食材明细:
主料::小米一小碗,紫薯3条,
辅料::发酵粉适量,白糖适量,
小米紫薯点心的做法步骤:
1.小米提前一晚泡发,吸饱水分
2.洗净并沥干水分,下锅翻炒
3.炒至金黄色,有米香味
4.准备如图片材料
5.紫薯去皮切片蒸熟,捣成泥状
6.发酵母放入温水泡发15分钟,倒入红薯粉和紫薯泥中搅拌均匀
7.反复搓揉面团至光滑状态,放入适量玉米油,再充分揉合
8.静置20分钟后,发酵完成后把搓揉把气排出
9.发酵后面团后,一分为二,一半加入炒好的小米,搓揉均匀
10.手心取适量面团,中间包入芝麻糖揉圆后,表面沾点水分放小米滚一圈
11.全身沾满小即可,另外一种点心做法:取刚才另一半和小米充分搓揉均匀的面团,等分若干份,中间包炒好的芝麻馅搓圆即可。
12.做好的点心放入蒸锅内隔水蒸,大概10-15分钟
13.15分钟后关火焖3到5分再开盖,就闻到喷香的点心味啦
小贴士:
一定要趁热吃才好吃哦,冷了就变硬了!吃不完下次吃之前再加热即可!!如果喜欢,你也来试试吧!!
食材明细:
主料::糯米200克,紫薯1个,南瓜100克,
辅料::樱桃4个,
配料::糖20克,
紫薯南瓜点心的做法步骤:
1.紫薯和南瓜切块,用电饭锅蒸烂
2.南瓜压成泥
3.紫薯压成泥
4.紫薯加糯米粉
5.南瓜加糯米粉
6.做成大小差不多的汤圆
7.放在电饭锅蒸架上蒸熟。下面放上纱布
8.蒸熟后用樱桃点缀
食材明细:
主料::千层酥皮适量,紫薯桂花馅适量,
辅料::蛋黄适量,芝麻适量,
酥皮紫薯卷的做法步骤:
1.千层酥皮一张,擀开。
2.抹上紫薯桂花馅儿。
3.卷成卷,切开。
4.抹上蛋黄,撒上白芝麻。
5.入烤箱,用180度烤制30分钟即可。
6.取出后,晾凉。
7.可以开吃了!
小贴士:
紫薯馅儿的做法很简单,紫薯去皮上锅蒸熟后,加砂糖和桂花蜜,压成泥,就可以了!
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