东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编现在推荐你阅读一下虫草菇炖土鸡，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：土鸡1只，虫草菇300克，姜5片，菜籽油适量
辅料：盐适量
虫草菇炖土鸡的做法步骤：
1，准备好食材，鸡洗净切成大块、虫草菇摘洗干净
2，鸡块氽水，用温水冲洗干净浮沫
3，炒锅下菜籽油
4，姜炝锅
5，放入鸡块炒香
6，倒入温开水煮开锅
7，倒入砂锅，放入虫草菇
8，最小火，炖50分钟左右
9，炖煮的满屋飘香
10，放少许盐
11，金黄色、浓香的汤汁
小贴士：
1.砂锅炖煮用最小火。
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农家炖土鸡
食材明细：
土鸡半只，姜适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量，党参适量
农家炖土鸡的做法步骤：
第1步把土鸡洗净，剁成块，放盆里姜洗净切片，红枣，枸杞，党参洗净
第2步把姜片，红枣，枸杞，党参放入鸡肉中，加适量水和盐放入锅中，锅中加水，大火烧开，后中小火炖2小时
第3步出锅
小贴士：
注意一定要让盆底接触锅底，农家土锅烧柴火的更好，也可在鸡肉里面加入墨鱼干
虫草菇排骨汤
早上去买菜，看到新鲜的排骨，想起来已经很久不曾煲汤了，于是买了一斤回来，配上虫草菇，再加上一把去湿气效果超好的薏米，经过一个小时的美好等待，一锅鲜美至极的汤便出炉了。
材料：
主料：排骨适量，虫草花适量，
辅料：薏米适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，食盐适量，
虫草菇排骨汤的做法步骤：
1. 主要原料图。
2. 摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？
3. 汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。
4. 约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。
5. 下入清洗干净的各种调料。
6. 加少许料酒，去腥提鲜。
7. 锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。
8. 去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。
9. 约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。
10. 加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
红枣炖土鸡
食材明细：
土鸡，红枣，枸杞，盐，水
红枣炖土鸡的做法步骤：
1.把土鸡斩大件飞水后加红枣一起入电紫砂煲煲足三小时；
2.枸杞后段时间再放；
3.吃时调盐味就ＯＫ了～
土鸡炖墨鱼
食材明细：
土鸡，干墨鱼，盐，水
土鸡炖墨鱼的做法步骤：
1.土鸡剁块，干墨鱼泡发清洗干净切得跟鸡块大小相当；
2.一起放入炖锅中加足水，大火烧开撇干净浮沫；
3.转小火炖两小时，吃前调盐味就ＯＫ了！
小贴士：
土鸡那是绝对滴土鸡，呵呵，瞧那黄油珠子～ 墨鱼不需要泡很久，只要表面的黑膜可以撕得下来就可以了，一定要撕干净～（泡水前先到火上烫一下再泡，利于撕掉黑膜）
草菇炖豆腐
食材明细：
豆腐(南)500克，草菇20克，竹笋15克，油菜心25克，盐3克，酱油20克，味精2克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克，香油5克
草菇炖豆腐的做法步骤：
1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《虫草菇炖土鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题，希望您能喜欢！
