中式饼干--瓜子仁小桃酥

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供中式饼干--瓜子仁小桃酥，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：面粉100G，鸡蛋一个，

辅料：：葡萄籽油80G，炼乳30G，泡打粉2G，小苏打1G，瓜子仁30G，黑芝麻适量，

中式饼干--瓜子仁小桃酥的做法步骤：

1.准备所有材料。

2.鸡蛋打入盆中，加入葡萄籽油。

3.加入炼乳拌匀。

4.筛入所有粉类，拌匀。

5.筛入所有的粉类，拌匀。

6.面团中加入瓜子仁。

7.将瓜子仁均匀的揉到面团中。

8.分成大小均匀的小剂子，搓圆后按扁，放入烤盘。

9.在每个小剂子上面沾上适量黑芝麻，入烤箱，175度，15分钟即可。

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瓜子仁蛋挞

食材明细：

主料：：南瓜子仁75g，葵花籽仁75g，淡奶油100g，牛奶85g，糖粉20g，炼奶20g，蛋黄2个，

辅料：：蛋挞皮12个，

瓜子仁蛋挞的做法步骤：

1.葵花籽仁炒至熟晾凉备用

2.南瓜子仁炒熟晾凉备用

3.备好所有原材料，蛋挞皮是提前做好的，做法可餐前前面发过的菜谱：紫薯蛋挞

4.把炼奶加入牛奶中搅拌均匀

5.倒入淡奶油搅拌均匀，

6.加入糖粉搅拌均匀

7.把蛋黄加入

8.充分搅拌均匀

9.过筛。

10.再葵花籽仁里加75克的挞水拌均匀，

11.因南瓜子较轻，等量的南瓜子显得比葵花籽多一点，所以加80克挞水拌均匀，

12.拌好的蛋挞馅盛入挞皮里，葵花籽的做了3个，南瓜子的做了4个。挞水弄得多，剩余的就做了几个原味的，还是凑了一烤盘12个。

13.烤箱200度预热5分钟，放下面第二层烤15分钟。放的靠下面一点，这样表面的瓜子不会糊，下面的挞皮也能烤的比较酥

14.烤好的瓜子仁蛋挞，好香啊。

微波瓜子仁的做法

传统的是铁锅炒，可现在都用的不是贴锅。我微波瓜子的想法是，从微波核桃仁想到的，微波核桃仁也是从我三姨口中得到的，我三姨说核桃放楼上烤烤吃可香呢！哈哈

材料：

葵花子适量，，

微波瓜子仁的做法的做法步骤：

步骤1，把葵花子的仁都拔出。

步骤2，我微波了三分钟左右，期间不间断的翻。

步骤3，放在嘴里嚼出香味，就ok啦！

糖霜花生瓜子仁

食材明细：

主料：：花生130克，瓜子仁50克，

辅料：：水20克，老冰糖粉150克，玉米淀粉45克，

糖霜花生瓜子仁的做法步骤：

1.花生瓜子仁入炒锅炒熟，盛出、晾凉

2.炒锅中入老冰糖粉、水，进行熬煮

3.小火熬到糖水冒泡

4.放入炒熟的花生瓜子仁翻炒，并分次加入玉米淀粉

5.出锅晾凉

瓜子仁薄脆的做法

刚开始自己烘焙，从做饼干开始，上次的红薯黄油饼干很成功，但家人不太喜欢黄油味儿，这次就打算用玉米油做一点香脆的瓜子仁薄脆饼，当阵阵香气在家里飘散开来，当儿子说好吃的时候，真的好幸福！

材料：

玉米油30g，蛋白2个，低筋面粉40g，绵白糖30g，生瓜子仁50g，盐2g，

瓜子仁薄脆的做法的做法步骤：

步骤1，称好所需材料，准备一个无油无水的容器，放入蛋白搅打至湿性发泡，取另一个容器倒入玉米油，倒入绵白糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀，再分两次加入蛋白，搅打均匀。

步骤2，把面粉过筛加入搅拌好的蛋白液里，用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。这时把烤箱开到上下火150度预热5——7分钟。

步骤3，烤盘铺好铝锡纸，用小勺舀一勺面糊在铺好的烤盘上，再用勺背把面糊按平按薄，每个面糊之间留一点距离，排整齐。烤盘舀满后，就用手抓瓜子仁均匀的撒在每个面糊上，多少以各人喜好决定，喜欢吃瓜子仁可以多放。

步骤4，这时烤箱已经预热好了，把烤盘放进去，150度上下火烤10到15分钟，以面糊四周均匀着色即可。

步骤5，烤好后暂时不取出来，用烤箱的余热再闷几分钟，这样会更脆。等凉透了就可以从纸上取下来了，很脆很香！

步骤6，吃不完的用密封盒装好，可以保持饼干的香脆，慢慢享受吧！

瓜子仁土司的做法

材料：

高筋粉50g，糖10g，热水120g，黄油50g，高筋450g，糖50g，牛奶210g，盐6g，酵母5g，鸡蛋1个，奶粉20g，熟瓜子150g，

瓜子仁土司的做法的做法步骤：

步骤1，烫种：高筋粉50g、糖10g、热水120g、黄油50g，混合均匀放凉；然后加入高筋450g、糖50g、牛奶210g、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个、奶粉20g，揉成光滑可以拉出薄膜的面团后，加入150g熟瓜子仁揉匀即可；

步骤2，基本发酵到2倍大。

步骤3，按扁排气分成4块面团，滚圆松弛15分钟；

步骤4，再次排气，整形放进土司盒。

步骤5，放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。烤箱预热220度，上下火烤45分钟。

步骤6，出炉时敲一下模具，这样面包就不会塌陷，脱模放凉。

瓜子仁糖的做法

本来买的瓜子仁吃，结果买成生的了！那么只好做糖了！

材料：

瓜子仁100g，白砂糖100g，

瓜子仁糖的做法的做法步骤：

步骤1，生瓜子仁炒熟

步骤2，白砂糖下锅

步骤3，变成这样

步骤4，忘记拍了一个步骤，就是把瓜子仁和糖拌匀！然后放在油纸上压平！

步骤5，趁热切块！

步骤6，包装送人

步骤7，还可以做成圆的！这个要不怕烫！搓成圆的！

虾米炒瓜子仁的做法

在东北菜馆吃到的一道菜

材料：

瓜子仁200g，大蒜2瓣，猪肉糜，小虾米，虾肉，青红椒，洋葱，，

虾米炒瓜子仁的做法的做法步骤：

步骤1，放油，加入虾米，爆炒，加入洋葱，加入猪肉糜，瓜子仁，加入虾仁，青红椒粒。

瓜子仁米饼的做法

新尝试，不吃米粉糊糊的宝宝，将米粉做成瓜子仁米饼，竟然一大盘都吃光了。连剩下的掉桌上的一粒瓜子仁都被他捡起来吃了。一点都不浪费。换个吃法，原来可以让不受宝宝待见的米粉成为零食新宠。

材料：

米粉200克，鸡蛋2个，澳优能立多G4奶粉2勺，瓜子仁适量，

瓜子仁米饼的做法的做法步骤：

步骤1，食材：①米粉200g②鸡蛋2个③澳优能立多G4奶粉2勺 ④瓜子仁适量  

步骤2，米粉倒入大盆中。

步骤3，加入一勺澳优能立多G4奶粉。

步骤42，个鸡蛋。

步骤5，一大勺瓜子仁。

步骤6，拌匀。

步骤7，至不粘手状态。

步骤8，米粉搓成圆球。

步骤9，放入平底锅。

步骤10，用勺子压成圆饼。

步骤11，两面煎至金黄即可。

步骤12，成品。

步骤13，超好吃！

步骤14，有奶香味，宝宝特喜欢。

步骤15，一大盘不够吃。

瓜子仁南瓜戚风蛋糕

食材明细：

主料：：低筋粉33克，南瓜泥33克，牛奶12克，玉米油12克，白兰地1/2小勺，蛋黄33克，蛋白33克，细砂糖33克，

辅料：：南瓜子25克，

瓜子仁南瓜戚风蛋糕的做法步骤：

1.用料：低筋粉33克，南瓜泥33克，牛奶12克，白兰地1/2小勺，蛋黄33克，蛋白66克，细砂糖33克，南瓜子25克，玉米油12克

2.将牛奶，玉米油，白兰地倒入碗中

3.加入南瓜泥

4.搅拌均匀

5.倒入蛋黄，

6.搅拌均匀

7.筛入面粉

8.拌成均匀面糊

9.将蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打

10.成带小弯勾的9分发状态

11.取三分之一蛋白到蛋黄糊中

12.拌匀

13.倒回蛋白

14.拌匀

15.将一半南瓜子铺在6寸活底圆模底部

16.倒入蛋糊

17.震平表面，磕出大泡

18.表面撒另一半南瓜子

19.放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟

20.出炉立即倒扣

21.冷却后翻面

22.脱模

23.切块

小贴士：

南瓜子也可以事先烤熟，拌入面糊中。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

五香瓜子仁曲奇饼干的做法

小时候吃过一种瓜子仁饼干，超好吃！如今终于还原了！赞！参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#

材料：

五香瓜子仁50g，黄油130g，低筋粉170g，细糖40g，鸡蛋1个，，

五香瓜子仁曲奇饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油室温下软化，打至顺滑起纹路。

步骤2，加入细糖，继续打发至糖融化。

步骤3，分三次加入蛋液，打至完全融合。

步骤4，筛入低筋粉。分两三次比较容易搅拌均匀。用上下按压的手法搅拌至无干面粉。

步骤5，加入瓜子仁，继续搅拌。

步骤6，揉成长方形面团，用保鲜膜包起来，放冰箱急冻室1小时。

步骤71，小时后拿出来切成块。烤箱170度预热，然后中层上下火烤15分钟。

步骤8，烤好就是这个样子了！超赞的味道！

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