食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“虫草枸杞炖土鸡”请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土鸡适量，虫草适量，枸杞适量，
辅料：：葱适量，姜适量，胡椒适量，盐适量，
虫草枸杞炖土鸡的做法步骤：
1.料：虫草 枸杞子 葱白 姜 水 食盐主料：土鸡 土鸡洗净，控水
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松茸虫草炖土鸡的做法
材料：
松茸20片，土鸡1只，虫草4条，枸杞适量，生姜4片，料酒10ml，
松茸虫草炖土鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡切块，过水去腥；把材料都加入砂锅内炖，水开后转小火炖1.5小时。
步骤2，关火前加盐适量即可
步骤3，开吃吧
佛手瓜枸杞炖土鸡
土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒一
材料：
主料：鸡1/2只，佛手瓜3只，
辅料：枸杞20粒，食盐2小匙，细香葱5根，黄酒5ml，姜3片，，
佛手瓜枸杞炖土鸡的做法步骤：
1. 土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块
2. 佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净
3. 鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒
4. 一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时
5. 佛手瓜下热水焯一下，沥干
6. 放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味
炖土鸡
食材明细：
主料：：鸡适量，手工红薯粉适量，姜适量，
辅料：：香菇适量，盐适量，花椒适量，
炖土鸡的做法步骤：
1.准备食材
2.将鸡肉、花椒、姜拍碎放入锅中
3.香菇、粉丝泡发（粉丝用开水发）
4.锅烧开后将香菇放入锅中
5.肉熟的差不多后放盐
6.在放手工红薯粉前可以先喝一碗汤，农家土鸡熬制的汤味道非常的鲜美，炖的过程中也不需要加太多的材料
7.将发软的粉丝沥干水分
8.粉丝放入盆中，将烧开的鸡汤淋在上面即可
9.做上一碗素辣椒面，完美！（糊辣椒最好）
虫草花干贝土鸡汤
今天小编教大家做的汤是用烤出来的鲜鸡汤，听上去是不是很诧异，但确实是用烤箱烤出来的，加上干贝是鲜上加鲜的美味。
原料：土鸡1只
配料：干贝20克虫草花30克姜几片
烘焙：烤箱下层，200度30分钟，110度90分钟
1、虫草花用清水浸泡1分钟，清洗一下，另外加清水浸泡15分钟。
2、干贝用清水浸泡30分钟，去掉上面的杂质。
3、鸡切块洗净。
4、鸡块用清水焯过后，放在锅里。
5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里，倒入泡虫草花的水，再续加清水至锅九分满的位置。
6、将锅放在烤箱里，时间设为2小时，先用200度加热30分钟。
7、待水开后，再将温度降到110度，继续90分钟即可。
小贴士：
1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
小编有话说：以上就是小编教大家做的虫草花干贝土鸡汤，烤出来的鲜鸡汤也是很受欢迎呢。
土鸡炖蘑菇
食材明细：
主料：：土鸡半个，平菇半斤，粉条二两，葱适量，姜适量，
辅料：：盐10克，十三香3克，白胡椒粉适量，鸡精适量，胡麻油1汤匙，枸杞适量，香菜适量，味精适量，
土鸡炖蘑菇的做法步骤：
1.鸡肉洗干净剁小块
2.剁好的鸡肉块焯水备用
3.锅里面倒油烧热，放入焯好的鸡块翻炒
4.炒好后，加开水，（我倒在电饭煲里面煲的，按煲汤键就行啦）这时候加葱末，姜末，时间调了一个半小时，
5.平菇切根，洗干净焯一下水，备用
6.炖一小时二十分钟后，汤有点白色
7.放平菇，粉条，加盐，十三香，白胡椒粉，鸡精，味精再炖十分钟就行啦?
8.出锅后加枸杞和香菜
9.平菇尽量挑这种小的好吃
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