肉丝炒糯米饭

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“肉丝炒糯米饭”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：糯米饭2碗，猪肉1块，

辅料：：生抽2勺，花椒粉少许，盐少许，油适量，青豆少许，枸杞少许，葱少许，

肉丝炒糯米饭的做法步骤：

1.备好食材，剩糯米饭，猪肉、葱备好。

2.猪肉切丝，葱切碎。

3.锅中油烧热，下入肉丝翻炒。

4.放入葱花、花椒粉、生抽炒香。

5.加入糯米饭、少许盐炒匀。

6.最后撒入青豆和枸杞。

7.成品

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炒糯米饭(1)

食材明细：

主料：：糯米500g，腊肉150g，花生50g，蒜白3根，香菜适量，虾皮10g，香菇数个，麦豆100g，

辅料：：盐适量，鱼露适量，酱油适量，胡椒粉少许，鸡精少许，油适量，

炒糯米饭的做法步骤：

1.糯米一斤。

2.洗净后，放高出米面0.5厘米的水。

3.电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。

4.准备配菜：香菜、蒜白、泡发好的香菇。

5.水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。

6.将蒜白、香菇、腊肉切粒。

7.烤花生用刀按一下，不用太碎，每粒分离即可。

8.锅中放油烧热，将腊肉、香茹炒香。

9.接着放麦豆、花生。再入调料：鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。

10.再加入蒜白炒香。

11.放入米饭、撒上熟虾皮。

12.最后放入香菜拌匀。

13.完成。

美味炒糯米饭

食材明细：

主料：：猪腿肉250g，糯米饭500g，香菇适量，鱿鱼干适量，胡萝卜适量，青豆适量，

辅料：：蛏露适量，盐适量，料酒适量，

美味炒糯米饭的做法步骤：

1.准备食材

2.将猪腿肉分开肥瘦肉，切块，将肥肉放锅里，开中小火

3.煸出油

4.将香菇切丁

5.将鱿鱼干切丁

6.将胡萝卜切丁

7.将香菇放入油锅里炒出香味

8.放入瘦肉和鱿鱼干翻炒

9.加入剩余配料

10.翻炒均匀

11.加少许水，加盖小火焖5分钟

12.倒入糯米饭

13.搅散，加盖小火煮5分钟

14.烹些料酒，翻炒均匀

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

小贴士：

1.香菇和鱿鱼干要提前泡发
2.没有蛏露，可用耗油代替

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