食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“芝香西葫芦 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，芝麻适量，干辣椒适量，葱适量，
芝香西葫芦的做法步骤：
1.原料：西葫芦，芝麻，干辣椒，葱
2.西葫芦洗净切片，不用太薄
3.均匀摆入平底锅，先不开火
4.加适量食用油，晃动锅体使油均匀铺开
5.撒上一层芝麻
6.放上几个干辣椒（不怕辣的话可以切碎撒上）
7.开小火煎至两面微黄
8.撒上葱花即可出锅
9.成品
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鱼香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一个，里脊肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，木耳适量，
辅料：：油适量，豆瓣酱适量，白酒适量，水淀粉适量，糖适量，蚝油适量，五香粉适量，生抽适量，
鱼香西葫芦的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.肉改刀成丝，用盐，白酒，五香粉，油腌制二十分钟。
3.西葫芦，木耳，葱姜蒜，辣椒改刀。
4.热锅凉油，八成熟倒入肉丝翻炒上色。
5.加豆瓣酱炒出红油。
6.加葱姜蒜辣椒爆香。
7.加入木耳，倒入料汁碗（水淀粉，盐，蚝油，生抽）。
8.带入葫芦丝翻炒均匀。
9.翻炒至菜入味即可盛出。
10.鱼香西葫芦完美呈现。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
因有豆瓣酱和蚝油，可以减少盐的摄入量！祝您愉快！
酱香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，葱1段，
辅料：：黄豆酱2勺，酱油1勺，醋1勺，鸡精1勺，香油1/3勺，
酱香西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦和葱切薄片
2.葱花炒香，放西葫芦炒两分钟加酱油醋鸡精调味
3.加黄豆酱继续炒至西葫芦变软即可
4.酱香西葫芦出锅喽
椒香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：红椒适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，
椒香西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦一个，洗净
2.切四分子一片，小的直接切片就可以
3.加盐腌制10分钟
4.用手用力将其拧干
5.油温4成放入蒜末，味道香味，下红椒，再下腌制好的西葫芦，煸炒三分钟即可成盘
6.当当当当
蒜香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一个，橄榄油适量，
辅料：：蒜4瓣，干红椒半个，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，白糖一小勺，
蒜香西葫芦的做法步骤：
1.准备一个西葫芦、几瓣蒜；
2.西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；
3.皮朝下摆放容器中；
4.入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；
5.蒜切片、干红椒切碎；
6.把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；
7.时间到，关火，立刻开盖，端出容器；
8.蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；
9.饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；
10.待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；
11.将炸好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。
小贴士：
西葫芦蒸好后要立刻开盖，否则西葫芦会变得非常软烂。
香煎西葫芦
今天小编教大家做的这款香煎西葫芦可以说是韩式家常菜，也是中式菜肴，两者的区别在于韩式的要蘸酱料吃，不过怎么吃都好吃。
原料：
西葫芦1个、鸡蛋2个、干面粉适量、红椒1个、小青椒1个
调料：
盐少许、油适量
蘸料：
葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量
制作：
1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
2.鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。
3.将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟。
4.翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，然后再翻面煎至金黄即可。
5.将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。
小编有话说：以上就是小编香煎西葫芦，很简单美味，蘸酱吃更好吃。
西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
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