食材明细:
主料::山药300克,
辅料::山楂糕50克,
配料::蜂蜜适量,
山楂蜜汁山药的做法步骤:
1.山药洗净放入蒸锅蒸制20分钟。
2.趁热剥去皮。
3.稍凉后切成片。码放在盘中。
4.山楂糕切成细条和碎丁。
5.把山楂糕条放在山药片上。
6.最好浇上适量的蜂蜜即可。
小贴士:
山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
材料:
金桔500g,冰糖120g,
蜜汁金桔的做法的做法步骤:
步骤1,金桔先清洗干净
步骤2,用盐洗干净橘皮
步骤3,清水加冰糖煮化
步骤4,金桔切十字刀备用
步骤5,金桔倒入冰糖水中,大火煮开转小火熬50min
步骤6,橘皮透明,变软,捞出放凉
步骤7,待金桔冷却以后,在上面淋上一层蜂蜜。密封,冰箱冷藏,泡水备用。
步骤8,冬天喝杯金桔水暖胃暖心
食材明细:
主料::鲜山楂300克,白糖150克,麦芽糖30克,
辅料::蜂蜜适量,
蜜汁山楂糕的做法步骤:
1.原料图;
2.山楂洗净,去杂质、去除烂果,然后切开,一分为二,去核、去蒂,只要果肉部分;
3.将山楂肉置于盆内,加入白糖,拌匀,静置半小时,以利于果胶释出;
4.将腌过糖的山楂倒入高压锅中,加入一碗清水,压30分钟至山楂肉软烂;
5.解压后,开盖,用勺子搅动,至山楂果肉全部融化成泥,关电即可,如果做山楂酱则继续熬至浓稠即可,但如果是做果丹皮与山楂糕,就要过滤,以使口感更加的细腻;
6.、取一个干净的筛网,将山楂泥过滤掉皮渣;
7.过完筛后的山楂泥非常的细腻;
8.将山楂泥重新倒入锅中,继续加热,加入一勺麦芽糖,搅拌至溶化;
9.边熬边搅拌,一定要不停的搅拌,以免糊锅,熬至水份干,很粘稠即可,山楂酱已做好了,可以装瓶存放了。
10.做山楂糕就多了此步,取干净模具,在模具内壁刷一层薄油,以方便山楂糕容易脱模;
11.将山楂酱均匀舀入模具中,刮平,放置1-2小时,待山楂糕凝固;(此步最好一步到位,这次做的就不够平整,等我分完第一次,发现还剩下些酱,再添加,但因为山楂酱很浓稠,表面一会就凝固了,无法刮平整)。
12.山楂糕凝固后,将模具轻轻取出即可,这样山楂糕就做好了,吃时淋上蜂蜜即可享用。
小贴士:
1、因为没有食物料理机,无法快速将山楂打成泥,便用了高压锅煮山楂泥,在我心中这个电高压锅几乎是无所不能的,很多美味都出自它的手哦,特别是在做果酱时很方便就将果肉煮烂成泥,特别省时。
2、将山楂酱倒入模具中时,倒与刮的动作一定要一步到位,才会更加平整美观。
3、做果酱的糖量随自己的喜好添加,可添加白糖、冰糖、麦芽糖,或用其中一样或三样一齐用都行。
4、山楂糕老少皆宜,胃酸分泌过多者勿空腹食用,其他不限。
5、注意事项:孕妇禁食,易促进宫缩,诱发流产。
食材明细:
主料::牛肉500克,金桔10个,
辅料::料酒适量,百里香适量,黑胡椒酱适量,盐适量,葱姜适量,黑胡椒粉适量,海鲜酱油适量,鸡精适量,蜂蜜适量,清水适量,迷迭香适量,
蜜汁黑椒牛肉烧金桔的做法步骤:
1.金桔洗净,去柄
2.牛肉洗净,切块
3.先放少许油将牛肉在锅中煸炒,依次放入辅料,炒出香味,然后一起倒入压力锅中,加少许水,放入金桔,加盖,调制20分钟即可!
材料:
金桔500g
砂糖100g
冰糖100g
蜂蜜50g
(其实使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的)
做法:
1金桔洗净.
2如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3用足量的清水煮2~3分钟左右.
4捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
金桔生津止渴,化痰利咽,以前爸爸咽喉不舒服,就会做上两罐腌金桔,吃后立见效果。这次做就想尝试在金桔里加入姜蓉做成金桔姜茶,是冬季抗寒,预防感冒,祛燥最佳饮品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
金桔500g,冰糖130g,水50g,柠檬汁1/2个,姜蓉15g,,
蜜汁金桔姜——冬季抗寒饮品的做法的做法步骤:
步骤1,金桔用温盐水浸泡20分钟。锅里烧开水,煮金桔2分钟,捞出。金桔稍凉后横向切开,挑出籽。再将处理好的金桔倒入锅中,加入水,冰糖。大火煮开后转小火15分钟左右。(期间搅动以免糊锅)最后倒入姜蓉和柠檬汁同煮3分钟。
步骤2,凉后装入开水烫过的容器里密封起来。
食材明细:
主料::金桔500G,砂糖100G,冰糖100G,蜂蜜50G,
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥的做法步骤:
1.金桔洗净.
2.如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3.用足量的清水煮2~3分钟左右.
4.捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5.将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6.然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7.中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8.趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
小贴士:
使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的
食材明细:
主料::金桔适量,
辅料::蜂蜜适量,
配料::冰糖适量,盐适量,
糖渍金桔&金桔茶的做法步骤:
1.金桔洗干净。
2.金桔对半切开,去籽。
3.水里加盐泡半个小时。
4.倒掉盐水,放到锅里加水和冰糖煮开,煮至汤汁粘稠即可。
5.装到密封盒里,冷藏。泡水的时候,在水杯里加金桔和汤汁,还可以根据口味加些蜂蜜。
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