中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“五香水煮花生”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：花生500克，
辅料：：八角1个，香叶3片，桂皮2克，茴香1克，陈皮2克，甘草1克，丁香1克，盐4克，
五香水煮花生的做法步骤：
1.新鲜花生洗净捞出沥干水；PS：要多次洗，花生壳里的泥土不容易清洗。
2.适量的清水放入八角、香叶、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、丁香煮沸；
3.加入洗净的花生继续煮；
4.花生煮熟放盐，改为小火；
5.把水煮干，花生入味即可；
小贴士：
1.花生一定要耐心清洗根据，容易藏沙子；
2.花生基本的煮熟之后不入味，要改为小火慢慢煮才入味；
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五香水煮毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：大料1个，花椒7.8粒，香叶2片，盐适量，
五香水煮毛豆的做法步骤：
1. 新鲜毛豆，洗净。
2. 锅里放水。加入盐，大料，香叶，花椒
3. 放入毛豆。煮熟。大概十几分钟就已经熟了。当然还得自己尝尝。
4.从水里捞出来。也可以浸泡一下，更入味。
5.盛盘
五香水煮毛豆角
你可能说，不就煮个毛豆角吗？你也要费劲儿写一篇？
还真得写写，因为以前，我煮的五香毛豆角确实不够好吃。
毛豆角，绿色的，其实它是黄豆的童年时期。如果在它童年时能不被人摘了煮了吃，而是由着它慢慢长大、变老，毛豆角就会变黄、变干，这时采收下来，剥出豆子晒干，就是黄豆，也叫大豆，用来打豆浆、做豆腐脑儿、做豆腐等等。
在我们老家，貌似没人煮毛豆角吃，大豆都是自然成熟被剥出来卖掉或者磨浆做豆腐的。后来离家求学工作，发现一到了夏天，街边小吃摊上，基本每桌都必点的一道下酒小菜就是水煮花生毛豆的拼盘。从那时起，才知道原来黄豆的童年时期还可以煮来当下酒菜啊！
于是我也买了毛豆角来煮：洗洗，加香料加盐，煮熟开吃！咦？没啥味道啊？也就是豆子原本的清香味而已。我加那么多的香料和盐，都白加了吗？
后来吃了一次好友Cindy送来的她做的水煮花生毛豆，才发现，原来，这么简单的小菜，想要好吃，也要费一番功夫的。具体如何操作才能做出好吃的五香水煮毛豆角，请您看菜谱和下面的小叮咛。
五香水煮毛豆角：好吃不能怕麻烦；假装咳嗽的小孩
主料：毛豆角1000g
辅料：八角4个，桂皮3片，香叶4片，花椒20几粒，生姜4片
调料：盐6小勺
五香水煮毛豆角的做法
1.毛豆角用剪刀剪去两端
2.清洗干净沥干水分
3.放入煮锅中，加水没过毛豆角1-2厘米
4.香料备好
5.再切几片生姜
6.香料和生姜都放入煮锅中，加入盐
7.大火煮开，转中火煮10-15分钟，煮好后关火，浸泡4小时以上等候入味再开吃
美食小提示
1.为了使毛豆角入味好吃，第一步：将毛豆角用剪刀剪去两端是一定不能省略的。不然的话，那么厚的豆角皮，要怎样才能入味呀！当然啦，这一步操作起来确实有点费时间，可以在看电视或者聊天的时候，每人一把剪刀剪着玩呗！毕竟，好吃不能怕麻烦呀！
2.香料和盐的量可以根据自己的口味调整。盐量不宜太少，否则煮好的毛豆角味道可能特别淡。别看加了那么多盐，其实真正进入毛豆里被我们食用的没多少，所以不用害怕摄入食盐过量的问题。
3.煮毛豆的时间可以根据自己的喜好来决定。一般10分钟是肯定已经熟了。如果喜欢稍微硬一点的口感，10分钟就可以关火了。如果家里有人牙口不好或者本身就喜欢软一些的口感，可以再适当多煮一会儿。
4.煮好的毛豆角要浸泡一段时间才好入味。我是中午煮的，放了一下午，到晚上吃，就挺好的了。您也可以晚上煮好，放冰箱里冷藏一夜，第二天吃，凉爽入味，美呆了！
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
五香水煮毛豆的做法
中秋节快到了，又到了吃毛豆的季节，加少许调料煮成五香毛豆，口感清甜绵软，是我家孩子的最爱。
材料：
毛豆500克，盐6克，花椒适量，八角适量，
五香水煮毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆。
步骤2，毛豆洗净。
步骤3，煮锅中加水，放入八角，花椒，盐，毛豆煮制。
步骤4，煮至毛豆入味后关火浸泡。
步骤5，煮好的毛豆不必着急捞出，随吃随取更入味儿。
五香水煮蚕豆的做法
昨天在微博上看一星座测试，看起来是那么的准，我的双子座的迷糊程度进入前三名，排在了第二位，老公的天蝎座排在最后一位，我是一个什么事都会犯迷糊的人，他是做什么事都很稳，几乎没看他出过任何差错，我昨天早上出门时又一次的把手机丢家里了，到公司后又返回家去取，进门时竟然又把钥匙忘记拿下来了，在家里又磨蹭了一会儿，隔壁邻居出门时看见门上钥匙敲我家门时我才知道钥匙挂在门上，昨晚回家时竟然把儿子的作业本丢在车库了，晚上儿子找作业时我才想起来，又飞奔至车库取上来，就这一天我就做了这么多的迷糊事件，老公每天都用担心的口气说你哪天做事能让我不操心呢，唉，我也想改掉这种毛病啊，不过自从昨天我看了星座测试才发现我这种迷糊原来是天生的。所以看样子是改不年掉了
材料：
新鲜蚕豆适量，草果适量，红椒适量，八角适量，花椒适量，盐适量，
五香水煮蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，将蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆
步骤2，加入所有配料
步骤3，加入半勺的食盐
步骤4，所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
步骤5，不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
水煮五香花生
看着电视吃着花生是一件极为享受的事情，自制的水煮花生健康又营养，软糯的口感非常适合老人小孩食用。
材料：
花生1500克八角10个桂皮一根白豆蔻3了大蒜4瓣食盐3勺
做法：
1.把花生冲洗干净。
2.捡取杂质或者烂掉发芽的。
3.洗净无香料。
4.温水里倒入五香料。
5.把花生倒入锅里，倒入食盐大火烧开后在转小火。
6.用漏勺压住花生再用小勺撇掉浮沫，小火慢煮60分钟。
小贴士：
看着花生皮比较白的比较嫩的这个花生还没有硬，发芽的花生不能食用的哦。水煮久一些花生的肉比较糯适合小朋友和老人吃，要是喜欢吃硬一点的时间相应剪短一些哦。无香料根据自己的口味调整。
花生的功效与作用花生配两宝让你拥有超智力
花生是我们最常见的一种食物，它还被称为长寿果，吃了具有抗衰老，预防肿瘤，预防心血管疾病，止血等多种功效呢。下面，小编将为你介绍花生的功效与作用，一起来看看吧。
花生的营养价值
抗衰老。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。另外，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
预防肿瘤类疾病。
花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
预防心血管疾病。
花生中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，在不饱和脂肪酸中将近一半比例是油酸，油酸可降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，并可使高密度脂蛋白胆固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用，对于调节血胆固醇有良好的作用。另外，在不饱和脂肪酸中油酸是最为稳定的脂肪酸，它不容易被氧化成为血液中异物，这对于防治动脉粥样硬化，预防心血管疾病大有好处。
降低肠癌发生几率。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
促进骨骼生长。
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
止血功效。
花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
花生和什么一起吃
花生+芹菜
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。
花生+红葡萄酒
红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
花生+毛豆/花生+啤酒
这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生皮的作用
花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。
花生的红衣一直都是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有专家建议，有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃花生，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。
结语：千万别小看花生这种零食，吃了能够预防肿瘤，心血管疾病还能止血，配上毛豆和啤酒一起吃，还能变聪明呢。
花生的功效与作用花生这样吃营养更加分
花生是我们日常生活中最熟悉不过的小零食，工作学习之余，随手抓上一把花生给自己的身体补充能量和营养。花生怎样吃营养更加倍呢?小编带你一起来了解。
花生怎么样吃功效多?
1.花生补浆：
花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。
2.花生甜杏泥：
花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。
3.花生赤小豆汤：
花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。
4.花生红枣汤：
花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。
吃花生的4大好处
1、保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
2、稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
3、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
4、控制食欲
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
大排档花生毛豆检出致病菌
夏天到了，街边的大排档红红火火热火朝天。被小龙虾撂倒进医院已经不是新闻，今天的街边小吃摊突击调查下酒菜，居然发现花毛细菌第一多！吃这样的花毛还能不中毒腹泻？快进来看一看吧！
大排档：卫生安全令人堪忧
夏季天热，不少街边的大排档悄然出现。很多人喜欢坐在大排档里，点些烤肉串，再来点儿煮花生煮毛豆，就着啤酒下肚，那别提有多惬意了。
可是您注意过那些大排档的卫生状况吗?大排档花生毛豆检出致病菌！天气炎热，一些商贩在出售煮熟的花生毛豆时，由于保存条件差，容易导致细菌滋生。近日，本报生活实验室栏目联合北京良润生物技术有限公司研发中心实验室随机对街边的10处露天大排档进行样品采集，发现问题还真不少。
实验：细菌培养，检测数量
记者在一些流动摊位上看到，不少摊主将花生毛豆装在铁盘里，有的上面覆盖着一层薄薄的塑料膜，但因为购买的人多，这些塑料膜被掀起，里面的花生毛豆暴露在空气中，形同虚设，容易产生致病菌。
按照国家检测方法，实验人员对从烧烤摊上购买的花生和毛豆进行了细菌培养，经过48小时的培养后，实验人员发现，有些样品中的菌落总数达到了每克几十万CFU(表示菌落数量的单位)，惊呼！大排档花生毛豆检出致病菌。
建议：别去大排档胡吃海塞
实验人员告诉记者，花生毛豆里之所以会出现细菌菌落数多，主要是因为天气炎热，细菌容易滋生导致的。尤其是一些大排档，往往是在早上的时候将花生毛豆等煮熟，晚上才拿出来销售，在长达10多个小时的时间里，细菌很容易滋生，并导致数量翻倍。
实验人员建议，市民在选择吃花生、毛豆时，应吃那些煮熟后未放置过久，或者未存放在冰箱过夜的。因为放置时间越长越容易滋生细菌。
对于街边那些不知道什么时候制作的花生毛豆，别再吃了！不过最近气温猛增，即使自己做菜，也可能发生食物感染细菌事件，快来了解一下对策吧》》》警报！这些食物最易感染致命细菌警报！这些食物最易感染致命细菌
气温升高，细菌滋生，在炎炎夏日，想要保持健康就要警惕病从口入。你以为自己吃得很干净？可是，各种致命细菌早已悄悄地进攻了！就连一客冰爽冰淇淋都可能要了你的命！什么食物最易感染细菌？来瞧瞧！
一、李斯特菌：果蔬及奶制品
李斯特菌可污染新鲜农产品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的症状包括发烧、肌肉疼痛、肠胃不适或腹泻。症状一般出现在食用2天之后。
安全妙招：由于李斯特菌在低温环境下也能生存，所以家中冰箱的清洁十分重要。同时，购买奶酪或酸奶时应检查标签，确保它清楚地标明巴氏杀菌。
二、沙门氏菌：家禽和鸡蛋
沙门氏菌可以玷污任何食物，鸡蛋与动物粪便接触后感染沙门氏菌的风险更大。所以即使是新鲜的鸡蛋也可能含有沙门氏菌。症状包括胃痉挛、发热和腹泻。一般在食用12至72小时后会出现相应症状，病情一般持续4至7天。
安全妙招：由于沙门氏菌容易在潮湿温暖的环境生存。日常注意不要吃生的或没煮熟的鸡蛋。处理鸡蛋，鸭肉等食物之后，应洗手、清理砧板和台面。
盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备
食材明细：
主料：：毛豆800g，
辅料：：盐12g，香叶5片，八角5颗，花椒1撮，
盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备的做法步骤：
1.毛豆用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟左右，装盆备用。
2.用剪刀将毛豆两端剪掉，以便于更好地入味。
3.将毛豆和所有调料一起放入凉水中，浸泡大约3个小时左右。然后大火煮开，中途不要盖锅盖，大火煮开后8分钟左右就关火，毛豆放凉后再盛出（或者煮至毛豆水分快没了再关火也可以）。
鱼香水煮肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：大蒜适量，鱼香粉适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，油辣椒适量，鸡精适量，
鱼香水煮肉的做法步骤：
1.瘦肉切片。
2.备好大蒜。
3.锅里放油烧热，倒进切好的肉片。炒片刻后加点精盐。
4.放适量的清水。
5.调入鱼香粉，油辣椒，煮至入味。
6.调入大蒜，鸡精。
7.烧开即可出锅。
8.煮好的鱼香水煮肉。
飘香水煮肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉1斤，
辅料：：油菜适量，
配料：：葱适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，郫县豆瓣酱适量，醋适量，花椒适量，辣椒适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，姜适量，蒜适量，
飘香水煮肉的做法步骤：
1.猪瘦肉切片，用鸡蛋，胡椒粉盐，味精，湿淀粉上浆
2.锅上火，放油炒油菜，至断生，盛入盆，锅上火再放油，下豆瓣酱，炒出香味，放葱花姜末，蒜片，出香味，加鲜汤，没有就加开水，快开时，逐一放入肉片，之熟，捞出放在油菜上，把葱花，蒜末，辣椒花椒放在肉上
3.锅上火放油，烧制8成热浇在调料上，你会闻到麻辣香的味道。可以吃了
五香花生~
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
五香花生~的做法步骤：
1.一斤半花生~
倒入适量清水~
2.加三勺精盐~
3.加一勺五香粉~
4.将花生完全浸入~
5.泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~
前后共泡了24小时~
6.将花生捞出沥干水份~
摊在茶盘上~在通风处晾干~
7.小火慢慢加热~不停翻炒~
炒了40分左右~
8.炒至花生酥脆~香喷喷即可~
有烤箱最幸福了~
小贴士：
1、第二步也可将花生煮上十分钟~这样入味更快~
2、第三步一定要晾干晾透~
3、炒花生时火候要掌握好~翻炒速度要快~
相信《五香水煮花生》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
