不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下白果枸杞玉米发糕，为防遗忘，建议你收藏本页！
白果枸杞玉米发糕比蛋糕更好吃
真的不是蛋糕，你相信吗？
还真的不是！标准的粗粮玉米发糕！
最近真的好忙，忙的下厨的时间都没有，看着几天没有更新的日志，心生愧疚。
时间紧，任务重，匆匆忙忙在中午做了玉米发糕，金黄可爱！我超喜欢！
甜津津的，饱含玉米的清香。
可以当做主食，也可以当做饭后甜点。
加入了抗疲劳的白果和枸杞，但愿能够补一补最近的疲劳。
我实在等不及，不怕烫手给切开了，切面不够平整。放凉了切出来一定更漂亮！
真的很像蛋糕哎！来一张细节图看看，很细腻哦！比我做的蛋糕还松软呢！
主料：玉米面100克，面粉100克
配料：鲜白果、枸杞、葡萄干、白糖、牛奶、酵母
白果枸杞玉米发糕做法1、牛奶用微波炉温热至50度，放入酵母搅拌均匀。
2、玉米面和面粉拌匀，倒入牛奶，搅成不流动的面糊。
3、放入白糖、枸杞、葡萄干，拌匀。
4、放到温暖的地方发酵至两倍大。
5、摆上白果造型，上笼蒸40分钟。
6、放凉后切块即可。
我的心得
酵母放入问牛奶中预先发酵，会充分激发活性。
玉米面和面粉的比例1:1。
上笼蒸的容器壁上抹油，比较容易完整取出发糕。
蒸时容器上盖上盖子，水汽不会滴落破坏表面平整。
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
97msW.com相关推荐
枸杞蜜枣玉米面发糕
食材明细：
主料：：面粉100克，玉米面50克，
辅料：：水150克，酵母1.5克，枸杞几粒，蜜枣几颗，
配料：：白糖15克，
枸杞蜜枣玉米面发糕的做法步骤：
1.准备好原料。
2.酵母加水融化。
3.面粉，玉米粉和白糖混合均匀，倒入酵母水。
4.搅拌均匀。
5.盖保鲜膜，室温下发酵30分钟左右。
6.容器中涂油。
7.倒入玉米面糊，上面放枸杞，蜜枣装饰。
8.蒸20分钟左右。
9.切开即可享用。
小贴士：
在蒸的时候容器一定要涂油，否则会很粘，难以取出。
窝瓜枸杞发糕
食材明细：
主料：：窝瓜一棵，白糖少许，
辅料：：枸杞42粒，酵母少许，
窝瓜枸杞发糕的做法步骤：
1.准备好窝瓜一颗，枸杞42粒，白糖少许，面粉150g左右，酵母少许
2.把窝瓜切小块蒸熟，然后用洁诺斯果汁杯榨成泥
3.在窝瓜泥里按个人口味加白糖，在面粉里加酵母，然后把窝瓜泥跟面粉揉成面团
4.面团揉匀后用保鲜膜裹起来，等待发酵。待面团发酵好后，可以放枸杞摆造型啦
5.最后上锅蒸25分钟，结束后关火再焖5分钟
6.出锅后就这样啦，松软可口，吃货们学起来吧
红糖枸杞发糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红糖适量，
辅料：：枸杞适量，
红糖枸杞发糕的做法步骤：
1.先把水和红糖调匀称依次放泡打粉和糯米粉。
3.开火蒸20到30分钟之间关火开盖，凉一些就可以食用了。
小贴士：
糯米粉不能调的太稀蒸出来发不是很好
玉米南瓜发糕
食材明细：
主料：：玉米粉200g，面粉200g，南瓜100g，
辅料：：红豆馅适量，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，发酵粉适量，
玉米南瓜发糕的做法步骤：
1.备好小麦面粉和玉米粉
2.红枣用水浸泡半小时
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6.加入蒸熟的南瓜
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
小贴士：
红豆馅还是捣碎可能甜点，整着放在糕里那层没有多大甜味
鲜玉米发糕
食材明细：
主料：：玉米面40克，猪肥肉适量，面粉60克，鲜玉米粒200克，
辅料：：糖适量，酵母1克，泡打粉1克，鸡蛋1个，
鲜玉米发糕的做法步骤：
1.备食材
2.猪肥肉入锅小火炼制
3.料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
4.过滤出玉米渣
5.鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
6.放鸡蛋
7.放酵母
8.放白糖和泡打粉
9.放入炼好的大油
10.用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
11.将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
12.锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
13.关火虚蒸3分钟
小贴士：
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半
2 饭盒内一定要刷油否则容易粘
3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形
4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
2017玉米发糕
食材明细：
主料：：白面适量，玉米面适量，
辅料：：红枣适量，酵母适量，葡萄干适量，苏打适量，泡打粉适量，
2017玉米发糕的做法步骤：
1.我用的是面粉：玉米=3：1的量，两种面粉混合，酵母用温水冲开，搅拌静止一会，面粉里加适量白糖，酵母水倒入，我加的纯牛奶和水和的面，面和得软些
2.发酵到两倍大就好了
3.加些小苏打泡打粉揉面，一定要揉匀，多揉会，屉上刷上油放入揉好的面团上面放上红枣肉粒和葡萄
4.水开了，大中火上屉蒸30分钟，关火后多焖一会就OK了
红糖玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉170G，
辅料：：玉米粉30G，红枣6个，
配料：：冰糖粉10G，红糖30G，酵母粉2G，水200G，玉米油少许，
红糖玉米发糕的做法步骤：
1.酵母粉，糖装入容器，加入水搅拌均匀。（水温在30°左右，温就可以了，不要烫，水温过高的话会使酵母失效）
2.玉米粉，低筋面粉混合在一起
3.将酵母水加入混合好的粉里，用筷子搅拌均匀。
4.将切碎的一半红枣加入面糊里，搅拌均匀。（你也可以加入葡萄干，蔓越莓干，或者坚果之类的按个人喜好）
5.用刷子在容器内壁刷上薄薄的一层油
6.将面糊倒入容器，上面盖上湿纱布放到50度左右的地方发酵50分钟左右，大概发至一倍高度即可（发过头的话，蒸出来的发糕会产生凹陷）
7.将剩余的红枣轻轻的放在面糊上面，入锅中大火蒸20分钟，闷5分钟，冷却后倒扣出来切成小块即可。
小贴士：
1.玉米粉不是玉米淀粉，要注意区分。
2.我用的是大红枣可以直接吃的那种，一半混到发糕里，另一半切略大些放表面做装饰。
3.如果家里没有冰糖粉和红糖，也可以直接用白砂糖40G代替。
4.发糕冷却后切更好点，热的时候切容易碎。
5.发糕 豆浆 鸡蛋 几片水果，适合给小朋友当早晨，家长早上也不用那么忙。
南瓜玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉320克，玉米粉80克，白糖30克，酵母4克，熟南瓜糊430克，
辅料：：红枣10颗，
南瓜玉米发糕的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜糊。
2.将面粉、玉米面、酵母、白糖、南瓜糊混合均匀，揉成很软和的面团。
3.将面团放入8寸圆模，置温暖处发酵至二倍大。
4.将红枣切二半，去核，放面团表面摆成花型。
5.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火3-5分钟后开盖，取出。
6.放凉，脱模。
7.切块，食用。
小贴士：
1、南瓜提前蒸熟、放凉，用搅拌机打成泥。
2、做发糕的面团比做馒头的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘。
3、南瓜的用量要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
牛奶玉米发糕
食材明细：
主料：：普通面粉150g，玉米粉75g，
辅料：：酵母2.5g，泡打粉1g，温水（化酵母）50ml，牛奶140ml，木糖醇30g，红枣6粒，
牛奶玉米发糕的做法步骤：
1.面粉、玉米粉、泡打粉、白糖搅拌均匀；酵母用50ml温水化开，静等5分钟备用。
2.把酵母水倒入面粉中，再加牛奶搅拌成面团。
3.装入6寸蛋糕模具。
4.点缀上大枣。
5.温暖处发酵至2倍。（我放在烤箱中发酵的）
6.水开后放入蒸锅，中火蒸20分钟。（第一次蒸东西，开的大火，导致成品有点下陷）
感谢您阅读“97美食网”的《白果枸杞玉米发糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米发糕专题，希望您能喜欢！
