中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“花生米菜粥”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：大米150克，花生米50克，青菜2棵，
辅料：：菜籽油适量，油少许，
花生米菜粥的做法步骤：
1.准备的原料。
2.花生米加清水煮开。
3.再改小火炖上20分钟。
4.加入大米，菜籽油烧开，中小火炖到米汤浓稠。
5.青菜剁成小碎类。
6.加入熬好的花生粥中，加点盐调味。
7.大火烧开，再烧2分钟左右就可以。
8.咸味的花生米菜粥就做好了。
小贴士：
1。煮粥的时候烧开关火焖十几分钟，再开火熬煮会很容易的就浓稠。
2.青菜要最后再下，而且稍微煮一点时间就可以，基本保持青菜的颜色不变。
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花生米
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：油适量，盐适量，
花生米的做法步骤：
1.花生米很多人都喜欢，俗称长生果，今天跟大家说说个人的烧法，首先锅里放油炒花生我喜欢多放点，有热了倒入花生，忙的时候到了，花生倒进去要不停的翻炒（防止变黑），开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音，在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了，这时火可以小点了，
贡菜拌花生米
食材明细：
主料：：贡菜适量，花生米适量，干红椒适量，生姜适量，
辅料：：大料适量，香叶适量，食用油适量，盐适量，
贡菜拌花生米的做法步骤：
1.干红椒过下水，姜切粒，备好大料、香叶、花生米。
2.贡菜氽水。
3.过凉水，冲凉透。
4.切段。
5.少许盐拌匀，腌着，备用。
6.煮锅放花生米，大料，香叶，水，盖锅盖，大火煮开改小火，将花生米煮熟。
7.取出花生米泞干水。
8.炒锅，放食用油，油多点。
9.放前面煮好的花生米，小火，炸香（我们家喜欢吃脆花生米，爱吃煮花生的这步可免）。
10.盛出花生米，放入干红椒，小火炸香（别炸黑了），干红椒连同油一起倒入盐腌制的贡菜碗里。
11.加入花生米，拌匀。
12.吃不完的，可冷藏保存不要超过两天，最好还是吃多少做多少。
花生米炒油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜255克，花生米100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
花生米炒油麦菜的做法步骤：
1.食材：油麦菜、花生米（已煮熟）
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油麦菜翻炒一下。
5.接着，合入已煮熟的花生米翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即可。
花生米凉拌菜
食材明细：
主料：：花生米适量，胡萝卜半个，黄瓜半个，紫洋葱半个，
辅料：：生抽3勺，醋6勺，糖2勺，盐适量，香油适量，植物油适量，
花生米凉拌菜的做法步骤：
1.胡萝卜切丁
2.黄瓜切丁
3.洋葱切丁
4.锅中放入适量清水，烧开，放入胡萝卜丁烧开烫一下
5.捞出控干水份备用
6.锅中放入适量植物油，油稍热放入花生米，用铲子不断翻炒，待花生米噼噼啪啪发出响声，红衣裂开，即可关火
7.盛出待用
8.制备调料，小碗里放入3勺生抽，6勺醋,两勺糖，适量盐，调匀
9.放入炸花生米的油锅烧开，倒出
10.把花生米，黄瓜丁，胡萝卜丁，洋葱丁混合在一起，浇入放凉的调料，再滴入适量香油，搅拌均匀即可食用
11.成品。花生酥脆有味道，蔬菜丁清脆爽口
肉酱花生米
食材明细：
主料：：花生米200克，猪肉馅100克，熟白芝麻适量，
辅料：：黄豆酱2匙，葱适量，胡椒粉少许，盐适量，酱油1匙，糖少许，小米椒2根，杭椒2根，姜适量，蒜适量，
肉酱花生米的做法步骤：
1.花生米炒熟备用。
2.猪肉馅备好，葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈，忘拍了。
3.锅中加适量油，划散肉馅。
4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5.加黄豆酱炒出香味，加少许水略煮。
6.加花生米翻炒。
7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
8.成品。
小贴士：
不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以，是另外一种口感。白芝麻可以不放。
油酥花生米
食材明细：
花生仁(生)500克，花椒粉2克，菜籽油40克，五香粉2克，盐10克
油酥花生米的做法步骤：
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；
2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；
3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
小贴士：
1. 炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油，而且不脆，发硬；2. 因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
烤箱花生米
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：精盐适量，玉米油适量，
烤箱花生米的做法步骤：
1.花生米冲洗，控水。。。
2.烤箱预热150度。。。
3.烤盘铺锡纸，花生米平铺。。。
4.烤5分钟。。。
5.花生米中放适量玉米油拌匀，继续烤10分钟。。。
6.出箱，撒精盐拌匀。。。
7.成品图。。。
小贴士：
烤箱温度要靠观察。。。我这第一次，宁可火轻了一点点。。。
卤花生米
食材明细：
主料：：花生米500克，细芹菜1根，胡萝卜l根，
辅料：：大料3个，桂皮1块，盐2勺，老抽1勺，生抽3勺，花椒8粒，香叶2片，糖1勺，
卤花生米的做法步骤：
1.花生米洗净用水先泡1小时。芹菜段和胡萝卜丁焯水后控干水分。
2.水烧开，放入生抽3勺，老抽1勺，2勺盐，1勺糖，三个八角，八粒花椒，1块桂皮，香叶二片。水2000毫升将花生米小火慢煮1小时。
3.将煮好的花生米放凉后盛出，拌入芹菜段和胡萝卜丁。
花生米糊
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：小米适量，大米适量，
花生米糊的做法步骤：
1.原料。
2.原料洗净，放入豆浆机，加适量水。
3.启动养生米糊功能。
4.20分钟后，香浓的花生米糊做好了。
5.喜欢甜味的可以放些白糖或红糖。
小贴士：
花生米是我家必备食材，不管做什么原料的米糊，只要放些花生米，味道立刻会变得更香浓。
我用的是小粒的红皮花生米，因为这种花生米含脂肪量高，所以打出的米糊会更香。
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