食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《【芸芸小厨】清清凉凉的滋味——雪梨银耳木瓜糖水》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：枸杞5g，泡发银耳170g，雪梨80g，木瓜15g，
辅料：：水1500g，冰糖150g，
【芸芸小厨】清清凉凉的滋味——雪梨银耳木瓜糖水的做法步骤：
1.水放入锅中，放入冰糖，烧开。
5.加盖，煮3小时。放凉，放入冰箱冰镇。
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?祥瑞妈咪?美食控?：之清清凉凉海米海蜇丝
食材明细：
主料：：海蜇200g，海米50g，
辅料：：香菜10g，米醋10g，香油5g，
?祥瑞妈咪?美食控?：之清清凉凉海米海蜇丝的做法步骤：
1.海蜇切丝备用
2.海米提前15分钟温水泡发
3.海米水泡好以后倒入海蜇中
4.放入香菜，米醋，香油，盐?适量，叮叮叮叮?，直接上桌
小贴士：
仙草心经：
1：海米要提前用温水泡发，海米和海米水拌海蜇的时候都需要；
2：海蜇洗净后控水很重要，带着水分会影响口感；
3：海米务必要提前15分钟温水泡发，才能将干海米泡开；
清清凉凉，酸酸甜甜——夏天就要吃酸甜五柳
食材明细：
主料：：青椒一只，甘蓝半颗，胡萝卜一根，干豆腐一张（千张），干黑木耳适量，
辅料：：盐适量，淀粉适量，糖适量，醋适量，生抽适量，番茄酱适量，
清清凉凉，酸酸甜甜——夏天就要吃酸甜五柳的做法步骤：
1.将木耳泡发切丝，胡萝卜、千张切丝焯水，甘蓝、青椒切丝备用
2.少量油下炒锅，将青椒、甘蓝、木耳放入锅中炒一分钟。
3.然后将胡萝卜、千张丝放入锅中再炒制一分钟后，加盐，再加入所有调料拌好的酱汁。出锅。
4.出锅
【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味
食材明细：
主料：：秋刀鱼2条，
辅料：：清酒150g，水300g，柠檬两三片，盐适量，黑胡椒粉适量，
【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味的做法步骤：
1.秋刀鱼处理好。
2.水，清酒，柠檬，盐，黑胡椒粉在一起搅拌均匀，秋刀鱼放进去腌制。腌30分钟取出凉干待用。
3.锅烧热，放油。放入鱼煎至两面金黄。吃的时候可以配一点柠檬汁。
日式冷面 【芸芸小厨】
食材明细：
主料：：乌冬面1袋，鸡蛋1个，红烧肉100g，黄瓜半根，番茄半个，京葱小半根，
辅料：：柴鱼高汤200g，生抽50g，味淋50g，糖50g，麻油20g，辣油20g，白醋200g，
日式冷面 【芸芸小厨】的做法步骤：
1.锅中烧开水，把面放在热水里泡开后，放在冷水里待用。
2.将柴鱼高汤和糖、生抽、味淋一起烧开，等糖化了取出隔冰水冷却。冷却后的汁水加芝麻油，辣油，白醋，搅拌均匀。等汤冷却的同时，摊蛋饼。
3.将蛋饼放冷，切成细丝，西红柿切块。
4.将京葱切丝，黄瓜切细丝。之前做好的叉烧切片。
5.将面放入碗里，摆上叉烧肉、黄瓜丝、京葱丝，再将汤浇上去，一碗日式冷面就做好了。
6.成品～
小贴士：
1. 柴鱼高汤是烧水，水开加入柴鱼片烧开。很简单，我很喜欢用来做底汤，没有的话用清水也行。
2. 叉烧是我之前做好放在冰箱里冰着的，拿出来直接用了。具体做法可以参见之前的菜谱《日式叉烧——一碗面最温暖的伴侣》。
【木瓜银耳糖水】
食材明细：
主料：：木瓜半个约200克，银耳三小朵约50克，莲子1把约50克，
辅料：：冰糖约80克，
【木瓜银耳糖水】的做法步骤：
1.原料图
2.木瓜削皮去心切块，银耳泡发洗净后撕小朵，冷热水均可，莲子洗净
3.所有材料放入沙煲中，根据材料的多少加入适量清水
4.一般水没过材料两三厘米就可以了
5.大火烧开转小火煲90分钟，加入冰糖煮至冰糖融化即可
6.成品
小贴士：
小贴士：
1、银耳煲的时间越长才会越软烂，吃起来才会有入口即化之感；
2、想吃煮不烂的莲子，可以先把莲子上锅蒸熟了再下沙煲和其它材料一起煲；
3、一定要把木瓜里的白筋和籽去掉，不然会发苦。
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】
食材明细：
主料：：鲍鱼6个，水1000ml，生姜少许，
辅料：：生抽250ml，糖200ml，清酒200ml，
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤：
1.鲍鱼洗干净，清理掉壳上的沙。
2.将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中，加入鲍鱼，大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
3.吃的时候捞出来摆盘就好。
小贴士：
鲍鱼可以去壳煮，也可以像我这样带壳煮，洗干净就好了。
蜂蜜烤鸡【芸芸小厨】
食材明细：
主料：：去骨鸡腿肉200g，姜小半个，小葱2根，
辅料：：生抽60ml，蜂蜜2大勺，花雕酒30ml，盐适量，糖适量，
蜂蜜烤鸡【芸芸小厨】的做法步骤：
1.去骨鸡腿肉用生抽、盐、蜂蜜、花雕酒、葱段、姜片腌制一小时。
2.刷上蜂蜜，烤箱180度，烤15~20分钟。
3.取出，盛出装盘。
小贴士：
我比较喜欢焦香的味道，所以没有加锡纸，不喜欢烤焦的效果可以加上锡纸。为了保证色泽金黄，中途可以取出再刷一层蜂蜜，再放入烤箱烤。
感谢您阅读“97美食网”的《【芸芸小厨】清清凉凉的滋味——雪梨银耳木瓜糖水》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
