食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《阿胶核桃膏》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：主料适量，阿胶250克（一盒打粉），辅料适量，核桃仁250克（炒熟的），芝麻250克（炒熟的），去核的红枣肉250克，枸杞80克，
辅料：：调料适量，冰糖80克，
阿胶核桃膏的做法步骤：
1.准备好材料
2.阿胶提前打粉，冰糖粒打粉备用，
3.买回来的核桃肉
4.提前炒熟
5.炒好放凉
6.枸杞，也可以添加杏仁，这次我没有添加，因为爸爸牙齿不好，杏仁比较硬
7.阿胶粉用黄酒泡一天，用厚底的锅或者不粘锅来煮阿胶，因为阿胶很黏容易糊锅底。黄酒是去膻味的，
8.电磁炉中火烧开，要不停的搅拌着煮胶
9.煮开后转小火慢慢煮胶，随着水份的蒸发，越煮胶变得越粘稠，
10.要煮到勺子提起来胶可以挂旗
11.挂旗
12.提起勺子胶很快变干就熬好胶，把电磁炉调到保温
13.先把核桃倒入锅中
14.倒入核桃搅拌均匀
15.再倒入枸杞拌匀
16.最后倒入芝麻，芝麻颗粒细吸水份多。
17.搅拌均匀后
18.倒出来整平
19.这个是把保鲜盒铺上保鲜袋压平整，
20.等它自然放凉，这份加了冰糖和红枣肉的，
21.这份是没有添加冰糖和红枣肉的，原味的，适合担心血糖高的人群食用，
22.一天后倒扣脱模，
23.倒扣脱模
24.分成三段，
25.要吃的时候再切片也可以的，密封储存！
小贴士：
煮胶过程一直搅拌和随时调节火候，
97mSw.com相关阅读
补血养颜——阿胶核桃膏
食材明细：
主料：：阿胶250克，
辅料：：核桃250克，红枣100克，黑芝麻250克，枸杞50克，
配料：：黄酒250克，土冰糖100克，
补血养颜——阿胶核桃膏的做法步骤：
1.1`阿胶用黄酒浸泡两天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。红枣`枸杞切碎。土冰糖敲碎。
2.2`阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，水滚后要一边炖一边用筷搅拌（为的是加快阿胶的溶化），加冰糖后继续搅拌直至全部融化。
3.3`再加入核桃、黑芝麻等，将其尽量充分搅拌均匀后，在砧板上涂点麻油，将拌匀的阿胶等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）压平垒齐。
4.4`等冷透后用刀切开，再切成片。就OK了。
小贴士：
阿胶比较上火，所以一天不要多吃，每天吃个两片左右。
芝麻核桃阿胶膏的做法
阿胶补血养颜，滋补佳品，特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏，每次吃都要煮，非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片，随吃随取，这样方便多了，而且口感比湿的那种好吃很多，下面是我的制作过程
材料：
阿胶250g，黄酒250g，黑芝麻200g，核桃仁200g，红枣200g，冰糖240g，
芝麻核桃阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡）这样软化的比较快
步骤2，冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎
步骤3，将浸泡的阿胶放入炖锅（快炖档）30分钟后搅拌，看看阿胶有没融化，继续炖，适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化
步骤4，加入核桃仁边炖边拌
步骤5，加入红枣，黑芝麻搅拌均匀，边炖边搅成粘稠状就好
步骤6，取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时，（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然黏住很难拿出来)
步骤7，取出切片
步骤8，放乐扣保鲜盒0度冷藏，随吃随取
紫金山泉核桃阿胶膏
食材明细：
主料：：紫金山泉阿胶250g，核桃150g，黑芝麻150g，红枣500g，桂圆肉150g，
辅料：：黄酒500g，冰糖250g，
紫金山泉核桃阿胶膏的做法步骤：
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
2.阿胶于黄酒中浸10天；阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
3.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
4.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
小贴士：
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
2.阿胶于黄酒中浸10天；
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
感谢您阅读“97美食网”的《阿胶核桃膏》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了阿胶的做法专题，希望您能喜欢！
