干放烤盘,提前将烤箱预热,160度,中上层,烤25分钟左右
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材明细:
主料::低筋面粉150克,奶粉25克,玉米油克,
辅料::葱花适量,芝麻适量,
配料::干酵母1.5克,小苏打8分之1勺,盐2克,
葱香芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.将低筋面粉,奶粉,小苏打,盐混匀过筛
2.加上酵母水,葱花,玉米油搅拌呈絮状
3.轻揉成一个光滑的面团
4.将面团擀成0.2厘米厚的面片(尽量擀薄一点,烤出来更脆些),我擀的有点厚了
5.用模具再面片上压出心形的图案(我用装糖果盒子的小盖子)
6.将压好的面片放进烤盘,洒上少许的芝麻,并且用叉子在面片上榨些小孔(扎洞时稍用力扎透),我扎的太轻了,烤了一会发现饼干鼓起来了,又取出来补扎,导致饼干烤出来较厚,薄一点会更加酥脆
7.烤箱200度预热,中层,15分钟左右即可
食材明细:
主料::标粉100克,水40克,黄油20克,酵母5克,小苏打0.5克,盐2克,香葱适量,黑芝麻适量,
辅料::标粉30克,黄油15克,盐2克,
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.将面团的材料揉和在一起,活成面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2.将油酥配料也活成面团(黄油要隔水融化)。
3.将面团擀成长方形面片。
4.将一边从三分之一处向中间折叠。
5.另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下,再重复5.6步骤两次。
6.三轮三折后,将面皮擀成长方形,中间放上油酥。
7.把油酥压扁后,再用擀面杖一压,让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来,盖在油酥上。另一面也翻过来,盖在油酥上。用手把两端捏死,包好油酥。
8.包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片,用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9.用刀切成正方形。
10.排入烤盘,放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟,面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
11.180度,20分钟。
12.葱香浓郁,酥脆可口。
食材明细:
主料::低筋面粉150克,黄油50克,牛奶55ml,糖粉35克,小苏打4克,咖喱粉10克,蛋白30克,装饰蛋白10克,白芝麻20克,
咖喱苏打饼干的做法步骤:
1.将分类混合过筛
2.过筛
3.放入黄油抓匀
4.再放入牛奶,蛋白和芝麻,用手抓成形
5.将面团放在保鲜膜上,休息要大一点的膜,擀成饼状
6.将饼冷冻30分钟
7.取出后切成方块
8.如果厚的用保鲜膜按扁,放入烤盘,表面刷蛋清
9.烤箱预热,上下火180度烤25分钟左右
食材明细:
主料::红薯泥100g,低筋面粉150g,酵母3g,小苏打1g,牛奶适量,白芝麻适量,
辅料::米糠油25g,盐2g,
红薯苏打饼干的做法步骤:
1.红皮黄心的红薯去皮蒸熟压成泥
2.面粉、红薯泥、酵母、盐、小苏打、米糠油、白芝麻、牛奶混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置30分钟
3.擀成2-3mm厚的薄面片
4.用叉子叉出一些小孔,以免烤时鼓起
5.切成小块
6.放到烤盘中
7.烤箱预热,中层,热风上下火160度,15分钟左右。具体时间视烤箱的实际情况和饼干上色情况来定
8.用红薯做的苏打饼干
牛奶苏打饼干(附饼干按压视频)
牛奶55克、植物油15克、低筋面粉150克、糖粉30克、苏打粉1.5克、盐1克。
牛奶苏打饼干的做法
1、牛奶倒入容器中,
2、低粉加入苏打粉过筛,再加糖粉以及盐也倒入容器,
3、稍混合后加入植物油,
4、擀成长方形面片,醒5-10分钟,再压出形状。放预热175度的烤箱中层烤20分钟左右。
飞雪有话说
1、面片一定要醒,不然烤时会膨胀没有花纹了。
2、要想起到脆的效果,可以植物油的量再多倒一点,会更酥脆。
饼干按压视频
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
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