食材明细:
主料::土鸡半只,山药1根(最好是铁棍山药),
辅料::枸杞30粒,
配料::料酒少许,葱5段,姜5片,花椒10粒,大料1粒,盐2勺,
土鸡炖山药----秋天滋补汤的做法步骤:
1.土鸡清洗赶紧后剁成块,凉水下锅
2.水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒
3.小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4.关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,在盖好盖焖一会即可
食材明细:
主料::鸡适量,手工红薯粉适量,姜适量,
辅料::香菇适量,盐适量,花椒适量,
炖土鸡的做法步骤:
1.准备食材
2.将鸡肉、花椒、姜拍碎放入锅中
3.香菇、粉丝泡发(粉丝用开水发)
4.锅烧开后将香菇放入锅中
5.肉熟的差不多后放盐
6.在放手工红薯粉前可以先喝一碗汤,农家土鸡熬制的汤味道非常的鲜美,炖的过程中也不需要加太多的材料
7.将发软的粉丝沥干水分
8.粉丝放入盆中,将烧开的鸡汤淋在上面即可
9.做上一碗素辣椒面,完美!(糊辣椒最好)
感谢您阅读“97美食网”的《山药板栗炖土鸡(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题,希望您能喜欢!