不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“榄菜蒸鲈鱼的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
鲈鱼有很多种，我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩，没有腥味，最宜清蒸！——猫哥知味
材料：
鲈鱼500g，橄榄菜50g，枸杞5g，生姜20g，大葱10g，彩椒一个，豉油10g，料酒适量，
榄菜蒸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
步骤2，呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
步骤3，腌制十分钟入味
步骤4，接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
步骤5，水开之后，鱼下蒸锅
步骤6，耐心等待八分钟
步骤7，起锅，淋上蒸鱼豉油即可
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榄菜蒸南瓜的做法
前几天从婆婆家搬回来一个大南瓜,每天换着不同的吃法来折腾,各种做法做完后想到还没试过蒸南瓜,所以就用家里的现有的配料做出了这道榄菜蚝油蒸南瓜,蒸菜对于我来说不光是健康菜,还能让我这懒人少洗一只油腻腻锅子
材料：
南瓜适量，青椒适量，蚝油适量，榄菜适量，蒜适量，，
榄菜蒸南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜切片
步骤2，.蒜和青椒切碎平铺在碟子里
步骤3，将切好的南瓜平铺在碟子上面
步骤4，放上橄榄菜
步骤5，放入蚝油
步骤6，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
步骤7，南瓜蒸熟后取出即可
榄菜蒸豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，五花肉适量，橄榄菜适量，
辅料：：淀粉适量，大蒜适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，小葱适量，
榄菜蒸豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片，但不切断；
2.豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；
3.大蒜拍碎备用；
4.热锅烧油，浇在大蒜上；
5.将蒜油浇在豆腐上；
6.豆腐送入机器中，蒸8min
7.五花肉切碎，姜切末备用；
8.花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水
9.将做好的肉末盖在豆腐上，撒上葱花即可
榄菜肉末蒸豆腐的做法
简单的做法，却可以做出不凡的美食。滑嫩清香的豆腐，加上美味爽口的榄菜肉末，真的好吵。
材料：
豆腐3-4块，猪肉（肥瘦）100g，橄榄菜3/2匙，调料A.，生抽1小匙，清水1/2大匙，玉米淀粉1大匙，调料B.，清水2大匙，白砂糖1/4小匙，生姜片适量，食用油1大匙，葱1/4小匙，，
榄菜肉末蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗干净，剁碎，装碗里备用。
步骤2，取一个碗，加入调料A，拌匀。
步骤3，把调料A倒入装猪肉的碗里，用筷子搅拌均匀，腌制入味。
步骤4，再往猪肉里加入姜片、葱白碎和橄榄菜，用筷子搅拌均匀。
步骤5，豆腐轻轻放在盘里，用刀子在豆腐表面横竖划口子，注意不要划断。
步骤6，腌制好的猪肉均匀地铺在豆腐上。用汤匙小心的舀去豆腐渗出来的汁。
步骤7，将其放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
步骤810，分钟后，把盘端出来。用汤匙小心翼翼地舀去蒸出来的汤汁。
步骤9，把调料B中的生抽、清水和白糖装碗里，放锅内煮开。
步骤10，葱花撒在肉末上，喜欢吃辣的可以撒上红椒碎。
步骤11，趁热淋入酱汁就可以了。
步骤12，OK！
榄菜鸡翅蔬菜蒸
食材明细：
主料：：橄榄菜3-4大勺，酱油2大勺，料酒1大勺，鸡中翅6-8个，芋头150-200G，
辅料：：红尖椒1-2个，砂糖1大勺，姜片4-5片，玉米2小截，
榄菜鸡翅蔬菜蒸的做法步骤：
1.鸡翅清洗后用厨房纸巾擦干水分，玉米切段，芋头削皮后切小块。
2.鸡翅切小段，用酱油、料酒、砂糖、小葱、姜片腌渍一小时以上，同时取2/3的榄菜腌渍玉米和芋头。
3.将腌渍好的鸡翅铺在器皿底部，腌渍鸡翅的汤汁留下备用。红尖椒切小段撒在鸡翅上。
4.将榄菜腌渍的玉米和芋头铺在鸡翅上，将剩下的1/3榄菜在表面铺开，淋入腌渍鸡翅的汤汁，撒少许葱花，放在蒸盘上。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，蒸30分钟即可。
榄菜杏鲍菇的做法
天津利顺德水岸中餐厅吃了很不错仿制一下这是一道凉菜哦
材料：
杏鲍菇三个，青豆少许，橄榄菜四分之三茶勺，黄油一小块，
榄菜杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切厚片改大丁我焯水了纯属多余
步骤2，青豆焯水
步骤3，煎锅放一小块黄油小火煸杏鲍菇至脱水干瘪
步骤4，放橄榄菜拌匀放青豆提色放凉即可食用别放盐了哈
榄角蒸鳊鱼的做法
材料：
鳊鱼1条(700克，姜丝适量，榄角适量，蒸鱼酱油适量，花生油适量，生粉1勺，蚝油1勺，水适量，盐适量，糖适量，酒少许，香菜适量，
榄角蒸鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳊鱼洗干净后，在两边的背上各划一刀，撒一点盐在鱼表面
步骤2，榄角冲洗一下，切碎，加入适量砂糖拌匀，均匀地铺在鱼身上，然后再分别放上姜丝，少许白酒和油，备用
步骤3，碗里加入生粉，蚝油，酱油，水，拌匀
步骤4，将调好的汁浇在鱼身上，水开后上锅大火蒸15分钟左右（时间视鱼的大小而定）
步骤5，蒸熟后放上香菜装饰即可。
橄榄菜蒸鲈鱼(1)
食材明细：
主料：：鲈鱼400克，豆腐400克，
辅料：：橄榄菜30克，生姜30克，香葱20克，枸杞子6克，
配料：：油12毫升，酱油10毫升，
橄榄菜蒸鲈鱼的做法步骤：
1.主要材料图。
2.锅中清水煮开。
3.把豆腐、姜丝、橄榄菜和枸杞子码好的鱼。
4.加盖蒸8分钟。
5.把鱼汤滗到锅中。
6.放上香葱末。
7.浇上热油。
8.滗去过多的油。
9.鱼汤加少量酱油煮滚。
10.把煮好的鱼汤浇到鱼上。
榄菜肉末饭团的做法
今天是一个很特别的日子－2月29号（每四年才有一次哈），本来是已经把这个日子当作是很平常的日子来过的，今天下午上班的时候被我们家老莫一句话惊醒了梦中人了！人家说“今天应该照张照片留作纪念。”我说“你照照片干吗呀？”人说因为是2月29号吗！您至于吗？哦，就因为今天是每4年一次的2月29号您就照张照片留念呀!我才不像你呢，我就留下一道菜以做纪念！呵呵，开个玩笑了，今天这个日子是很难得的一道榄菜肉末饭团，很好吃，还很可爱的！（而且我还给它取了一个很好听的名字－雪孩子!)
材料：
米饭（米饭），橄榄菜，肉末，笋丁，青椒，胡萝卜，豌豆，木耳，耗油，盐，味精，香油，白糖，，
榄菜肉末饭团的做法的做法步骤：
步骤1，将蒸好的米饭从锅里盛出来，放在碗中捣碎
步骤2，一次性手套上要粘一些水否则的话米饭会粘在手套上。
步骤3，将一小团米饭在手中拍成稍薄一点的片儿，
步骤4，用勺子放上馅心，团成饭团
步骤5，要将饭团尽量团的圆一些，这样才很可爱吗！！！
榄菜蒸肉饼的做法
从小吃的菜，麻麻犯懒的时候就会给我蒸这个菜吃。哈哈哈哈有家的味道的简单美味菜肴。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
榄菜70g，肥瘦肉末半斤，鸡蛋1个，生的咸鸭蛋黄1个，红薯生粉适量，，
榄菜蒸肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，任何超市都买的到哦！好吃的橄榄菜
步骤2，橄榄菜、肉末、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、少量红薯生粉搅拌一起成饼状放入碗中，中间留个洞等肉饼蒸熟后倒入咸鸭蛋黄用。
步骤3，水开后蒸15分钟。然后肉饼中心洞位置倒入咸鸭蛋黄，然后再蒸2分钟即可出货。
步骤4，出锅啦！美美哒。很好吃。下饭也下粥哦
步骤5，虽然外形有点黑暗，但是味道无敌好。（≧∇≦）
榄菜肉末豆角的做法
豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高。这道榄菜肉末豆角咸香下饭，营养丰富，全家都特别喜欢。
材料：
豆角1把，肉末100g，生抽2大勺，料酒1勺，橄榄菜2勺，盐1茶匙，耗油1大勺，鸡精少许，
榄菜肉末豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净切成小粒。
步骤2，猪肉剁成肉末，放入一勺料酒，一勺生抽腌制15分钟。
步骤3，起锅烧水，把豆角放入沸水中汆烫1分钟捞起，这样能够有效避免豆角因为没煮熟而导致中毒。
步骤4，锅内烧油，油热后倒入肉末大火炒散。
步骤5，倒入豆角翻炒均匀。
步骤6，锅中加入一大勺生抽、一大勺耗油、一茶匙盐、少许鸡精调味。
步骤7，最后放入两勺橄榄菜翻炒均。
步骤8，所有食材翻炒1分钟起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《榄菜蒸鲈鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄菜蒸鲈鱼专题，希望您能喜欢！
