中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了【食疗养生话汤煲】春节养生好汤---什锦脆骨汤。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：月牙脆骨350克，
辅料：：盐适量，绍酒一勺半，胡椒粉少许，
配料：：莲藕一节，胡萝卜一小根，西兰花80克，葱段3段，姜片4片，桂圆7-8个，
【食疗养生话汤煲】春节养生好汤---什锦脆骨汤的做法步骤：
1.什锦脆骨汤配菜。
2.剁好的月牙脆骨。
3.冷水下锅，放入绍酒和骨头焯水，水开去掉浮沫，然后捞出。
4.另起锅放入骨头煮开去掉浮沫。
5.入葱、姜、桂圆和山楂片大火煮开转小火慢慢煮1小时20分钟左右。
6.然后放入莲藕和胡萝卜转大火煮开转中小火煮20分钟左右。
7.然后放入焯过水的西兰花，调入盐和胡椒粉就可以关火了。
8.做好的汤吃肉喝汤。
小贴士：
1、骨头汤，要是汤味美汤鲜，要小火慢慢煲汤，2-3小时汤更美味。
2、我不太喜欢吃太软烂的，就是煲一个多小时就正好，具体按照自己喜欢决定煲时间即可。
3、煲汤一定要后放盐，否则肉硬不容易烂。
4、肉汤已经很鲜美了，不用放其他的调味料了。
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【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤
食材明细：
主料：：排骨350克，猴头菇5-6朵，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，
配料：：党参5克，黄芪3克，葱段3段，姜片4片，山楂片5片，
【食疗养生话汤煲】自制养生参芪汤---参芪猴头菇排骨汤的做法步骤：
1.小块的排骨用清水泡去血水。
2.配料准备好。
3.排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。
4.焯水后洗净捞出。
5.猴头菇提前泡发洗净。
6.排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。
7.放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。
8.加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。
9.怡汝的这款【参芪猴头菇排骨汤】就做好了！
小贴士：
1、党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；
2、党参不宜与藜芦同用。
3、党参生津止渴宜生用，健脾益气宜炙用。
4、党参对中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可与白术、茯苓、甘草同用，以健脾益气。
5、脾虚胎动不安，胎萎滑胎者，可与白术、桑寄生等相佐，以健脾安胎。
6、黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒，有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不
固”，可用黄芪。
7、黄芪是传统疮药，有生肌的作用，尤其适用于“久败疮”，即溃疡久不愈合的化脓性感染
8、从中药黄芪植物中提取而成的药物，可增强人体免疫细胞抵抗艾滋病病毒，并对人体一些器官起到延
缓衰老的作用；
9、黄芪适宜患有糖尿病、心脑血管疾病的人；还适宜长期患有溃疡的人；像患有肾病、银屑病的人也很
适合。
10、 黄芪主要用于体质虚弱的人，体质较壮特别是有外感发热的患者忌用。
11、 黄芪适用于脾胃虚弱的食欲不振者，因饮食过多而引起食积证的食欲不振者忌用。
12、 黄芪中含糖类及淀粉类较多，应注意防潮防蛀防霉，放置于阴凉干燥处。
【养生汤煲】 银耳雪梨汤
食材明细：
主料：：银耳半朵，梨子约300克，
辅料：：冰糖适量，
【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤：
1.银耳雪梨汤食材。
2.银耳摘成小朵洗净备用。
3.雪梨清洗干净切成小块。
4.银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。
5.然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。
6.做好的汤稍微晾一下喝。
小贴士：
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。
2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加点川贝。
【养生汤煲】花生鸡脚汤
食材明细：
主料：：鸡脚5只，花生一大把约60克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，枣8枚，山楂6片，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
【养生汤煲】花生鸡脚汤的做法步骤：
1.花生鸡脚汤食材。
2.鸡脚去掉指甲剁成两段。
3.然后把鸡爪焯水后清洗干净放入备有水的砂锅中。
4.开锅后去掉沫子放入葱姜、洗好的花生、红枣。
5.然后大火烧开小火转小火煮1小时左右。
6.煮到鸡爪酥烂放入盐和胡椒粉即可停火。
小贴士：
1、洗好吃鸡爪酥软的时间可以稍微长点，我洗好煲一个小时左右。
2、也可以不放红枣放红豆，也同样好吃。
3、要小火煲汤，否则汤不清。
什锦养生排骨汤
马上就进入秋季了，冬天还会远吗?要赶紧学会几道养生汤给自己补补，今天小编教大家做一道什锦养生排骨汤，口感好，营养高。
什锦养生排骨汤
材料：排骨适量墨鱼干适量
辅料：玉米什锦菌菇(包括黑木耳，香菇，花菇，滑菇等等)姜2片香叶1-2片莲藕
调料：盐
做法：
1、排骨块冷水入锅烧开洗净
2、玉米切小段，木耳泡发洗净也稍微掰成小块不要一大朵的样子，香菇2-3朵就好，多了影响汤色
3、将处理好的排骨和玉米、莲藕、墨鱼干一起放入压力锅中
4、加入适量的纯净水(这个量根据自己家人的量放，比如3个人可以加入4-5碗的水就好)
5、压力锅选择煲汤功能，另外选择中途加菜，时间大约45分钟左右
6、最后10分钟左右加入其它菌菇继续煲
7、最后放点盐或者鸡精调味就好
小叮咛
1、如果家里有煲，我建议用煲文火慢煲，全程大约3小时左右，那样的汤品味道是最正的，强烈推荐准备一个
2、菌菇之类容易熟的食材请在最后不超过半小时的时间放入为宜
3、墨鱼干事先浸泡半小时后和肉一起放入煲，这样可以更好的释放味道，使汤品味道更加的鲜美
4、香叶和姜片都是很好的增香去腥的食材
5、排骨煲汤清淡些，或者你可以用大骨那样汤品更浓郁，只是油自然也会多一点，请自行考虑放哈
小编有话说：以前煲汤需要慢慢的熬，有的时候要熬一天，但是现在有了高压锅，时间能省一大半，所以好好给自己煲一碗汤吧。
【养生汤煲】薏米山药煲鸭汤
食材明细：
主料：：薏米80克，鸭腿一只，山药一条，胡萝卜一根，
辅料：：山楂5片，姜三片，葱三段，小香葱少许，水三碗，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
【养生汤煲】薏米山药煲鸭汤的做法步骤：
1.薏米山药鸭腿汤食材---鸭腿一个。
2.薏米山药鸭腿汤食材---薏米、山药、胡萝卜。
3.鸭肉剁成块清水泡半小时去掉血水后入开水锅内（锅内加入料酒和葱姜）焯水后捞出洗净。
4.洗好的鸭子放入汤锅，加入三碗水。
5.煮开后去掉浮沫，加入葱姜和山楂片和薏米煮开后转小火煮。
6.利用煮鸭子时候把胡萝卜洗净切成块。
7.山药去皮后切好泡入水中避免氧化。
8.鸭子煮一小时左右，基本烂了放入胡萝卜煮。
9.胡萝卜煮20分钟左右放入山药在煮10-20分钟左右。
10.煮好的汤调入盐、胡椒粉，撒上小香葱即可。
11.怡汝的【薏米山药煲鸭汤】就做好了，可以食用了。
小贴士：
1、山药好吃，粘液很多的人会过敏，要带着手套处理，一旦过敏马上吃过敏药物。
2、山楂消肉食，放入山楂很快鸭子就很酥烂。
3、煲汤我采取的分别根据食材分别放入的方法，这样口味我感觉更好喝一些，你也可以根据自己的口味调整煲汤的 时间和下料的时间。
【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿一只，250克，南瓜2小块约200克，山药2块约150克，
辅料：：姜适量，葱适量，小香葱少许，香菜少许，山楂5片，红枣10克，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
【养生汤煲】秋季养生汤---南瓜山药煲鸭腿的做法步骤：
1.南瓜山药煲鸭腿食材--鸭腿。
2.南瓜山药煲鸭腿---南瓜山药和大枣。
3.去皮的南瓜清洗干净切成块。
4.去皮的山药切好放入水中避免氧化。
5.剁好的鸭腿用清水泡去血水后入开水过内焯水后捞出洗净备用。
6.然后放入汤锅加入足量的水煮。
7.开锅去掉浮沫，加入葱姜和山楂片转小火炖。
8.炖40分钟左右，鸭肉已经烂了，放入大枣接着炖。
9.在炖20分钟放入南瓜和山药转大火煮开转小火接着炖20分钟。
10.煮好的汤去掉浮油，加入盐和胡椒粉和鸡精调味，撒入小葱和香菜即可（我的还没呀等拍照就被大家喝了哦）。
11.做好的汤盛入碗中趁热吃肉喝汤。
小贴士：
1、鸭汤如果人多你可以选择半只鸭子更好一些，我是吃不完，所有用的鸭腿。
2、鸭子肉腥味重，泡去血水然后焯水时候放入葱姜焯水。煮时候不要放调味料，汤就很鲜美了。
3、千万不要先放盐呀，否则鸭肉很死，也很腥。
【养生汤煲】薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：薏米50克，冬瓜150克，
辅料：：水350克，
【养生汤煲】薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.薏米准备好。
2.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。
3.冬瓜切成1.5公分半的厚片。
4.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。
5.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。
6.煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。
小贴士：
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分
钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会
多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，
效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
【养生汤煲】药膳---杏鲍菇鸡腿汤
食材明细：
主料：：杏鲍菇150克，鸡腿2个，
辅料：：葱三段，姜片三片，党参5克，黄芪5克，枸杞15粒，小香葱花适量，香菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
【养生汤煲】药膳---杏鲍菇鸡腿汤的做法步骤：
1.杏鲍菇鸡腿汤食材。
2.杏鲍菇配料。
3.鸡腿上切上几刀，容易入味。
4.鸡腿入开水锅内焯水捞出。
5.砂锅放水，然后放入鸡腿。
6.开锅后去掉浮沫，然后放入葱姜和党参黄芪。
7.小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。
8.在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味，然后撒入葱花和香菜即可。
9.做好的汤上桌即可食用。
小贴士：
1、杏鲍菇不易煮时间太久，所有要后放。
2、补汤一周喝一次即可。
3、小火靓汤，要想汤清要开锅后转小火煲汤。
养生汤
食材明细：
主料：：猪骨450克，富贵子200克，玉米1根，节瓜2个，羊肚菌1把，眉豆1把，
辅料：：蜜枣2个，盐适量，
养生汤的做法步骤：
1.食物准备好。
2.羊肚菌用清水冲洗。
3.富贵子用刀切一下后用开水煮至笑开（容易去壳）
4.将壳去掉（是不是很象板粟呢，它的口感比板粟好吃多了）
5.骨头焯水捞出清冼干净。
6.将玉米切段，其它材料清洗干净。
7.食材放入沙锅，加入适量的清水。
8.盖上盖子大火烧开。
9.汤中煲的时间将节瓜刮出皮。
10.切成大块备用。
11.锅中的汤烧开后捞出浮沬，然后将瓜和羊肚菌一起倒入锅中。大火煲20分钟后转小火慢慢煲一个小时。
12.一个多小时后汤好加入少许盐调味即可。
13.成品图。一锅美味养生汤，单吃它都不用吃饭了美味。
小贴士：
有些地方可能没苹婆，如没不放汤一样美味。
【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤
食材明细：
主料：：冬瓜一块约300克，猪肥瘦肉120克，
辅料：：葱姜末适量，小葱葱花适量，香菜适量，
配料：：生抽适量，绍酒适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，蛋清适量，香油适量，盐适量，
【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2.猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
3.搅拌均匀即可成为肉馅了。
4.冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5.水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6.开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
7.开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
8.做好的丸子装碗即可食用。
小贴士：
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
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